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Die Verkostung |
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granatrot mit violetten Reflexen. |
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parfümierte und reife Nase mit Aromennach Gewürzen, frischer Schwarzer Johannisbeere, Minze und Lakritzbonbon. |
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Weicher Ansatz mit Noten nach Schattenmorellen und Gwürzen. Gute Länge mit rassiger Mineralik. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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30 Minuten vor dem Genuss karaffieren und bei 16-18°C servieren. |
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gebratene Bresstaube im Schmortopf mit Bergahornsirup verfeiner, Safrangnocchi und Parmesan. |
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bis 2020 genießen. |
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Das Anwesen und der Wein |
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Im Jahre 1953 wurde dieses Familiengut gegründet. Es bestand damals aus 1,5 Hektar Weinbergen "Coteau de Vernon" in der AOC Condrieu. Ende der 40er- Jahre war Georges Vernay einer der Retter und Verteidiger dieser Appellation, die vor dem Verschwinden stand. Heute werden die Weine von seinen Kindern Luc und Christine Vernay ausgebaut und die Domaine erstreckt sich über 16 Hektar. Sieben Hektar in Condrieu, wovon drei Hektar alte Reben sind, drei Hektar in der Côte-Rotie, 1,5 Hektar in Saint-Joseph und fünf Hektar Syrah und Vignier Vins de Pays. |
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Die Cuvee Cote Rotie Blonde du Seigneur 2008 ist eins ehr charmanter Wein mit einer bmerkenswert seidigen Frucht. Die Schwarzkirsche zerplatzt förmlich unter den Zänen. Der Mund füllt sich mit Aromen nach Gewürzen und einem langen, mineralischen Abgang. Dieser aromenintensive und schmeichlerische Wein ist ein großer Genuss. |
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Die Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen und anschließend entrappt. In temperaturkontrolliertem Edelstahltank wird vergoren und die Maische verbleibt hier 2-3 Wochen. Anschließend reift der Wein 18 Monate im Barriquefass. |
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