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Champagne

Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru - Brut Rosé - Rosé

Eigenschaften

Land/Region: Champagne

Ursprungsbezeichnung AOP Champagne Grand Cru

Rebsorte: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Weinfarbe: Rosé

Fassungsvermögen: 75 cl

Auszeichnungen

Anwesen bewertet mit 3 Sternen im Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Anwesen bewertet mit 5 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025

Wein:

Dieser vollständig in Eichenfässern ausgebaute Champagne Grand Cru Brut Rosé beeindruckt mit seinem vollen und großzügigen Charakter. Die Assemblage basiert auf der Lese 2017, ergänzt durch 30 % der Lese 2016 und 20 % Reserveweine, darunter ein Hauch von Pinot Noir aus den Coteaux Champenois. Aromen von Sauerkirschen, roten Beeren, Pfeffer und feinen Gewürzen entfalten sich in einem zarten, raffinierten Mundgefühl. Seine lebendige Perlage und das präzise, lang anhaltende Finale verleihen diesem Rosé eine perfekte Balance zwischen Fülle und Eleganz. Ein Genuss zu Ente mit roten Früchten, Kalbsbries mit Gewürzen oder gebratenem Hummer. Ein wahres Meisterwerk der Champagne!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation mit einheimischen Hefen und vollständig in Eichenfässern, Basis 2017, ergänzt durch 30% 2016, 20% Reserveweine 2015 darunter 5% Pinot Noir aus den Coteaux Champenois. Langer Ausbau auf der Hefe von 48 Monaten vor dem Degorgieren. Ungefilterter Wein.

Dosage: 2 gr/l.

Weinfarbe:

Pastellrosa, klar, mit feiner, gleichmäßigen Perlage durchzogen.

Bouquet:

Köstliche Aromen von Sauerkirschen, roten Früchten und Gewürzen.

Mund:

Zart und raffiniert auf einer ultra-leckeren Frucht. Mit einem angenehmen fruchtigen Aromengerüst in Verbindung mit einer wirbelnden Perlage ist dieser Champagner gleichzeitig vinös und von großer Subtilität. Wie Francis Egly bei unserer Verkostung so treffend sagte: Er bleibt im Mund!

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ente mit roten Früchten, Kalbsbries mit süßen Gewürzen, asiatische Gerichte, Hummer einfach angebraten und mit eigenem Öl beträufeln.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028 und für Liebhaber darüber hinaus.

Egly-Ouriet ist die Verkörperung der Exzellenz in der Champagne und hat sich mit 4 Sternen im Weinführer Guide RVF - der höchsten Auszeichnung - einen Namen gemacht, der seinen Ansprüchen gerecht wird. Auf fast 17 Hektar, von denen zehn als Grand Cru (Ambonnay, Bouzy und Verzenay) und zwei als Premier Cru auf dem Terroir von Vrigny klassifiziert sind, führt Francis Egly mit der Unterstützung seines Sohnes Charles und seiner Tochter Clémence ein wunderbares Werk fort, dem nur sehr wenige Champagnerhäuser gleichkommen. Die Balance und die Finesse seiner Weine suchen ihresgleichen und setzen einen unvergleichlichen Klassizismus durch.

Schon die erste Cuvée der Kollektion verführt zu einem integren Stil, der mit Kraft und Maß spielt und den Pinot mit Geschick handhabt. Es sind körperreiche Champagner, die durch sehr alte Reben betont werden, Weine, die in Fässern vinifiziert und lange im Keller gelagert werden, um sich zu verfeinern und im richtigen Moment zu erblühen. Reinheit, Noblesse und Relief treten so mit beeindruckender Regelmäßigkeit auf.