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 Domaine Bernard Baudry:  
separation Bernard Baudry - Chinon - Rouge 2007 separation Bernard Baudry - Chinon - Rouge 2007 separation
Nez: Arômes de fruits rouges.
Oeil: Belle robe grenat.
Bouche: Le Domaine est un vin structuré avec des tanins fins. L'élevage en barriques apporte de l'élégance et de l'harmonie à cette cuvée.
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separation Bernard Baudry - Chinon - Le Clos Guillot Rouge 2007 separation Bernard Baudry - Chinon - Le Clos Guillot Rouge 2007 separation
Nez: Expression de fruits rouges mûres.
Oeil: Superbe robe grenat.
Bouche: Le Clos Guillot est un vin pur et franc. Sa minéralité due à la présence du tuffeau laisse s'exprimer des fruits rouges frais soutenus par une belle acidité.
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 Domaine Bonnet Huteau:  
separation Domaine Bonnet Huteau - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Les Dabinières Blanc 2011 separation Domaine Bonnet Huteau - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Les Dabinières Blanc 2011 separation
Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lies les Dabinières 2011 est un vin d’une grande persistance minérale. Doté d’une superbe étoffe, cette cuvée fraiche et généreuse développe un bouquet subtils d’arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fenouil. Il saura dès sa prime jeunesse mettre en valeur vos plateaux de fruits de mer et son évolution bonifiera encore cet accord.
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 Château de Coulaine:  
separation Château de Coulaine - Chinon - Rouge 2009 separation Château de Coulaine - Chinon - Rouge 2009 separation
Le Château de Coulaine Chinon Rouge 2009 est une cuvée à l’élégance certaine. La texture de tanins est ferme et enrobe à la perfection des arômes subtils et distingués. L’impressionnante longueur en bouche ponctue le récital, c’est une bouteille magnifique.
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 Château de Fosse-Sèche:  
separation Château de Fosse-Sèche - Saumur - Eolithe Rouge 2007 separation Château de Fosse-Sèche - Saumur - Eolithe Rouge 2007 separation
Le Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge 2007 s’exprime dans une parfaite concentration de ses arômes. Pleine de fraîcheur, la bouche nous séduit par son allonge magnifique. On devine alors un vin parfaitement équilibré à l’intensité débordante.
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 Domaine de la Chauvinière:  
separation Les Bêtes Curieuses - Muscadet Sèvre-et-maine  - Clisson - Blanc - 2010 separation Les Bêtes Curieuses - Muscadet Sèvre-et-maine - Clisson - Blanc - 2010 separation
Droit et harmonieux, le Muscadet Sèvre-et-Maine Les Bêtes Curieuses Clisson 2010 en impose. Racé, délicat, habilement orienté sur des notes de fleurs blanches et de fruits frais, ce blanc possède un souffle indéniable. C’est une très belle bouteille de gastronomie, destinée aux poissons fins, aux fromages ou aux coquillages. Que du plaisir en perspective !
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separation Domaine de la Chauvinière - Muscadet Sèvre et Maine - Monnières Saint Fiacre - Blanc - 2012 separation Domaine de la Chauvinière - Muscadet Sèvre et Maine - Monnières Saint Fiacre - Blanc - 2012 separation
Coup de cœur d’Olivier Poussier, le Muscadet Monières Saint-Fiacre 2012 est un vin de très grande facture. Loin des mauvais standards véhiculés par les mauvais distributeurs seulement en quête de prix. Ici, c'est un récitatif lyrique de haute volée. C'est vibrant. Les notes fraîches d’anis et de menthol, le dynamisme de bouche et la parfaite restitution minérale iodée font de cette cuvée un grand vin blanc et assurément l'une des plus belles cuvées de l'appellation. Exceptionnellement digeste aujourd'hui, il s'agit bien d'une cuvée de garde qui s'affirmera avec le temps dans des registres que l'on connaît à Chablis.
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separation separation Les Bêtes Curieuses - Muscadet Sèvre-et-maine - Clisson - Blanc - 2012 separation
Droit et harmonieux, le Muscadet Sèvre-et-Maine Les Bêtes Curieuses Clisson 2012 en impose. Racé, délicat, habilement orienté sur des notes de fleurs blanches et de fruits frais, ce blanc possède un souffle indéniable. C’est une très belle bouteille de gastronomie, destinée aux poissons fins, aux fromages ou aux coquillages. Que du plaisir en perspective !
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separation separation Les Bêtes Curieuses - Muscadet Sèvre-et-maine - Clisson - Blanc - 2013 separation
Droit et harmonieux, le Muscadet Sèvre-et-Maine Clisson 2013 en impose. Racé, délicat, habilement orienté sur des notes de fleurs blanches et de fruits frais, ce blanc possède en bouche une signature minérale incroyable doublée d'une sensation mentholée des plus rafraîchissantes ! C’est une très belle bouteille de gastronomie, destinée aux poissons fins, aux fromages ou aux coquillages. Que du plaisir en perspective !
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separation separation Domaine de la Chauvinière - Muscadet Sèvre et Maine - Monnières-Saint-Fiacre Blanc - 2013 separation
Coup de cœur de notre Comité, le Muscadet Sèvre et Maine Monières Saint-Fiacre 2013 renouvelle les standards du Muscadet. Avec une grande épure et une trame particulièrement racée, cette cuvée restitue avec lyrisme les notes minérales iodées du terroir dont il est issu. Ses notes fraîches d’anis, de fenouil et de zeste d’agrumes, son dynamisme et sa percussion minérale font de cette cuvée un grand vin blanc, assurément l'une des plus belles cuvées de l'appellation. Exceptionnellement digeste aujourd'hui, il s'agit bien d'une cuvée de garde qui s'affirmera avec le temps dans des registres que l'on connaît à Chablis.
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 Bertrand Minchin:  
separation A. et B. Minchin - Touraine - Hortense en Sauvignon Blanc 2009 separation A. et B. Minchin - Touraine - Hortense en Sauvignon Blanc 2009 separation
Le Hortense en Sauvignon Touraine Blanc 2009 est une cuvée élégante. Le vin exprime admirablement la variété du cépage Sauvignon, des arômes mentholés et citronnés jusqu’aux notes florales. La bouche est délicate et terriblement rafraîchissante. En finale, on retrouve cette touche saline qui accompagne une superbe allonge de bouche.
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separation A. et B. Minchin - Touraine - Franc du Cot-Lié Rouge 2008 separation A. et B. Minchin - Touraine - Franc du Cot-Lié Rouge 2008 separation
Quelle matière sur la cuvée Franc du Cot-Lié Touraine Rouge 2008 ! Cette magnifique bouteille met en avant le potentiel des cépages Cabernet Franc et Côt. Le premier apporte cette texture sèveuse et une grande fraicheur, le second la densité de bouche et une jolie structure tannique. On se régale d’avance de déguster cette grande cuvée à l’équilibre parfait.
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separation A. et B. Minchin - Valençay - Le Claux Delorme Rouge 2008 separation A. et B. Minchin - Valençay - Le Claux Delorme Rouge 2008 separation
Le Valençay Rouge 2008 est un vin frais, gourmand et appétant. La bouche est juteuse, la texture aérienne. On retrouve ces notes de fraise au sucre dans un ensemble équilibré et très digeste. C’est une mise en lumière extraordinaire du terroir de Valencay et du travail accompli par ce vigneron pétri de talent. « Oui, oui, oui » dixit Olivier Poussier !
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separation Domaine de la Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Morogues Blanc 2010 separation Domaine de la Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Morogues Blanc 2010 separation
Le Menetou-Salon Morogues blanc 2010 est le fer de lance du domaine. Dans son style caractéristique, la bouche est vive, droite et très aromatique. Elle est accompagnée d’une pointe végétale qui vient joliment tendre l’ensemble jusque dans une finale saline et minérale.
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separation Domaine de la Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Pommerais Rouge 2010 separation Domaine de la Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Pommerais Rouge 2010 separation
Le Menetou-Salon Pommerais rouge 2010 est un vin de grande gourmandise. Le millésime révèle une intensité de fruit magnifique et une grande fraîcheur gustative. Portée par une jolie trame minérale, l’attaque de bouche est explosive et s’allonge dans une finale pleine… de fruit !
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separation Domaine de la Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Cuvée Honorine Blanc 2010 separation Domaine de la Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Cuvée Honorine Blanc 2010 separation
Eblouissante et scintillante, la cuvée Honorine 2010 est l’expression ultime des grands blancs de Menetou-Salon. Issue des meilleurs parcelles du domaine, son attaque est pointue, franche et élégante. En milieu de bouche la matière s’épaissit et s’intensifie puis s’étire sur de magnifiques notes d’agrumes et de cédrat. La finale est relevée par une minéralité fabuleusement bien intégrée. C’est sublime !
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separation La Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Morogues Blanc 2011 separation La Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Morogues Blanc 2011 separation
Le Menetou-Salon Morogues blanc 2011 est la cuvée « fer de lance » du domaine. En bouche, c’est une version très fruitée et exotique du Sauvignon. On retrouve des notes d’agrumes, de fruit de la passion et de pamplemousse. Parfait pour l’apéritif, ce vin vous séduira par sa fraîcheur et son intensité aromatique.
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separation La Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Pomerais Rouge 2011 separation La Tour Saint Martin - Menetou-Salon - Pomerais Rouge 2011 separation
Le Menetou-Salon Pommerais rouge 2011 est un vin de grande gourmandise. Le millésime révèle un fruit magnifique et une grande fraîcheur gustative. Portée par une jolie trame minérale, l’attaque de bouche est explosive et s’allonge dans une finale pleine… de fruit.
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separation Le Claux Delorme - Valençay - Rouge - 2011 separation Le Claux Delorme - Valençay - Rouge - 2011 separation
Pur vin de plaisir, le Valençay rouge 2011 se déguste aujourd’hui dans une version endiablée de fruits. C’est un vin de partage, qui éveille l’esprit et ouvre l’appétit. C’est un vin gourmand, de copain, qui se boit à soif. Un profil frais et totalement enthousiasmant. Parfait à boire sous la tonnelle. Olivier Poussier a noté ce vin 16/20.
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separation Le Claux Delorme - Valençay - Blanc - 2013 separation Le Claux Delorme - Valençay - Blanc - 2013 separation
Eclatant, fruité et croquant, le Valencay blanc 2013 est le parfait vin estival. Il est salin, frais et exprime admirablement les atouts citronnés et floraux de son cépage. Immédiat, accessible et scintillant, vous vous réjouirez de sa totale franchise de fruit. Une cuvée qui a totalement soulevé notre enthousiasme, nous gageons qu’il en fera autant pour vous.
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separation La Tour Saint Martin - Menetou Salon - Morogues - Blanc - 2013 separation La Tour Saint Martin - Menetou Salon - Morogues - Blanc - 2013 separation
Fer de lance du domaine, le Menetou-Salon Morogues blanc 2013 est un pur bonheur de franchise et de finesse. Tout en fruit et en vivacité, porté par une franche salinité, des notes d’agrumes et de pêche blanche, le voici à point, prêt à défier toutes les bonnes occasions de se réunir autour d’un apéritif improvisé. Imparable !
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separation Claux Delorme - Valençay - Blanc - 2014 separation Claux Delorme - Valençay - Blanc - 2014 separation
Superbe définition pour ce Valençay blanc 2014 croquant, salin et frais. C'est assurément la cuvée la plus stylée de son appellation. A boire dès l'apéritif et sur un poisson gouteux à chair blanche ou sur un fromage de chèvre légèrement affinée, exquis !
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separation Claux Delorme - Valençay - Rouge - 2014 separation Claux Delorme - Valençay - Rouge - 2014 separation
Grand séducteur, le Valençay rouge 2014 est un vin totalement abouti, soyeux et puissant. C'est un rouge gourmand qui se trouve rafraichissant tellement son expression est proche du fruit. Nous ne saurons que trop vous le conseiller.
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separation separation Le Claux Delorme - Valençay - Blanc - 2015 separation
Le Valencay blanc 2015 est en mode séduction, éclatant, fruité et croquant. Il affiche fièrement ses atouts d'agrumes, de pomelos, ce floral élégant qui saluent la finesse du sauvignon blanc. La beauté ample de la bouche, signature du millésime, cette franchise mais aussi cette note saline délicate le rend irrésistible. Voilà donc pourquoi cette cuvée a totalement enthousiasmé notre équipe, nous gageons qu'il en sera de même pour vous.
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 Domaine Claude Lafond:  
separation Domaine Claude Lafond - Reuilly - La Raie Blanc 2010 separation Domaine Claude Lafond - Reuilly - La Raie Blanc 2010 separation
Le Reuilly La Raie blanc 2010 du Domaine Claude Lafond révèle la complexité minérale de ce terroir à tort sous-estimé. La bouche offre une tension et une allonge exceptionnelle. Le sauvignon s’exprime sur de savoureuses notes d’agrumes et de fleurs blanches.
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separation Domaine Claude Lafond - Reuilly - La Raie Blanc 2011 separation Domaine Claude Lafond - Reuilly - La Raie Blanc 2011 separation
Reuilly la Raie 2011 est un blanc de saison à boire sans soif, très pur, dans la simplicité du travail bien fait. Un sauvignon impeccablement exécuté, loin de tout arôme variétal, exprimant le pamplemousse, l'aneth et les herbes fraîches, dans une bouche tendue et minérale. Reuilly, c'est l'appellation qui monte, en voici la preuve.
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 Domaine La Clef du Récit:  
separation Domaine La Clef du Récit - Sancerre - Blanc - 2013 separation Domaine La Clef du Récit - Sancerre - Blanc - 2013 separation
La scintillance du Sancerre La Clef des Récits 2013 d'Anthony Girard est déjà pour tout amateur un signe prometteur. S'en suivent des parfums dans un registre de plantes et d’agrumes frais, de notes de zestes et de citronnelle. Ce sauvignon se développe en bouche avec style, croquant, salin, tout en élégance, terriblement efficace, il saura rendre digeste et aérien les plats les plus plantureux sans oublier d’être à son aise sur une cuisine iodée.
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separation separation Domaine La Clef du Récit - Sancerre - Il était une fois... - Blanc - 2014 separation
On savoure cette pureté-là… Le Sancerre Blanc Il était une fois 2014 ouvre sur des notes de zeste de pamplemousse et de citron vert très rafraîchissantes, avec une touche florale de glycine. Fin, cristallin, il glisse comme de la dentelle, déroulant un jus de grand dynamisme, extrêmement élégant. Une bouteille phénoménale, notée 16,5/20 par Olivier Poussier.
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separation separation Domaine La Clef du Récit - Sancerre - Il était une fois... - Rouge - 2014 separation
Quel plaisir ! De belle intensité, le Sancerre Rouge 2014 séduit par son nez de confiture de griottes, à la fois mûr et frais. La bouche suit le même élan de gourmandise, déroulant un pinot noir de belle constitution, charnu et frais et présent. Le rouge idéal pour une jolie volaille rôtie ou une côte de veau.
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 Château du Coing :  
separation Château du Coing - Comte de Saint-Hubert - Muscadet Blanc 2005 separation Château du Coing - Comte de Saint-Hubert - Muscadet Blanc 2005 separation
Le Château du Coing cuvée Comte Hubert 2005 va obligatoirement vous faire réviser vos références sur le Muscadet. Il est généreux, crémeux, iodé et épanche sa palette aromatique sur les agrumes confits. Le style est très proche d’un grand vin de Chablis. Présentez-le à l’aveugle à vos amis, vous serez surpris.
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 Domaine de la Cotelleraie:  
separation Domaine de la Cotelleraie - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Le Vau Jaumier Rouge 2008 separation Domaine de la Cotelleraie - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Le Vau Jaumier Rouge 2008 separation
La Cuvée Vau Jaumier 2008 étonne par son amplitude veloutée. Elle a un toucher de bouche soyeux et une allonge raffinée. Les fruits rouges se mêlent à des notes sauvages et la trame minérale calcaire lui donne une fraîcheur ardente. Pétillante de fruit, il ne faut pas mésestimer pour autant son potentiel de garde.
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separation Domaine de la Cotelleraie - Saint-Nicolas de Bourgueil - Les Montils Rouge 2010 separation Domaine de la Cotelleraie - Saint-Nicolas de Bourgueil - Les Montils Rouge 2010 separation
Précis et digeste, le Saint-Nicolas de Bourgueil Les Montils rouge 2010 nous offre une matière concentrée en finesse. Sur des notes légèrement acidulées de fraise et de groseille, la bouche s’étire avec volume et équilibre.
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 Domaine Daniel Crochet:  
separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2010 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2010 separation
Le Sancerre blanc 2010 nous impressionne par cette tension minérale exceptionnelle. Pointue et ciselée, la matière affiche autant de dynamisme que de fraîcheur. L’intensité des notes de cédrat et de pamplemousse nous enveloppent divinement le palais. Cette cuvée est notée 16/20 par Olivier Poussier.
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2009 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2009 separation
Le Sancerre rouge 2009 dévoile une matière consistante et parfaitement structurée. Sur ce millésime solaire, le vin libère des arômes riches d’une dimension spectaculaire. La bouche est gourmande et suave, portée par ces chaleureuses notes de fruits mûrs. Cette cuvée vous offre la vocation première du vin : le plaisir !
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2011 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2011 separation
Le millésime 2011 est une définition de Sancerre blanc comme on rêverait de boire ! Pointue et ciselée, la matière affiche autant de dynamisme que de fraîcheur. Les notes de zeste d’agrumes se mêlent aux délicates notes florales, l’ensemble est parfaitement équilibré entre intensité aromatique et tension minérale. Cette cuvée est un coup de cœur du Comité.
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2010 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2010 separation
Le Sancerre rouge 2010 est un pinot noir de grande finesse, vinifié avec une précision et une délicatesse extraordinaire. Parfaitement mûr et croquant de fruit, le vin libère des notes de fruits rouges légèrement confits et kirschés. Les tannins sont fins et parfaitement calés dans une matière légère et gourmande. Cette cuvée vous offre la vocation première du vin : le plaisir.
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2011 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2011 separation
Le Sancerre rouge 2011 est un pinot noir de grande finesse, vinifié avec une grande précision. Au nez comme en bouche, le vin libère des notes de framboise et de cerise griotte. Les tannins sont fins et parfaitement calés dans une matière légère, c’est un must de fraîcheur et de gourmandise !
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2012 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2012 separation
Pointu et ciselé, le Sancerre blanc 2012 affiche autant de dynamisme que de fraîcheur. L’intensité des notes de citron et de pamplemousse nous enveloppent le palais, complétés par de légers arômes de fenouil en finale. C’est une définition de Sancerre comme on rêverait de boire sur un millésime qui apporteur rondeur et épaisseur à l’ensemble.
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2013 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2013 separation
Très séduisant, le Sancerre blanc 2013 est un vin d'une grande finesse nimbé d'une aura de minéralité. Au nez, les agrumes bien détaillés et précis nous rappellent ce que sancerre se doit d'être ; en bouche on croque littéralement dans le fruit, les zestes d’agrumes excitent le palais et la finale saline est caressante. Tout est là pour plaire et ravir dès la première gorgée.
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2012 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2012 separation
Récompense d'un élevage sur mesure, le Sancerre rouge 2012 se révèle dans la plus pure expression d'un pinot sincère et gourmand. Généreusement introduit par une palette de fruits rouges allant de la framboise à la griotte, la bouche déroule sur une matière raffinée où les tanins rivalisent de finesse et de persistance, on en redemande!
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2014 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2014 separation
Impeccable de maturité, le Sancerre Blanc 2014 réjouit par son dynamisme et sa fraîcheur. C’est vraiment le beau sauvignon de charme dans toute son élégance et sa finesse, sans fruité excessif ni arômes tapageurs. Une petite merveille de Sancerre !
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separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2013 separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2013 separation
Tout bonnement exceptionnel ! Le Sancerre Rouge 2013 est l’illustration parfaite de ce que peut donner le pinot noir de Sancerre lorsqu’il est cultivé avec art. Mûr, concentré, celui-là préserve l’identité du fruit dans ce qu’il a de plus pur. Les notes de griotte et de cerise burlat s’entrechoquent avec grâce, soulignées par un élevage discret. Imparable.
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separation separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2015 separation
Impeccable de maturité, le Sancerre Blanc 2015 réjouit par son amplitude de corps et sa fraîcheur. C’est vraiment le beau sauvignon de charme dans toute son élégance et sa finesse. Une petite merveille de Sancerre, ample et structuré !
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separation separation Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2014 separation
Tout bonnement exceptionnel ! Ce Sancerre Rouge 2014 préserve l’identité du fruit dans ce qu’il a de plus pur, avec une magnifique texture, sur la fraîcheur. Les notes de griotte et de cerise burlat s’entrechoquent avec grâce, soulignées par un élevage discret. Un vin juste et équilibré. Noté 16/20 par Olivier Poussier.
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 Domaine du Collier:  
separation Domaine du Collier - Saumur - Blanc - 2010 separation Domaine du Collier - Saumur - Blanc - 2010 separation
Le Saumur Blanc 2010 affiche un profil enjôleur avec du gras et de l’amplitude. Son nez expressif sur des notes miellées et florales se révèle dans une bouche à la profondeur extrême. C’est équilibré et concentré, une belle acidité donne de l’élan à la finale intense qui s'étire jusque sur des notes grillées. A boire aujourd'hui ou dans 10 ans... On en redemande !
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 Domaine des Pothiers:  
separation Domaine des Pothiers - Côte Roannaise - N°6 - Rouge - 2012 separation Domaine des Pothiers - Côte Roannaise - N°6 - Rouge - 2012 separation
La Cuvée n°6 Côte Roannaise 2012 du Domaine des Pothiers est une bouteille qui a vraiment fait l'unanimité ! Les amateurs de vins ultra-fruités vont adorer cette version où charnu et frais, le gamay aux accents de framboise et violette est l'élément central de la dégustation. Pas de boisé, que du fruit ! Nos deux experts vous proposent de compléter votre dégustation et vous régaler avec quelques charcuteries de qualité, une viande grillée, une volaille ! Un vin qui rassemble autour de la table !
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separation Domaine des Pothiers - Côte Roannaise - Rouge - 2014 separation Domaine des Pothiers - Côte Roannaise - Rouge - 2014 separation
Désopilant de fruit et de fraîcheur, le Côte Roannaise 2014 livre une vision nouvelle du gamay. Les amateurs de vins ultra-fruités vont adorer cette version où charnu et fraîcheur se conjuguent aux accents de framboise et violette, pivot central de la dégustation. Soutenu par des terroirs d’altitude, ce rouge bien cadencé, aux tanins souples, est un indéfectible des tablées joyeuses, abordable tant par sa fraîcheur que par son prix. Indispensable.
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 Domaine Pellé:  
separation Domaine Pellé - Menetou-Salon - Les Cris - Rouge - 2011 separation Domaine Pellé - Menetou-Salon - Les Cris - Rouge - 2011 separation
Monopole du domaine, le Menetou-Salon Morogues Les Cris Rouge 2011 est issu d’une vigne de plus de 50 ans. Ce fantastique pinot noir développe au nez des arômes de petites baies rouges, de pivoine et de prunelle. Doté d’une forte densité, il nous régale en bouche par sa sève fraiche, dynamique et sa grande sapidité. Il atteint cet équilibre idyllique de la concentration en finesse ; ce qui lui vaut d’appartenir à la catégorie des grands vins. Avec cette lecture-là, il est indiscutablement d’un très bon rapport qualité prix.
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separation Domaine Pellé - Menetou-Salon - Morogues - Blanc - 2012 separation Domaine Pellé - Menetou-Salon - Morogues - Blanc - 2012 separation
Avec sa robe or pâle le Menetou-Salon Morogues blanc 2012 nous charme par la subtilité et la précision des arômes exotiques de papaye, ananas mais aussi agrumes. Issu des meilleures parcelles des collines de l’appellation, il est le fruit d’une quête vers la maturité du sauvignon et de son équilibre optimal. L’entame de bouche est croquante, racée, elle fuse et s’allonge selon un tracé précis et persistant. La finale délicate et saline en fait un vin de prédilection pour une cuisine marine raffinée.
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 Philippe Alliet:  
separation Philippe Alliet - Chinon - Rouge - 2012 separation Philippe Alliet - Chinon - Rouge - 2012 separation
Le Chinon 2012 cuvée Domaine arbore une robe brillante rubis cerise et un nez qui laisse le cabernet s'exprimer dans un registre mûr et frais. La bouche est une pure gourmandise, fine et élancée, elle ravira les amateurs de vins souples et juteux, dans son expression la plus plaisante et fruitée. Découvrez ce fringant 2012 vinifié par un as de l'appellation Chinon !
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separation Philippe Alliet - Chinon - Coteau de Noiré - Rouge - 2011 separation Philippe Alliet - Chinon - Coteau de Noiré - Rouge - 2011 separation
Le Chinon Coteau de Noiré 2011 est LA grande cuvée du Domaine Philippe Alliet. C'est une vigne plantée en plein coteau, très pentu, dont les vins sont parmi les plus charnus et structurés de l'appellation. Des arômes de fruits noirs et de bois de cèdre forment un nez particulièrement complexe et intense. Ils évoluent sur la truffe noire et le graphite, ce qui n'est pas sans rappeler de grands cabernets bordelais. Le boisé est luxueux et la bouche dense est ferme et juteuse. Cette dégustation nous amène à patienter et l'accompagner sur des viandes corsées et gouteuses.
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separation Philippe Alliet - Chinon - Vieilles Vignes - Rouge - 2011 separation Philippe Alliet - Chinon - Vieilles Vignes - Rouge - 2011 separation
Parmi les grandes réussites du vignoble ligérien, découvrez le Chinon Vieilles Vignes 2011 caractérisé par une robe très sombre, presque noire. Le nez de cabernet franc s'identifie grâce à ces notes caractéristiques de graphite et de cassis mûr. La bouche se montre gourmande et grâce à des tannins aujourd'hui souples et veloutés, il assure ainsi une dégustation des plus digestes. Les accords mets et vins nous amènent à l'associer avec des viandes rouges, pourquoi pas des plats en sauce ou bien des rôtis.
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separation Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie - Rouge - 2011 separation Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie - Rouge - 2011 separation
Le Chinon l'Huisserie 2011, nom d'une parcelle plantée en plein coteau, est la cuvée intermédiaire entre le Chinon Vieilles Vignes et le Coteau de Noiré. La robe est sombre et scintillante, le nez développe des arômes fins de fruits noirs, de fumée apportée par son élevage et de zan. En bouche la trame ciselée est sérieuse par sa densité et l'ensemble soyeux peut déjà vous séduire à table. Un vin de grand équilibre qui ravira les amateurs de vins savoureux, mûrs et frais. A associer avec un magret de canard aux olives, onglet de boeuf à l'échalote, civet de lapin ou agneau de lait rôti au romarin. Régalez-vous !
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separation Philippe Alliet - Chinon - Rouge - 2013 separation Philippe Alliet - Chinon - Rouge - 2013 separation
Superbe bouteille toute en grâce et en finesse, le Chinon 2013 conjugue avec brio des tanins fondus, un fruit ample et une maturité de haut vol. Il offre un visage allègre et gourmand du cabernet franc, tout en pureté et en finesse. Comment résister à cette cuvée d’impeccable intensité, à la fois dense et avenante ? Le chinon idéal !
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separation Philippe Alliet - Chinon - Vieilles Vignes - Rouge - 2012 separation Philippe Alliet - Chinon - Vieilles Vignes - Rouge - 2012 separation
Parmi les grandes réussites du vignoble ligérien, découvrez le Chinon Vieilles Vignes 2012 caractérisé par une robe très sombre, presque noire. Le nez de cabernet franc s'identifie grâce à ces notes caractéristiques de graphite et de cassis mûr. La bouche se montre gourmande et grâce à des tanins aujourd'hui souples et veloutés, il assure une dégustation des plus digestes. Grandissime !
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separation Philippe Alliet - Chinon - Coteau de Noiré - Rouge - 2012 separation Philippe Alliet - Chinon - Coteau de Noiré - Rouge - 2012 separation
Le Chinon Coteau de Noiré 2012 est la grande cuvée du Domaine Philippe Alliet. Elle figure également au sommet de l'appellation car aujourd'hui personne n'égale ni son charnu ni sa profondeur d'expression. Des arômes de fruits noirs et de bois de cèdre forment un nez particulièrement complexe et intense. Ils évoluent sur la truffe noire et le graphite, ce qui n'est pas sans rappeler de grands cabernets bordelais. Le boisé est luxueux et la bouche dense est ferme et juteuse. Cette dégustation nous amène à patienter et l'accompagner sur des viandes corsées et gouteuses.
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separation Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie - Rouge - 2012 separation Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie - Rouge - 2012 separation
Le Chinon l'Huisserie 2012, nom d'une parcelle de plein coteau, est la cuvée intermédiaire entre le Chinon Vieilles Vignes et le Coteau de Noiré. Il s'exprime par des couleurs vives, du rouge sombre vermillon, puis d'une palette aromatique qui mêle le beau graphite du cabernet franc à maturité, mais aussi les fruits noirs et la réglisse. La bouche est à la fois dense, encore plantureuse dans sa période de jeunesse mais avec déjà une forme d'harmonie, de fraîcheur et de persistance. C'est un grand vin de Loire, il faut oser le faire découvrir pour surprendre - à l'aveugle - des amateurs de vins de Bordeaux. Une bouteille que caraferez pour sublimer ses qualités et patiner les angles de ses tanins. Bonne dégustation !
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separation Philippe Alliet - Chinon - Rouge - 2014 separation Philippe Alliet - Chinon - Rouge - 2014 separation
Croquant de fruit, le Chinon 2014 réjouit par son grain pur et délié, sa tension agile et sa bonne chair juteuse. On aime ce style de vin, compagnon des grillades et des tablées joyeuses, que l’on pourra boire sur la verve de sa jeunesse ou dans 4 ou 5 ans.
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separation Philippe Alliet - Chinon  - Vieilles Vignes - Rouge - 2013 separation Philippe Alliet - Chinon - Vieilles Vignes - Rouge - 2013 separation
Plus épaulé, le Chinon Vielles Vignes 2013 gagne en profondeur et en étoffe. Intensément fruité, il déroule un jus scintillant, gainé d’une belle texture ; des tanins fermes, une trame tout en muscle ourlée d'une belle suavité. Ces grandes dispositions nous font toutes les promesses d'une longue garde.
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separation separation Philippe Alliet - Chinon - Coteau du Noiré - Rouge - 2013 separation
Grande cuvée du domaine, le Chinon Coteau de Noiré 2013 brille par sa justesse et son équilibre. Ce jus franc, somptueusement sculpté par un élevage millimétré et son coteau calcaire exposé plein sud, livre une vision quasi parfaite des cabernets de Loire. Fruits noirs, tanins juteux, matière à la fois ferme et pulpeuse forment un sommet de rouge.
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separation separation Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie - Rouge - 2013 separation
Tout aussi précis dans ses tanins, le Chinon L’Huisserie Rouge 2013 affole par son fruit franc et sincère, sa finesse de bouche assise sur un corps voluptueux et disert. Il offre tout le fruité intense et le jus sèveux des grands cabernets ligériens. Une grande bouteille !
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 Domaine Vincent Pinard :  
separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - La Clémence Blanc 2009 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - La Clémence Blanc 2009 separation
Le Sancerre Domaine Vincent Pinard Clémence Blanc 2009 développe une minéralité exceptionnelle. Tendue et droite, comme on se plait à déguster les grands Sancerre, cette délicieuse cuvée symbolise la justesse aromatique à merveille.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie Blanc 2009 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie Blanc 2009 separation
La cuvée Harmonie blanc 2009 est une grande bouteille. Notée 18/20 par notre Comité, c’est une version boisée, ample et parfaitement équilibrée de Sancerre. Derrière un luxueux élevage sous bois d’une grande maîtrise, le vin combine à merveille les arômes de silex et de pierre à fusil aux fines notes exotiques. La trame minérale doublée d’une texture riche et intense nous offre une finale longue et tendue.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Florès Blanc 2011 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Florès Blanc 2011 separation
Sur le millésime 2011, la cuvée Florès affirche un Sauvignon sec de grande classe, pur et cristallin… Les arômes floraux et d’agrumes laissent place à une finale éclatante sur des notes salines. La chair enrobée et parfaitement gainée dévoile autant d’amplitude que de longueur en bouche. On ressent ici toute l’empreinte calcaire du terroir de Sancerre, le vin est transcendé par une tension minérale formidable. Une pure merveille !
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc 2010 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc 2010 separation
Le Sancerre cuvée Harmonie 2010 affiche une très grande pureté minérale équilibrée par une formidable maturité de fruit. On retrouve ainsi de délicieuses notes mentholées, de fenouil, d’anis et de citron. La bouche s’exprime dans la pureté du « sauvignon minéral » dixit Olivier Poussier. Ici, le cépage s’efface au profit de la richesse des terroirs calcaires de Sancerre. Le boisé est très bien intégré, il se fond au milieu de la palette aromatiques et en fait de même en rétro-olfaction. Un pur jus de sauvignon qui incontestablement fait partie du podium des meilleurs sauvignons blancs de France.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Grand Chemarin - Blanc - 2011 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Grand Chemarin - Blanc - 2011 separation
Issue de sélections parcellaires, le Sancerre Grand Chemarin blanc 2011 est l'un des fleurons du domaine. Franche et croquante, cette cuvée tout en dentelle s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et s'épanche sur de subtiles notes mentholées et de fenouil. Dotée d’une indéniable expression minérale, elle sera la parfaite compagne de poissons nobles à chair blanche. Cette cuvée est l'un des sommet de Sancerre.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Petit Chemarin - Blanc - 2011 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Petit Chemarin - Blanc - 2011 separation
Nimbé d'une minéralité diffuse, le Sancerre Petit Chemarin 2011 s'ouvre sur une cascade de fruits blancs et d'agrumes. Issu de terroir calcaire, cette cuvée d'identité de terroir a du style ! Son côté gras mais vibrant de minéralité nous a immédiatement séduit. Et facteur commun à tous les grands vins, la puissance de bouche se met au service d'une expression de fruit nette qui fait tonner la singularité du lieu avec une très grande persistance.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Chêne Marchand - Blanc - 2011 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Chêne Marchand - Blanc - 2011 separation
Le Sancerre Chêne Marchand Blanc 2011 s'ouvre sur une attaque ample et volumineuse où les agrumes prévalent. Superbe d'équilibre, doté d'un gras et d'une envergure impressionnantes, le domaine Pinard nous livre à nouveau sur ce lieu-dit mythique de Bué, une fabuleuse représentation du sauvignon sancerrois.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Chêne Marchand Blanc 2012 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Chêne Marchand Blanc 2012 separation
Le Sancerre Chêne Marchand Blanc 2012 s'ouvre avec fraîcheur, une sensation ample et volumineuse où les agrumes prévalent. Superbe d'équilibre, doté d'un gras et d'une chair impressionnantes, le domaine Pinard nous livre à nouveau sur ce lieu-dit mythique de Bué, une fabuleuse représentation du sauvignon sancerrois. Un vin chargé d'émotions, où le terme persistance prend tout son sens.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Petit Chemarin Blanc 2012 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Petit Chemarin Blanc 2012 separation
La pureté, la précision de la vinification se sentent dès l'ouverture. Les arômes d'agrumes frais, le pomelos, cette note inimitable de zeste vous séduit d’emblée. La bouche est dense et fuselée. Les vignes ont une soixantaine d'années, la chair du vin s'en ressent. Elle vous enveloppe le palais et diffuse une belle palette d'arômes qui animent la rétro-olfaction. C'est un vin très désaltérant, sapide et ample. Un grand vin pour la table.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Grand Chemarin Blanc 2012 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Grand Chemarin Blanc 2012 separation
Ce Sancerre Grand Chemarin 2012 nous fait profiter d'une palette d'arômes sur des variations d'agrumes avec de subtiles notes florales, on sent la belle maturité et la fraîcheur et il nous séduit également par son intensité. Vigne plantée pour partie en 1961 et 1971 sur le village de Bué, le sol calcaire transmet ainsi toute sa minéralité, on "suce le caillou" avec un tel vin ! La bouche développe la grande pureté recherchée et prisée des meilleurs sauvignons de Sancerre. C'est un vin de grande ampleur aromatique et gustative. Le boisé est bien géré, ce qui permet de le découvrir sur sa jeunesse et de pouvoir oublier quelques bouteilles pour de futurs grands moments à table.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Charlouise Rouge 2011 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Charlouise Rouge 2011 separation
La famille Pinard peut se réjouir d'avoir avec le Sancerre Charlouise 2011 une des cuvées de pinot noir à faire rougir tant de vignerons bourguignons, pourtant rois de ce cépage délicat et charmeur. La robe est d'un beau rubis scintillant, les arômes kirschés, d'une extrême finesse, rappellent que la maturité du raisin était pour le moins aboutie, la petite touche d'élevage à la bourguignonne, tout est ainsi en place pour régaler les inconditionnels de vins fins, digestes et plein d'éclats. C'est une cuvée qui démontre le talent des deux fils de Vincent Pinard, une cuvée où rendement, élevage et volume de matière sont si bien équilibrés. Les bouteilles seront très rares et la récolte 2012 fut faible en quantité et grande en qualité.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Florès - Blanc - 2012 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Florès - Blanc - 2012 separation
Sur le millésime 2012, la cuvée Florès place très haut la barre du sauvignon, dans un registre sec, de grande classe, pur et cristallin. Les arômes de fleur blanche et d’agrumes laissent place à une finale de bel éclat, magistrale dans son expression saline. Entre les deux, une chair de belle amplitude, habilement gainée, oscillant idéalement entre volume et tension. Toute l’empreinte calcaire du terroir de Sancerre est ici concentrée pour notre plus grand bonheur. Un vin racé, à la tension minérale formidable, qui fera merveille sur tous les poissons blancs.
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc - 2012 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc - 2012 separation
Nous sommes tombés sous le charme du Sancerre Harmonie 2012 des frères Pinard. Ses premiers parfums nous envoûtent par leur intensité, séducteur par ses arômes d'anis étoilé, de fenouil, mais aussi de zeste de cédrat et de senteur boisée. Le sauvignon mûr et frais s'installe en bouche, prend toute la place, révélant ainsi un vin à la texture à la fois charnue et élégante. Le boisé est si bien intégré qu'il donne du relief mais sait rester discret. La finale rappelle à la fois les agrumes et une touche de poivre blanc, le tout prolongé par une persistance remarquable. C'est énorme !
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Florès - Blanc - 2013 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Florès - Blanc - 2013 separation
Le Sancerre Florès 2013 confirme notre passion pour les vins de ce domaine familial, la cuvée brille en effet dès l'ouverture par ses arômes purs de glycine et de zestes d'agrumes. Ce Sancerre nous éveille le palais, nous séduit par cette dynamique acidité qui tranche et rafraîchit. Tonique mais aussi épaulée par une sève minérale, il s'offre en parfait compagnon d'apéritifs des plus désaltérants mais Florès s'accordera également à merveille sur une cuisine marine. Voilà un sauvignon scintillant !
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separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc - 2013 separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc - 2013 separation
D’une juste maturité de raisin, la cuvée Harmonie Sancerre Blanc 2013 du Domaine Vincent Pinard ravit par sa texture crémeuse, ses notes d'anis étoilé et de cédrat et son amplitude de bouche. C’est un sauvignon mûr et épanoui, soutenu par un très bel élevage sous bois qui laisse toute sa place à la vibration du fruit et une fraîcheur incisive. La finale rappelle les agrumes et le poivre blanc, étirée dans une persistance remarquable. Un modèle du genre, absolument exquis !
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separation separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Florès - Blanc - 2014 separation
Première marche dans la panoplie des blancs, la cuvée Florès Sancerre Blanc 2014 ouvre la voie à la finesse de façon magistrale. Point de tonalité végétale ici : le sauvignon livre un jus pur, délié, toujours avec une sensation de raisin mûr, d’un fruit pulpeux et généreux. Une belle intensité de saveurs.
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separation separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Flores - Blanc - 2015 separation
Fine et fraîche, la cuvée Florès Sancerre Blanc 2015 s’illustre par une subtilité et une précision formidables. On apprécie particulièrement le croquant de sa chair, la vitalité de sa trame, le raisin mûr, pulpeux et généreux. Quelle belle intensité de saveurs ! Un blanc d’apéritif qui conviendra aussi à des entrées légères ou des fromages frais.
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separation separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc - 2014 separation
D’une parfaite maturité, la cuvée Harmonie Sancerre Blanc 2014 ravit par sa texture crémeuse, ses notes d’agrumes et de cédrat, et son amplitude de bouche. C’est un sauvignon mûr et épanoui, soutenu par un très bel élevage sous bois qui laisse toute sa place à la vibration du fruit et une fraîcheur incisive. La finale rappelle les agrumes et le poivre blanc, d’une persistance remarquable. Un modèle du genre, absolument exquis !
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separation separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Charlouise - Rouge - 2014 separation
La cuvée de Sancerre Charlouise 2014 est une des cuvées de pinot noir à faire rougir tant de vignerons bourguignons, pourtant rois de ce cépage délicat et charmeur. La robe est d'un beau rubis scintillant, les arômes kirschés, d'une extrême finesse, rappellent que la maturité du raisin était pour le moins aboutie, la petite touche d'élevage à la bourguignonne, tout est ainsi en place pour régaler les inconditionnels de vins fins, digestes et plein d'éclats. Fruit des vignes plantées en 1963 et 1965 par les grands parents de Clément et Florent, cette cuvée leur rend un brillant hommage. Les bouteilles seront très rares et sachez que vous êtes parmi les tous premiers à avoir un accès à ce qui compte pour être un des plus grands pinots noirs de toute la Loire.
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separation separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Chêne Marchand - Blanc - 2014 separation
Le Sancerre Chêne Marchand 2014 s'ouvre avec fraîcheur, une sensation ample où le beau ciselé des agrumes est bien en place. Superbe d'équilibre, doté d'un gras et d'une chair impressionnantes, le domaine Pinard nous livre à nouveau sur ce lieu-dit mythique de Bué, une fabuleuse représentation du sauvignon sancerrois. Un vin chargé d'émotions, où le terme persistance prend tout son sens. Nous apprécions aussi cette maîtrise de l'élevage dans de grands contenants, sans la moindre influence pesante sur le vin et son terroir, tout est cristallin. C'est magique !
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separation separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Chêne Marchand - Blanc - 2015 separation
Illustration parfaite de l’opulence et de la largesse de vieilles vignes sur calcaire, le Chêne Marchand 2015 porte la définition suprême de Sancerre. Sur ce terroir sudiste, où le raisin mûrit parfaitement, cette cuvée offre un jus riche et savoureux, où la tension du sauvignon perce avec éclat. Légèrement exotique, ample et précis, ce blanc ultra racé appartient au cénacle des plus grandes cuvées de Sancerre. C’est sans doute le vin le plus impressionnant du domaine, sans lourdeur aucune. Un grand blanc de garde.
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separation separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Le Château - Blanc - 2015 separation
Parcellaire intransigeant, Le Château 2015 s’illustre par une complexité et une subtilité prodigieuses. C’est seulement la deuxième année que 60 ares du terroir calcaire de Bué sont isolés pour forger ce blanc de grande noblesse, qui se distingue par son style satiné et caressant. Ses notes d’agrumes et de fleurs blanches, sa minéralité et son caractère cristallin forcent le respect. Sa finale fraîche et croquante, impressionnante de précision, laisse une grande et émouvante sensation tactile. Superbe !
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separation separation Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Blanc - 2015 separation
Tout est toujours parfaitement maîtrisé sur cette cuvée, C'est elle qui imprime le style de la maison avec la plus parfaite régularité. Derrière un luxueux élevage sous bois, la cuvée Harmonie blanc 2015 combine à merveille les arômes de silex et de pierre à fusil aux fines notes exotiques. La trame minérale doublée d’une texture riche et intense nous offre une finale longue et tendue. Ample et parfaitement équilibrée elle surélève les standards de l'appellation.
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 Domaine de l'Écu:  
separation Domaine de l'écu - Muscadet Sèvre et Maine - Gneiss - Blanc - 2011 separation Domaine de l'écu - Muscadet Sèvre et Maine - Gneiss - Blanc - 2011 separation
Le Muscadet Sèvres et Maine Gneiss 2011 est un souffle de fraicheur. Tout en finesse, ce beau blanc déroule une bouche vive, épanouie et extrêmement digeste. Tentateur à souhait, on en redemande. Les crustacés et les huitres lui réserveront une place de premier choix. C’est simple et direct, l’évidence même.
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 Domaine de la Prévôté:  
separation separation Domaine de la Prévôté - Touraine - Blanc - 2015 separation
Incisif et croquant, toute la vivacité du Touraine Sauvignon 2015 s'ouvre à nous, ce bouquet d'arômes frais de peau de pamplemousse rose, c'est déjà une véritable tentation olfactive ! Sec et cristallin, vibrant, il nous désaltère, un petit bijou de gourmandise, à déguster en toute simplicité, à l'apéritif ou sur un tartare de poisson, c'est l'extase !
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 Domaine François Chidaine:  
separation François Chidaine - Touraine - Blanc - 2013 separation François Chidaine - Touraine - Blanc - 2013 separation
Voilà un Touraine Sauvignon 2013 des plus éclatants, un vin au fruité croquant où l'intensité et la pureté aromatique du sauvignon mêlée aux accents de pamplemousse affoleront vos papilles ! C'est un vin cristallin, sec et scintillant pour désaltérer dès l'apéritif, une belle alternative aux amoureux de Sancerre blanc qui se réjouiront de son immédiate accessibilité, un vin gourmand, à découvrir également sur des poissons fumés ou marinés.
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separation Domaine François CHIDAINE - Touraine - Blanc - 2014 separation Domaine François Chidaine - Touraine - Blanc - 2014 separation
Pimpant de fruit et d’éclat, le Touraine blanc 2014 signé Chidaine est le vin de fruit par excellence, convivial et ludique, au croquant irrésistible. L’intensité et la pureté aromatique du sauvignon, mêlées aux accents de pamplemousse affoleront vos papilles ! Un vin cristallin, sec et scintillant pour se désaltérer dès l’apéritif ; vous vous réjouirez de sa simplicité et de sa gourmandise. On craque !
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separation separation Domaine François CHIDAINE - Touraine - Blanc - 2015 separation
Pimpant de fruit et d’éclat, le Touraine Blanc 2015 signé Chidaine est le vin de fruit par excellence, convivial et ludique, au croquant irrésistible. L’intensité et la pureté aromatiques du sauvignon, mêlées aux accents de pamplemousse affoleront vos papilles ! Un vin cristallin, sec et scintillant pour se désaltérer dès l’apéritif ; vous vous réjouirez de sa simplicité et de sa gourmandise. On craque !
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 François Crochet:  
separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2008 separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2008 separation
Le Sancerre 2008 est une définition juste de ce que Sancerre doit être en blanc. Le style est rafraichissant et la minéralité du terroir de Bué souligne les traits les plus fins de cette cuvée. Une merveille de cohérence dans tous les éléments qui la compose. Dans son équilibre, ce vin joue le très haut de gamme.
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separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2007 separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2007 separation
Ce vigneron s’est d’abord fait remarquer par les critiques du monde entier par sa capacité à faire des rouges de grande classe. Ici le Sancerre Rouge 2007 en est un bel exemple. Extrêmement bien faite, cette cuvée est sincère, franche et d’un accès facile. C’est le parfait sancerre de fruit. Vibrant et juteux, il a la capacité à être consommé en apéritif aussi bien qu’en milieu de repas.
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separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2008 separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2008 separation
Le Sancerre Rouge 2008 affiche une belle matière. On est agréablement surpris par cette jolie sève en bouche. La matière fraîche et concentrée accompagne une jolie fermeté tannique. Les arômes fruités se libèrent ensuite magnifiquement et nous livrent une cuvée complète et sincère, idéale pour profiter des premiers jours du printemps.
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separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2010 separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2010 separation
Le millésime 2010 s’annonce époustouflant en Sancerre. Il dévoile avec une grande précision le potentiel minéral du terroir de Bué. Tendue, ciselée et pleine de « pep’s », cette cuvée enchante par son élégance naturelle. C’est une sensation de grande fraîcheur qui séduit notre palais dans une finale d’une longueur magnifique.
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separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2011 separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2011 separation
Élégant, frais et incisif, le Sancerre blanc 2011 développe avec énergie de superbes notes florales, d’amande effilée et de citron. Parfaitement ciselée et jouissant d’un superbe équilibre, cette cuvée représente parfaitement l’identité du terroir de Sancerre. C’est une cuvée de plaisir, vibrante et précise.
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separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2010 separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2010 separation
Mûre et juteuse, la cuvée de Sancerre rouge 2010 est terriblement séduisante ! A la dégustation, les arômes de fruits rouges et de cerise burlat se délivrent en bouche comme si on croquait dans un fruit. Extrêmement bien vinifiée, cette cuvée est sincère, franche et facile d'accès. C’est un Sancerre de grande classe.
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separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2012 separation François Crochet - Sancerre - Blanc 2012 separation
Elégant et incisif, le Sancerre blanc 2012 développe une jolie trame de bouche sur un nuancier d’agrumes frais et saisissant de précision. Concentrée et riche, la bouteille offre une salinité typique du millésime en fin de bouche, … et donne envie de retendre son verre !
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separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2011 separation François Crochet - Sancerre - Rouge 2011 separation
Avec son joli nez de fruits rouges, gourmand et croquant, le Sancerre rouge 2011 nous livre une superbe entame. En bouche, on retrouve ces mêmes notes et l’on identifie plus précisément le fruit frais de la cerise. La matière est sublime, il ne faudra pas hésiter à ouvrir la bouteille à l’avance pour en extraire la totalité des plaisirs.
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 Domaine Gérard Fiou:  
separation Sancerre blanc 2006 - Gérard Fiou separation Sancerre blanc 2006 - Gérard Fiou separation
Nez: Vin aux arômes de pierres à fusil et au bouquet épicé.
Oeil: Belle robe dorée.
Bouche: Puissant en fruit et en corps, il rappelle la fleur de sauvignon et la sève de vigne. Équilibre exemplaire, vin fin à l'expression harmonieuse.
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separation Sancerre rosé 2007 - Gérard Fiou separation Sancerre rosé 2007 - Gérard Fiou separation
Nez: Aux arômes de framboises, ce rosé très fruité et rafraîchissant séduit parson harmonie.
Oeil: Belle robe framboise.
Bouche: Il est gouleyant, frais et surtout présente un parfait équilibre en bouche.
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separation Sancerre blanc 2007 - Gérard Fiou separation Sancerre blanc 2007 - Gérard Fiou separation
Nez: Vin aux arômes de pierres à fusil et au bouquet épicé.
Oeil: Belle robe dorée.
Bouche: Puissant en fruit et en corps, il rappelle la fleur de sauvignon et la sève de vigne. Équilibre exemplaire, vin fin à l'expression harmonieuse.
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 Domaine Gadais:  
separation Domaine Gadais - Muscadet Sèvre et Maine - La Grande Réserve du Moulin Blanc 2008 separation Domaine Gadais - Muscadet Sèvre et Maine - La Grande Réserve du Moulin Blanc 2008 separation
Nez: Nez de fruits blancs, de fruits jaunes et exotiques; notes florales.
Oeil: Belle couleur profonde.
Bouche: Parfaitement équilibré et forme un bel ensemble. La matière s'exprime parfaitement. Un joli muscadet, très agréable à table.
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 Domaine Grosbois:  
separation Domaine Grosbois - Chinon - Gabare Rouge 2009 separation Domaine Grosbois - Chinon - Gabare Rouge 2009 separation
La cuvée Gabare Chinon Rouge 2009, c’est le pur vin de soif. Le Cabernet Franc est policé, la matière est ample et remplie de fraîcheur. Le fruit est juteux et étale avec gourmandise de délicieuses notes de fruits mûrs.
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 Domaine La Grange Tiphaine:  
separation separation Domaine La Grange Tiphaine - Touraine - Trinqu'âmes - Blanc - 2015 separation
A la dégustation du Touraine Trinqu'âmes blanc 2015, nous nous sommes exclamés : Que c'est grand ! En effet, comment ne pas être séduit par les arômes vibrionnants de ce sauvignon d'une pureté et d'un éclat sans égal. La mangue, les agrumes, les notes exotiques venant de toutes part nous affolent les sens, c'est une belle introduction. La bouche signe bien sûr les bons repères du millésime en terme de maturité avec de la rondeur et une amplitude hors du commun. Reste qu'au final, c'est une cuvée de pure gourmandise, irrésistible !
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 Domaine Henri Bourgeois:  
separation Henri Bourgeois - Sancerre - La Chapelle des Augustins Blanc 2004 separation Henri Bourgeois - Sancerre - La Chapelle des Augustins Blanc 2004 separation
Depuis 10 générations, la famille Bourgeois cultive la vigne au coeur du Sancerrois et produit des vins marqués du mariage entre le Sauvignon Blanc et la minéralité du terroir. Très pur et franc, ce vin est une référence du vignoble de Sancerre. Tilleul, Verveine et arômes floraux se mélangent avec grâce pour le plaisir des palais les plus délicats. Sa fraîcheur et sa finesse offrent un équilibre parfait.
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 Domaine les Hautes Noëlles:  
separation separation Domaine les Hautes Noëlles - Vin de Pays du Val de Loire - Hého le rouge - Rouge - 2014 separation
Avec son fruit abondant et sa trame juteuse toute en cerise et framboise, la cuvée Hého Rouge 2014 est un pur ravissement. Dans un style léger, suave et coulant, elle forme un sympathique vin de soif, de totale gourmandise. Le vin de copains par excellence ! Noté 15,5/20 par Olivier Poussier.
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 Domaine Huet:  
separation Domaine Huet - Vouvray - Le Haut Lieu Demi Sec Blanc 2008 separation Domaine Huet - Vouvray - Le Haut Lieu Demi Sec Blanc 2008 separation
Le Vouvray demi-sec Haut Lieu 2008, vibrant de minéralité récite une partition aromatique de la plus haute noblesse alliant à la trame de zest de citron et de groseille blanc, des notes tertiaires de poivre et de truffe. Sa dégustation bouleverse. Et la parfaite restitution de la truffe blanche d’Alba laissera pour tout amateur la mémoire d’un grand moment de dégustation.
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separation Domaine Huet - Vouvray Demi-sec - Le Haut-Lieu - Blanc - 2003 separation Domaine Huet - Vouvray Demi-sec - Le Haut-Lieu - Blanc - 2003 separation
Véritable vin d’excellence, l’éclat cristallin du Vouvray demi-sec le Haut-Lieu 2003 appelle tous les superlatifs. Pourtant issu d’un millésime caniculaire, le vin épanche ses notes racées de coing et de rhubarbe dans une trame de bouche vibrante et longiligne. Les fortes chaleurs auront eu pour effet de raréfier la vendange mais également de concentrer l’ensemble des bons éléments : aromes et saveurs ; ainsi s’est développé dans un équilibre unique, une cuvée singulière dont le potentiel de garde est hors norme.
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separation Domaine Huet - Vouvray Moelleux - Clos du Bourg - Blanc - 2007 separation Domaine Huet - Vouvray Moelleux - Clos du Bourg - Blanc - 2007 separation
Avec une dimension vibrante le Vouvray Clos du Bourg moelleux 2007 développe toute la partition noble du chenin mûr sur les arômes de coing, de poire mais aussi de sucre d'orge. La bouche confirme le moelleux du vin avec une ossature acidulée très vivifiante. Quelle générosité, quelle superbe gestion des sucres... c'est du Grand Art !
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separation Domaine Huet - Vouvray Moelleux - Le Mont - Blanc - 2009 separation Domaine Huet - Vouvray Moelleux - Le Mont - Blanc - 2009 separation
Il fait véritablement partie des plus grands liquoreux ! Le Vouvray Moelleux 2009 est un vin qui émerveille. Son cépage chenin blanc s'offre avec une fusion d'amandes, de miel, d'arômes pâtissiers si purs, si charmeurs... En bouche tout est réuni pour correspondre à la parfaite définition de ce qu'il y a de plus grand : la chair croquante associée à une tension acidulée donnent à ce colosse sucré sa dimension désaltérante et aérienne qui sublime, allonge les saveurs avec une persistance incroyable. Si seulement tous les moelleux pouvaient être comme celui-là !
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separation separation Domaine Huet - Vouvray - Clos du Bourg Moelleux - Blanc - 2009 separation
Issu d’un clos de 6 hectares (l’un des plus vieux vignobles de l’appellation), le Vouvray Moelleux Clos du Bourg 2009 déroule une onctuosité et un crémeux inouïs. Les notes de coing et de tarte tatin se conjuguent à une texture dense et longiligne, relayée par des accents de fruits plus frais et juteux, d’infusion de tilleul. Un blanc d’une précision exquise, dense et vigoureux, à servir sur une tarte aux pommes ou une pâte persillée. Magique !
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 Domaine Jo Landron:  
separation Jo Landron - Muscadet Sèvre et Maine sur Lies - Amphibolite - Blanc - 2014 separation Jo Landron - Muscadet Sèvre et Maine sur Lies - Amphibolite - Blanc - 2014 separation
Réjouissant de délicatesse et de simplicité, le Muscadet Sèvre-et-Maine Amphibolite Nature 2014 de Jo Landron est un cador de la pureté, un as de la fraîcheur. Ce jus limpide et friand est un régal, éclatant au palais. A boire en toutes circonstances, sur des entrées, des fruits de mer ou des fromages.
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 Domaine Charles Joguet:  
separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Petites Roches Rouge 2009 separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Petites Roches Rouge 2009 separation
Parfaitement en phase avec son millésime, le Chinon Les Petites Roches 2009 est un cabernet franc très mûr. Les tanins sont savoureux et enrobent une matière pleine de vie. Ils apportent à la qualité du fruit une richesse d’arômes supplémentaire. Les Petites Roches est la magnifique illustration de la réussite du style contemporain des grands vins de Chinon.
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separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Varennes du Grand Clos Rouge 2008 separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Varennes du Grand Clos Rouge 2008 separation
Grand vin de définition noté 17/20 lors de notre dégustation, les Varennes Grand Clos 2008 est une des merveilles de notre vignoble. Cette cuvée embrasse tous les superlatifs, la matière est énorme, la fraîcheur de bouche transcendantale et l’équilibre sublime. Il exprime toute la race et l’élégance de fruit du cabernet franc. Ce vin promeut les vertus d’une appellation pas assez estimée et hisse le cabernet franc au niveau des plus grands vins de la planète.
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separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Varennes du Grand Clos Rouge 2010 separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Varennes du Grand Clos Rouge 2010 separation
Grand vin de définition, la cuvée Varennes du Grand Clos 2010 exprime tout de la race et de l’élégance du fruit du cabernet franc. Structuré, nerveux et remarquable de finesse, il se distingue aussi par son imposante stature due à son élevage de 15 mois en barriques. Ce vin promeut les vertus d’une appellation pas assez estimée et hisse le cabernet franc au niveau des plus grands vins de la planète.
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separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Petites Roches Rouge 2010 separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Petites Roches Rouge 2010 separation
Charnue, parfumée et élégante, le Chinon les Petites Roches 2010 est une référence sûre de ce domaine emblématique comme le souligne la Revue du Vin de France. Cette cuvée provient d'une terroir de plateau graveleux sur roche calcaire. Les vignes sont âgées de 25 ans et offrent un fruit toujours tendre et velouté, particulièrement expressif en 2010. Une cuvée de plaisir à déboucher sans attendre.
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separation separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Silènes - Rouge - 2014 separation
Admirable de concentration et de fraîcheur, le Chinon Silènes Rouge 2014 affiche une sève exquise, de totale maturité. C’est un beau cabernet, fin et enjoué, qui se livre déjà dans une inconditionnelle gourmandise, dans un jus ample, digeste, élégant auquel peu résisteront… Succombez !
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separation separation Domaine Charles Joguet - Chinon - Les Varennes du Grand Clos - Rouge - 2014 separation
Puisant dans les racines de ses vignes plantées dans les années 60, la cuvée Varennes du Grand Clos 2014 bénéficie d'atouts solides pour livrer toute la quintessence et l'élégance du fruit du cabernet franc. Parfaitement mûr, structuré, il n'en est pas moins séducteur avec ses arômes fins de prunelle et violette sans compter une qualité de tannins qui viennent épauler un élevage précis et savamment dosé. Bouteille impressionnante, elle ferait pâlir nombre de crus bordelais. Ce Chinon nous rappelle ainsi les vertus d’une appellation encore sous-estimée et hisse le cabernet franc au niveau des plus grands vins de la planète.
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 Domaine Jonathan Pabiot:  
separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Aubaine Blanc 2008 separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Aubaine Blanc 2008 separation
La Cuvée Aubaine 2008 est une œuvre d’art. Ce vin a une pureté de ligne et une vitalité minérale exceptionnelle. La parfaite intégration du bois sublime encore le phénomène.
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separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Blanc 2009 separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Blanc 2009 separation
Le Pouilly-Fumé 2009 est dans un style enrobé et charnu. Le fruit mûr et désaltérant se déguste en bouche par tranches épaisses. C’est un vin richement constitué, au fruité superbe.
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separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Aubaine Blanc 2009 separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Aubaine Blanc 2009 separation
Le Pouilly-Fumé Aubaine 2009 est la grande cuvée de cet « artiste-vigneron ». Le millésime dévoile un fruit très mûr et chaleureux. En bouche, le support minéral tend et allonge le vin dans une finale intense et précise. La parfaite intégration du bois sublime ce phénomène de la Vallée de la Loire.
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separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Blanc 2010 separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Blanc 2010 separation
Le Pouilly-Fumé 2010 est dans un style enrobé et charnu. Le fruit mûr et désaltérant se déguste en bouche par tranches épaisses. C’est un vin richement constitué, au fruité superbe.
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separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Aubaine Blanc 2010 separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Aubaine Blanc 2010 separation
Le Pouilly-Fumé Aubaine 2010 dévoile de superbes notes minérales et de pierre à fusil. Le vin possède une pureté de ligne et une vitalité exceptionnelle. La belle maturité du sauvignon apporte de l’étoffe au majestueux équilibre en bouche. Sans jamais tomber dans l’opulence, elle impose un style à la fois généreux et extrêmement précis. Somptueux !
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separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Blanc 2011 separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Blanc 2011 separation
Le Pouilly-Fumé 2011 se distingue par une trame riche, charnue et fruitée. Equilibrée par un beau support minéral, elle est une parfaite restitution du profil de l’appellation entre notes florales et texture épaisse. Le fruit mûr et désaltérant se déguste jusque dans une finale longue et profonde.
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separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Aubaine - Blanc 2011 separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Aubaine - Blanc 2011 separation
Le Pouilly-Fumé Aubaine 2011 affiche une belle maturité du sauvignon qui apporte de l’étoffe au majestueux équilibre en bouche. La parfaite intégration du bois sublime encore le phénomène minéral. Sans jamais tomber dans l’opulence, elle impose un style à la fois généreux et tendu. Somptueux !
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separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Blanc - 2013 separation Jonathan Pabiot - Pouilly-Fumé - Blanc - 2013 separation
Le vin blanc Pouilly-Fumé 2013 de Jonathan Pabiot est une orfèvrerie faite de fruits frais, d’équilibre et de tension désaltérante. Combiné à des notes florales le corps dense et charnu qu’offre ce vin rompt avec les codes du sauvignon commun. Ici tout n’est que volupté, générosité et plaisir, porté aux nues par une finale épatante de persistance.
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 Le Clos Naudin:  
separation Le Clos Naudin - Vouvray Sec - Blanc - 2012 separation Le Clos Naudin - Vouvray Sec - Blanc - 2012 separation
Le Vouvray sec 2012 du Clos Naudin est un chenin blanc d'éducation. Il donne une approche de la minéralité, de la tension d'un vin, de cette notion d'équilibre que Philippe Foreau a réussi à accomplir. Les agrumes, une fine note de glycine, un jus tout cristallin qui vous emporte dans la durée. A découvrir à table, de beaux accords sont possibles, suivez nos recommandations.
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separation Le Clos Naudin - Vouvray Moelleux - Blanc - 2010 separation Le Clos Naudin - Vouvray Moelleux - Blanc - 2010 separation
Toute petite récolte produite pour ce Vouvray version moelleux 2010, soit 8000 bouteilles. Avec un sucre naturel résiduel de 60 gr, il est toujours porté par cette fraîcheur, par son terroir mais aussi par le chenin blanc, cépage qui a cette capacité à ne jamais tomber dans la mollesse. C'est un vin d'exception qui peut faire la joie des amateurs de sucrés salés avec un canard aux pêches ou à l'orange. La Loire montre une fois de plus sa grandeur avec un moelleux de ce haut niveau de complexité.
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separation Le Clos Naudin - Vouvray Moelleux - Blanc - 2009 separation Le Clos Naudin - Vouvray Moelleux - Blanc - 2009 separation
Moelleux d'éducation par sa gestion des sucres impressionnante, c'est ce que nous retenons de cet excellent Vouvray 2009. Sa minéralité compense sa sucrosité, vibre et c'est une trame douce amère qui s'étire dans notre palais. Un vin qui fait frissonner ! Philippe Foreau nous gratifie d'un moelleux bien fidèle à sa conception, tout en pureté et élégance.
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separation Le Clos Naudin - Vouvray Moelleux - Réserve - Blanc - 1989 separation Le Clos Naudin - Vouvray Moelleux - Réserve - Blanc - 1989 separation
Sous les ors de sa robe, c'est un vin qui délivre de fins arômes mêlant la poire comice bien mûre, la peau de coing et une touche de miel et d'épices. La bouche est sublime par son développement majestueux, toujours maintenu par cette minéralité, cette fraîcheur si chère à Philippe Foreau. La finale est persistance, c'est un très grand vin que nous sommes tout particulièrement fiers de vous présenter. Attention, peu de bouteilles, peu d'élus...
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separation Le Clos Naudin - Vouvray - Brut Réserve - Blanc - 2007 separation Le Clos Naudin - Vouvray - Brut Réserve - Blanc - 2007 separation
Le Vouvray Méthode Traditionnelle Brut 2007 est une bouteille exceptionnelle à plusieurs titres. D'abord elle montre une originalité toute particulière, par son cépage le chenin blanc, par ses qualités indéniables, sa complexité, son appétence et sa fraîcheur remarquable (dosé à 5 gr comme un extra brut). Enfin elle complète l'offre des vins effervescents en rendant accessible une "bulle" de haute qualité, largement digne de comparaison avec un grand vin de la Champagne. 17000 bouteilles produites, c'est véritablement de la haute couture !
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separation Le Clos Naudin - Vouvray Sec - Blanc - 2014 separation Le Clos Naudin - Vouvray Sec - Blanc - 2014 separation
Cuvée d’éducation, le Vouvray Sec Blanc 2014 est un modèle d’exemplarité. Tension, minéralité, fruit vibrant forment un merveilleux équilibre. Il a la fougue de la jeunesse et l'étoffe d'une grande bouteille qui s'ouvrira moyennant patience ! De fines notes d’agrumes, de miel et de fleurs blanches, un jus pur et cristallin : il est impressionnant, sa texture svelte et racée tranchant avec vigueur. Une bouteille de grande élégance, à la fraîcheur absolue, idéale avec un poisson au beurre blanc. Noté 17,5/20
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 Domaine René Legrand:  
separation Domaine René Legrand - Saumur Champigny - Les Rogelins Rouge 2006 separation Domaine René Legrand - Saumur Champigny - Les Rogelins Rouge 2006 separation
Sur le millésime 2006, la cuvée confirme à nouveau son statut de référence de l’appellation. Elle stigmatise dans un portrait éclatant l’identité de ce terroir. Les notes graphites du cabernet franc bien mûr sont exaltées par une profondeur de bouche incroyable. Le boisé en modèle d’intégration souligne avec justesse les traits racés de cette cuvée. Définitivement, cette cuvée est dotée de tous les atouts.
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separation Domaine René Legrand - Saumur-Champigny - Les Rogelins Rouge 2007 separation Domaine René Legrand - Saumur-Champigny - Les Rogelins Rouge 2007 separation
Superbe d’élégance sur le millésime 2007, ce vin confirme à nouveau son statut de référence de Saumur-Champigny. Elle stigmatise dans un portrait éclatant l’identité de ce terroir. Les notes graphites du cabernet franc bien mûr sont exaltées par une profondeur de bouche incroyable.
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 Domaine Serge Laloue :  
separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2013 separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2013 separation
La dégustation de ce Sancerre blanc 2013 montre que la famille Laloue maîtrise le sauvignon comme nous l'aimons. La robe est cristalline et le nez fleure bon les éclats de silex et les zestes d'agrumes, très pamplemousse. La bouche confirme un registre rafraîchissant, sapide à souhait et une touche minérale. C'est un vin sans boisé ni maquillage, croquant et qui peut déjà se boire sur des thématiques de fromages de chèvres frais et affinés, mais aussi sur des poissons marinés et fumés.
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separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rouge - 2012 separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rouge - 2012 separation
Le Sancerre rouge 2012 développe une robe d'un rubis des plus attrayants, signe d'une maturité que les arômes confirment. Le kirsché du pinot noir est bien là et les notes de framboise sont dignes d'un cru bourguignon. C'est un pinot noir sexy par sa suavité, la justesse de sa texture en bouche et son aspect gourmand et gouleyant. Le boisé se fait discret et l'ensemble donne un vin parfait pour la table entre amis, pour des agapes autour de charcuteries, pâté croûte, salaisons, volailles ou poitrine de porc laqué.
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separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Le Cul de Beaujeu - Blanc - 2012 separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Le Cul de Beaujeu - Blanc - 2012 separation
Scintillant de fruit et d’intensité, le Sancerre Cul de Beaujeu blanc 2012 est un sauvignon tout en grâce et en dentelle, profondément charmeur. C’est la grande cuvée de blanc du domaine, issue de terroirs calcaires qui impriment au vin cette salinité et cette minéralité toutes particulières. D’une élégance magistrale, avec des notes de pamplemousse, il s’affranchit des expressions variétales du cépage en toute majesté : grâce lui soit rendue !
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separation Domaine Serge Laloue - Sancerre  - Les Rôties - Rouge - 2013 separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Les Rôties - Rouge - 2013 separation
Intense et explosive de fruit, la cuvée Sancerre Les Rôties rouge 2013 prouve toute la grandeur du pinot noir couplé à un terroir calcaire. La résonance est parfaite, avec une matière mûre et suave, très enjouée, dotée d’une belle allonge. Un beau vin à croquer lors d’agapes autour de charcuteries fines. Plaisir unanime garanti !
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separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rouge - 2013 separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rouge - 2013 separation
« C’est ça le pinot noir, et rien d’autre ! » s’est exclamé Olivier Poussier. Le Sancerre Rouge 2014 illustre à la perfection toute la magie de ce cépage : le fruit juteux et la gourmandise s’en donnent à cœur joie et nous ne résistons pas à vous le conseiller sur une volaille rôtie avec les premiers champignons d’automne. Un vin réjouissant, festif et fédérateur.
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separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2014 separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2014 separation
Modèle de précision, le Sancerre Blanc 2014 offre une vision juste et épurée du cépage sauvignon. Les agrumes, les fleurs blanches, les notes fruitées s’émancipent joliment, agrémentant une bouche souple et digeste. Excellent sur un dos de cabillaud ou dès l’apéritif.
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separation separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rouge - 2014 separation
« C’est ça le pinot noir, et rien d’autre ! » s’est exclamé Olivier Poussier. Le Sancerre Rouge 2014 illustre à la perfection toute la magie de ce cépage : le fruit juteux et la gourmandise s’en donnent à cœur joie, il nous offre de fins arômes de rose baccara, de framboise et nous ne résistons pas à vous le conseiller sur une volaille rôtie avec les premiers champignons de saison. Un vin réjouissant, festif et fédérateur.
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separation separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2015 separation
Modèle de précision, le Sancerre Blanc 2015 offre une vision juste et épurée du cépage sauvignon. Les agrumes, la glycine prennent place dans le verre, les notes fruitées s’émancipent joliment, agrémentant une bouche souple, digeste et persistante. Excellent sur un dos de cabillaud ou dès l’apéritif.
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separation separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2016 separation
Un blanc comme on les aime ! Soutenu par de fines notes d'agrumes, de zestes de pamplemousse, le Sancerre Blanc 2016 séduit d’emblée par sa finesse et sa pureté. L'absence de boisé lui procure un surcroît de fraîcheur, de croquant, de dynamisme. Un blanc de style, élégant et salin, qui fera swinguer vos entrées marines et vos poissons crus. On a vraiment bien aimé ! Noté 16,5/20 par notre Comité.
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separation separation Domaine Serge Laloue - Sancerre - Rouge - 2015 separation
Il porte bien l’empreinte de son année. Le Sancerre Rouge 2015 déploie un grand jus plein et coloré, marqué par les notes de fruits noirs, de rose, de cerise burlat, de framboise juteuse. Sa puissance est toute relative car sur ce terroir, la finesse et l’élégance sont toujours de mise. Un séducteur né qui ravira les amateurs de texture mûre et ciselée. Noté 16/20 par notre Comité.
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 Domaine Le Logis de la Bouchardière:  
separation Le Logis de la Bouchardière - Chinon - Rouge 2010 separation Le Logis de la Bouchardière - Chinon - Rouge 2010 separation
Le Chinon rouge 2010 du Logis de la Bouchardière dévoile un fruit juteux et envoûtant. La matière ample et musclée du cabernet est équilibrée par une grande fraîcheur aromatique. Le vin impressionne par son élégance et ses délicieuses notes de coulis de fruits rouges.
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 Domaine de la Louveterie:  
separation Domaine de la Louveterie - Muscadet Sèvre et Maine - Hermine d'Or Blanc 2010 separation Domaine de la Louveterie - Muscadet Sèvre et Maine - Hermine d'Or Blanc 2010 separation
Le Muscadet Hermine d’Or du Domaine de la Louveterie 2010 affirme son profil cristallin et iodé. La matière épurée et digeste lui confère une grande fraîcheur de bouche. Doté d’un beau volume pour un vin de l’appellation, cette jolie cuvée séduit par son approche profonde et sincère.
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 Domaine Luneau-Papin:  
separation Domaine Domaine Luneau-Papin - Muscadet Sèvre et Maine - Les Pierres Blanches Blanc 2009 separation Domaine Luneau-Papin - Muscadet Sèvre et Maine - Les Pierres Blanches Blanc 2009 separation
Pierres Blanches est une cuvée parcellaire du Domaine Luneau-Papin. Elle affirme en grand les typicités minérales du muscadet. La bouche tendue et ciselée est dardée de notes d’écorce d’agrume. Cette cuvée est avant tout un grand bol d’air vivifiant. Cette bourrasque de fraicheur saline embellira tous les plats venus de la mer. Son souffle minéral les soulèvera.
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separation Domaine Luneau-Papin - Muscadet Sèvre et Maine- Les Pierres Blanches Vieilles Vignes Blanc 2011 separation Domaine Luneau-Papin - Muscadet Sèvre et Maine - Les Pierres Blanches Vieilles Vignes Blanc 2011 separation
Les Pierres Blanches Vieilles Vignes est une cuvée parcellaire du Domaine Luneau-Papin. Sur le millésime 2011, le vin dévoile un nez fin, cristallin et floral sur des arômes d’acacia. La bouche confirme par une tension minérale et une précision aromatique remarquable sur des notes salines et de zeste d’agrumes. Cette cuvée remplie de fraîcheur embellira tous vos plats venus de la mer.
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separation Luneau Papin L d'Or separation Domaine Luneau-Papin - Muscadet Sèvres et Maine sur Lie - L d'Or Blanc 2012 separation
Assise sur des terroirs de granite, la cuvée L’ d’Or 2012 est dotée d’un grain particulier. Ample et épanouie elle associe son gras habituel aux qualités de pureté et de vivacité du millésime. Cette cuvée chargée d’embrun et remplie de fraicheur accompagnera à merveille tous vos plats venus de la mer.
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 Domaine Frédéric Mabileau:  
separation Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil - Les Rouillères Rouge 2008 separation Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil - Les Rouillères Rouge 2008 separation
Nez: Un délicieux cabernet mûr et floral.
Oeil: Belle robe rouge.
Bouche: Ce vin coulant exhale des flaveurs de fruits rouges, la bouche est fraîche et élégante.
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separation Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil - Les Rouillères Rouge 2010 separation Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil - Les Rouillères Rouge 2010 separation
Sur le millésime 2010, les Cabernets du domaine s’ouvrent avec panache sur des notes de baies sauvages. Vous apprécierez en bouche l’éclat des arômes et le croquant de la texture. L’acidité naturelle du terroir porte le vin jusque dans une finale fraiche et élégante.
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separation Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil - Les Rouillières - Rouge - 2012 separation Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil - Les Rouillières - Rouge - 2012 separation
Découvrez le Saint Nicolas de Bourgueil Les Roullières 2012 sous ses plus beaux atours : rubis scintillant des plus attrayants et un nez aux arômes de fruits rouges bien mûrs, poivrons et violette. La bouche se montre tout en fruit, ample et soyeuse. C'est une cuvée de pure gourmandise, friande et facile à boire avec des charcuteries, des grillades ou un navarin d'agneau.
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 Gérard & Pierre MORIN:  
separation Gérard & Pierre MORIN - Sancerre - Blanc - 2013 separation Gérard & Pierre MORIN - Sancerre - Blanc - 2013 separation
Voici un Sancerre blanc 2013 d'un beau gabarit, tout scintillant, pur, très minéral, doté d'un fort accent de silex et d'une touche subtile de glycine dans les arômes. La bouche reste dans ce même registre qualitatif, très cristalline, désaltérante à souhait. L'ensemble affiche ainsi une version très apéritive, croquante, en somme irrésistible. De beaux accords gourmands autour de poissons entiers et de sauces aux agrumes seraient aussi les bienvenus pour l'associer.
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separation separation Pierre MORIN - Sancerre - Rouge - 2013 separation
La version rouge du Sancerre 2013 de la famille Morin est une véritable gourmandise de fruit et de saveurs. Jugez plutôt : un beau rubis clair coloré, de fins arômes de pinot noir où tout s'assemble avec cohérence autour du kirsché sensuel de la griotte, de l'origan, des herbes sèches et même de l'anis étoilé, en somme une palette toute en subtilité et originalité. S'en suit une bouche toute délicate, ultra digeste et stylée, comme on l'aime pour l'apprécier d'un bout à l'autre d'un repas. Tout bonnement exceptionnel !
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separation separation Pierre MORIN - Sancerre - Blanc - 2014 separation
Sancerre reste une appellation qui rayonne et séduit auprès de nombreux amateurs, un succès quasi planétaire ! Notre enthousiasme sur ce Sancerre blanc 2014 nous donne encore raison. Vous succomberez à ses charmes qui, fort de ses senteurs abondantes fumées et minérales caractéristiques, viennent délivrer une chair croquante, toute svelte et citronnée. Ce jus précis qui vous claque sur la langue vous fera revenir aux meilleurs des fruits de mer, aux huîtres bien iodées et aux apéritifs les plus désaltérants. Un ravissement !
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separation separation Gérard & Pierre MORIN - Sancerre - Blanc - 2015 separation
Le Sancerre blanc 2015 du Domaine Gérard Morin livre une version totalement enthousiasmante de l'appellation. Les notes de glycine, de pêche jaune et d'épices douces se déploient dans une matière mûre et généreuse. Le fort accent minéral de silex amadouera est de nature à amadouer une saint jacques ou des poissons blancs escortés d'une émulsion exotique.
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separation separation Gérard & Pierre MORIN - Sancerre - Blanc - 2016 separation
Le Sancerre Blanc 2016 rayonne d’une pureté gracieuse et d’un jus étincelant, tout en finesse. Très typé agrumes, avec des notes de pomelos et de citron, il déroule une trame dynamique, précise, qui nous a totalement conquis. Ne passez surtout pas à côté de ce joyau sancerrois ! Dès l’apéritif, sa fraîcheur est une bombe.
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separation separation Gérard & Pierre MORIN - Sancerre - Rouge - 2014 separation
Élabore avec le plus grand soin, le Sancerre Rouge 2014 pinote adroitement, avec finesse et abondance de fruit. Derrière se déroule une trame ferme, bien ancrée sur un jus frais et gourmand, extrêmement séduisante. Un vin de belle dimension.
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 Domaine de Montcy:  
separation Domaine de Montcy - Cour-Cheverny - Blanc - 2010 separation Domaine de Montcy - Cour-Cheverny - Blanc - 2010 separation
Ce Cour-Cheverny blanc 2010 a soulevé l'enthousiasme de notre Comité de dégustation. Le cépage romorantin nous livre une palette aromatique impressionnante de complexité et de minéralité. En bouche, on retrouve des notes mielleuses et mellifères de cire à bois, d’amande amère, d’orgeat et de fruit à noyau digne des grands blancs de la Vallée du Rhône... Large, complexe, mais toujours parfaitement fraîche et équilibrée, ce merveilleux blanc se dégustera aujourd'hui à merveille sur une volaille à la crème ou un ris de veau. Il traversera aisément les dix prochaines années... « C’est exceptionnel » dixit Olivier Poussier !
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separation Domaine de Montcy - Cour-Cheverny - Blanc - 2011 separation Domaine de Montcy - Cour-Cheverny - Blanc - 2011 separation
Ce vin est un phénomène ! Des arômes de cédrat, d'herbes fraiches, de résine de pin et de dragées démontrent dès l'ouverture la complexité de ce romorantin sec et croquant. D'un ravissement total, la bouche est pourvue d'un bel équilibre. C'est un vin sain, sapide et dynamique qui le rapprocherait des grands blancs d'Hermitage. La petite note amère qui accompagne la finale est ce trait de caractère rare qui signe les grands vins. Il est intemporel, peut se déguster dès aujourd'hui mais traversera également le temps avec bonheur.
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separation Domaine de Montcy - Cheverny - Louis de la Saussaye - Rouge - 2012 separation Domaine de Montcy - Cheverny - Louis de la Saussaye - Rouge - 2012 separation
Olivier Poussier est sous le charme du Cheverny Louis de la Saussaye Rouge 2012 et c'est bien naturel ! Difficile déjà de résister à ses arômes délicats, chauds, ses notes grillées mais aussi de fruits rouges et même de mûre des bois. La texture en bouche s'équilibre entre la fraîcheur et le fruité du Pinot Noir et du Gamay mais aussi par la chair et le velouté du Côt (alias Malbec). C'est un vin très original, frais, sapide qui trouvera sa juste place cet été sous la tonnelle !
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separation Domaine de Montcy - Cheverny - Clos de Cendres - Blanc - 2014 separation Domaine de Montcy - Cheverny - Clos de Cendres - Blanc - 2014 separation
Dans un style très épuré, cristallin, le Cheverny Clos de Cendres Blanc 2014 nous offre un duo insolite et très convainquant d'un vin sec et ciselé mêlant la fringance et l'éclat du cépage Sauvignon planté voilà 80 ans et d'un Chardonnay qui séduit et enrobe l'ensemble avec délicatesse. Le résultat est étonnant car les cépages s'effacent au profit du terroir qui transmet des saveurs de plantes, de racines avec une pointe même d'exotisme. Conquis, nous vous conseillons avec enthousiasme cette découverte tourangelle !
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separation separation Domaine de Montcy - Cheverny - Mes racines - Rouge - 2014 separation
Original, avec sa robe sombre et soutenue, le Cheverny Mes Racines Rouge 2014 livre d’emblée une version originale de son terroir. Des notes fumées se mêlent à un chapelet de fruits noirs, légèrement confits, forgeant une bouche impressionnante de concentration et une finale réglissée de très grande fraicheur. Totalement inattendu !
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separation separation Domaine de Montcy - Cheverny - Blanc - 2015 separation
Incomparable pépite du vignoble ligérien, le sauvignon est un classique indétrônable. Le Cheverny Blanc 2015 lui rend un vibrant hommage dans une cuvée épatante. De grande pureté, avec des notes d’agrumes, d’acacia et de fleurs blanches, elle est d’un ravissement total. Complexe et équilibrée, sa fraîcheur remarquable ne laissera personne indifférent. Succombez à ce blanc plein de charme. Émotion garantie !
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separation separation Domaine de Montcy - Cour-Cheverny - Plénitude - Blanc - 2015 separation
D’une belle couleur dorée, le Cour-Cheverny Plénitude Blanc 2015 est un pur enchantement. Ample, fruité, large et joyeux, c’est un régal de générosité, porté par une belle fraîcheur et beaucoup de grâce. On aime vraiment ce profil tendre, très glissant, idéal sur un poisson ou une pièce de veau à la crème. Un blanc adorable, noté 16/20 par notre Comité.
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 Clau de Nell:  
separation Clau de Nell - Anjou - Rouge 2011 separation Clau de Nell - Anjou - Rouge 2011 separation
L’Anjou rouge 2011 est un sommet de concentration et d’expressions de fruits noirs. Les sols de schistes qui composent l’appellation sont ultra favorables à l’expression du Cabernet Franc. Vendangés tardivement, à pleine maturité, les raisins gorgés de soleil donnent à cette cuvée une texture incroyable. Anne-Claude Leflaive a parfaitement senti le potentiel extraordinaire ce lieu-dit d’Anjou à produire des colosses de fruit. Son 100% Cabernet Franc séduira les amateurs de vins puissants et complexes. Une grande signature en devenir !
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separation Clau de Nell - Anjou - Rouge - 2013 separation Clau de Nell - Anjou - Rouge - 2013 separation
D’une sève incroyable, le Cabernet Franc 2013 s’anime d’un fruit étincelant, croquant et affûté qui bouscule les standards établis. Impossible de ne pas succomber à ce jus de belle maturité, serti d’un profond éclat, élevé avec autant de soins qu’un grand cru.
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separation separation Clau de Nell - Anjou - Rouge - 2014 separation
Garant de l'esprit et la philosophie insufflés par Anne-Claude Leflaive, la réalisation de l'Anjou Clau de Nell 2014 respecte en tout point le cahier des charges de la biodynamie jusqu'à la mise en bouteilles en jour fruit, absence de filtration, une façon de délivrer des jus les moins chahutés par la mécanisation. Le résultat nous a conquis, la sève obtenue est d'une savoureuse consistance, d'une pleine maturité, la minéralité des schistes apporte pour sa part une énergie qui rend cette cuvée follement désirable.
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separation separation Clau de Nell - Anjou - Cuvée Violette - Rouge - 2014 separation
D’une savoureuse consistance, la Cuvée Violette Anjou Rouge 2014 offre une maturité et une énergie peu communes. Le cabernet, amené à son équilibre le plus pur, s’offre ici dans sa plus touchante expression ; notes de graphite et de fruits noirs bien juteux, de poivre fin, chair généreuse, avec des tanins encore présents, ce grand vin encore en devenir se pare déjà d’une folle gourmandise. Il faut l’aérer 2 heures ou bien le garder encore 5 à 8 ans en cave. Noté 17/20 par notre comité.
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separation separation Clau de Nell - IGP Val de Loire - Grolleau - Rouge - 2014 separation
Un travail minutieux d'orfèvre en cave, un élevage moitié en barriques de chêne et moitié en cuves, sans oublier à l'origine une très vieille vigne dont les ceps sont plantés voilà bientôt 90 ans, ce rarissime Grolleau IGP Val de Loire rouge 2014 réunit tous les éléments indispensables à l'élaboration d'un vin de grande expression. Par ces accents poivrés et un jus rubis coloré de pure gourmandise, il nous offre la fraîcheur et l'éclat des grands vins ligériens, un moment de dégustation libre, suave et follement désirable !
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 Domaine Ogereau:  
separation Domaine Ogereau - Anjou Villages - Rouge - 2008 separation Domaine Ogereau - Anjou Villages - Rouge - 2008 separation
Tout est parfait dans cet Anjou-Villages 2008. Sous ses couleurs sombres s'ouvrent des arômes d'une impeccable pureté mêlant le graphite du cabernet complété par une touche fine de moka, de fruits secs et de poivron. La bouche délivre un jus très ligérien comme on dit en Loire, dans un style frais et classique, dense et juteux, sur son fruit, tout en gourmandise. Afin de s'assurer un total confort, buvez-le à une température ambiante, surtout pas frais et là c'est du velours avec une grande profondeur de champ, un vin ample et délicieux.
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 Domaine des Ouches:  
separation Domaine des Ouches - Bourgueil - Igoranda Rouge 2009 separation Domaine des Ouches - Bourgueil - Igoranda Rouge 2009 separation
La cuvée Igoranda 2009 du Domaine des Ouches, concilie la densité de texture du cabernet franc et les notes gouleyantes des vins de Loire. Vin droit, tendu et concentré, les éléments qui définissent le grand vin sont là. Saluons en plus les notes de fruit frais que la Loire sait si admirablement nous donner.
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 Domaine Catherine et Pierre Breton:  
separation Domaine Breton - Bourgueil - Nuits d'Ivresse Rouge 2010 separation Domaine Breton - Bourgueil - Nuits d'Ivresse Rouge 2010 separation
Irrésistiblement croquante, pleine et dense, cette cuvée est une merveille. La palette aromatique à dominante de fruits noirs s’enrichit d’une forte énergie minérale crayeuse. Colorée, structurée, profonde et soyeuse, cette bouteille à tout ce qui définit un grand vin. Pour autant, le fruit reste éclatant et frais. Et c’est là tout le charme des grands vins de Loire.
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separation Domaine Catherine et Pierre Breton - Bourgueil - Trinch Rouge 2011 separation Domaine Catherine et Pierre Breton - Bourgueil - Trinch Rouge 2011 separation
Trinch 2011 est un cabernet franc issu de jeunes vignes, offrant un jus savoureux gorgé de fruit frais. Vinifié sans soufre, il est plein d'entrain, délicat et croquant, idéal pour célébrer la trêve hivernale. C'est un vin canaille de bonne compagnie, à boire à gorge déployée sur des charcuteries fines, des viandes simplement apprêtées.
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 Domaine Philippe Gilbert:  
separation Domaine Philippe Gilbert - Menetou Salon - Blanc - 2014 separation Domaine Philippe Gilbert - Menetou Salon - Blanc - 2014 separation
Petit bijou de précision, le Menetou-Salon blanc 2013 allie à merveille énergie et volume. Le sauvignon brille ici de tout son éclat, évitant l’écueil d’une aromatique végétale et linéaire. L’élevage minutieux en barriques apporte la densité nécessaire à l’expression totale des nuances de son terroir, le rendant aimable et d’une fabuleuse longueur saline.
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separation Domaine Philippe Gilbert - Menetou Salon - Rouge - 2013 separation Domaine Philippe Gilbert - Menetou Salon - Rouge - 2013 separation
Toute la finesse du pinot noir s’exprime dans le Menetou-Salon rouge 2012. La chair, le croquant du fruit, sa pureté et sa droiture forment un ensemble parfaitement cadencé, à l’architecture exemplaire. Rien ne dépasse, que l’exubérance d’un fruit scintillant, apte à capter toute la joliesse d’une belle viande grillée ou braisée.
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 Domaine Pithon Paillé:  
separation Domaine Pithon Paillé - Savennières - Schistes - Blanc 2010 separation Domaine Pithon Paillé - Savennières - Schistes - Blanc 2010 separation
Le Savennières 2010 de Pithon-Paillé est un blanc tout à fait étonnant vinifié à la bourguignonne. Les terroirs de schistes donnent à ce vin quelque chose d'affolant et de pénétrant. Ciselé, tranchant, filant comme l'eau de roche, il est contrebalancé efficacement par une matière parfaitement mûre. Les notes de zan, de menthol, la subtile amertume de la finale contrastent merveilleusement avec la chair du vin. C'est purement et simplement le parfait blanc de Loire qui appelle les poissons nobles et les fruits de mer.
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 Complices de Loire:  
separation Complices de Loire - Touraine - Pointe d'Agrumes - Blanc - 2014 separation Complices de Loire - Touraine - Pointe d'Agrumes - Blanc - 2014 separation
Porté par une franche vivacité, ce Touraine Sauvignon Pointe d’Agrumes 2014 réjouit par son dynamisme et son expression aromatique bien développée. Notes de pomelos, de tilleul, de fleurs blanches : il évite tous les écueils propres à son cépage, livrant une partition subtile et nuancée du sauvignon, avec juste ce qu’il faut de gras et de volume. Reste le côté désaltérant, bon enfant de ce blanc de grande soif, à partager largement avec tous les amateurs de bonne chère.
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separation Complices de Loire - Saint Nicolas de Bourgueil - Les Canonnières - Rouge - 2014 separation Complices de Loire - Saint Nicolas de Bourgueil - Les Canonnières - Rouge - 2014 separation
Issu d'une vigne de seulement deux hectares, le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2014 a tous les atouts pour plaire : un beau ruban violet qui précède des arômes frais, gourmands, mélange fin de groseilles et de graphite, une signature traduisant la belle maturité du cabernet. La trame est soyeuse au palais, assurant ainsi un plaisir certain pour les amateurs de vins de Loire qui recherchent à le boire jeune, sur leur fruit. De par sa faible production, un vin de cette rareté ne se manque pas, profitez-en !
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 Matthias et Emile Roblin:  
separation Matthias et Emile Roblin - Sancerre - L'Enclos de Maimbray Blanc 2011 separation Matthias et Emile Roblin - Sancerre - L'Enclos de Maimbray Blanc 2011 separation
L’Enclos de Maimbray 2011 est un vin fin, précis et tendu. La bouche vive et complexe est dotée d’une très belle matière. Fraîche et cristalline, cette cuvée s’épanouira encore au vieillissement. Avec sa trame incisive et sa persistance aromatique sur les saveurs d’agrumes, elle fera merveille à l’apéritif ou sur les poissons à chair blanche.
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separation Matthias et Emile Roblin - Sancerre - Origine Rouge 2010 separation Matthias et Emile Roblin - Sancerre - Origine Rouge 2010 separation
Totalement accomplie, la cuvée de Sancerre rouge 2010 offre un fruit croquant parfaitement exquis. Le nez net de fruits rouges évoque la cerise kirschée et le bois de santal. Nous retrouvons ces deux saveurs dans une bouche gouleyante, fraîche et pulpeuse. C’est un délice !
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separation Matthias et Emile Roblin - Sancerre - Origine - Blanc 2012 separation Matthias et Emile Roblin - Sancerre - Origine - Blanc 2012 separation
Le Sancerre Origine blanc 2012 est pur et plein de fraicheur. C’est une cuvée très minérale qui s’exprime sur des arômes d’agrumes fins : le citron et le pomelo. La bouche est dotée d’un gras superbement élaboré qui étoffe la texture et confère un volume de bouche maximal. C’est un très belle expression classique de Sancerre.
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separation Matthias et Emile Roblin - Sancerre - Origine - Rouge 2011 separation Matthias et Emile Roblin - Sancerre - Origine - Rouge 2011 separation
Avec le Sancerre Origine rouge 2011 on croque dans le fruit ! Cette cuvée friande s’ouvre sur des arômes gourmands de fraise et de framboise. La matière est souple et le pinot noir rayonne de ses notes primaires. L’ensemble est fin et très digeste. Il s’accordera facilement avec des poissons aussi bien qu’avec des viandes blanches.
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 Cave Réal:  
separation separation Cave Réal - Vdp d'Urfé - Aldebertus - Blanc - 2013 separation
Courrez-vite vous offrir ce joyau bien caché, l'excellentissime Viognier Aldebertus VdP d'Urfé 2013, un blanc éblouissant qui, à l'aveugle, ravirait la place à bien des Condrieu ! Son terroir est un sol volcanique unique. Celui-ci imprime une vraie personnalité et le viognier s'exprime en largeur, suave, avec ses notes d'abricots, des amers minéraux surprenants et cette persistance qui signe les grands blancs. C'est une découverte exceptionnelle parmi les crus méconnus, son prix angélique vous donnera l'ultime raison d'en acquérir.
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 Domaine du Pré Semelé:  
separation Domaine du Pré Semelé - Sancerre - Blanc - 2014 separation Domaine du Pré Semelé - Sancerre - Blanc - 2014 separation
Véritable coup de cœur, c'est avec un plaisir non dissimulé que nous mettons en avant le Sancerre blanc 2014 du domaine de Pré Sémélé. La précision de cette cuvée, tant par la justesse des arômes - dans le registre très agrume-pomelos - que par la justesse de texture : un jus dynamique, sec et précis, nous a totalement conquis. Ultra-désaltérant, il est prêt à se livrer sur vos apéritifs bien accompagnés. Ne passez surtout pas à côté de ce joyau sancerrois !
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separation Domaine du Pré Semélé - Sancerre - Camille - Rouge - 2013 separation Domaine du Pré Semélé - Sancerre - Camille - Rouge - 2013 separation
Avec seulement 55 ares de pinot noir vieilles vignes, les frères Raimbault nous ont fait un beau cadeau en vous offrant leur Sancerre Camille rouge 2013. En tout point savoureux, il illustre à merveille le vrai pinot fin kirsché et griotté, d'une élégance toute particulière et issu d'une vigne plantée voilà quarante-cinq ans. C'est un jus stylé, élevé en barriques, impeccablement maîtrisé, dont la densité ne laissera personne indifférent et dont certains vignerons bourguignons devraient sincèrement s'en inspirer ! Vous l'avez compris, nous, on a adoré !
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separation Domaine du Pré Semélé - Sancerre - Rouge - 2014 separation Domaine du Pré Semélé - Sancerre - Rouge - 2014 separation
Élaboré avec le plus grand soin, le Sancerre Rouge 2014 pinote adroitement, avec finesse et abondance de fruit, notamment la cerise et la groseille. Ce joli panier de fruits rouges, très pimpant, accompagne une trame exaltante, dressée sur un jus frais et gourmand, extrêmement séduisante. Un vin de belle dimension, joyeux et passionnant.
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 Domaine Sérol:  
separation Domaine Sérol - Côte Roannaise - Oudan - Rouge - 2012 separation Domaine Sérol - Côte Roannaise - Oudan - Rouge - 2012 separation
La cuvée Oudan 2012, pur jus de gamay mûr, est l'expression d'un vin un brin canaille, aux fringants arômes de cerises, de pivoine et juste souligné par une touche boisée. La générosité de cette cuvée nous a conquit unanimement et en fait le compagnon idéal à table sur des terrines de campagne, une pièce de boeuf ou mieux encore une belle volaille rôtie.
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separation separation Domaine Sérol - Côte roannaise - Les Millerands - Rouge - 2014 separation
Superbe vin ! Le Côte Roannaise Les Millerands Rouge 2014 offre une très belle définition du gamay, à la fois mûr et juteux, fruité et épicé. C’est une ribambelle de notes gaies et enjouées, qui expriment pleinement la fraîcheur de ces coteaux granitiques. Ce jus franc et racé, assis sur une belle structure, fera un bel accord sur les grillades et les tablées d’été.
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 Château Soucherie:  
separation Château Soucherie - Champ aux Loups - Anjou Villages Rouge 2008 separation Château Soucherie - Champ aux Loups - Anjou Villages Rouge 2008 separation
La cuvée Champ aux Loups Rouge 2008 du Château de Soucherie se distingue par une jolie expression du fruit. Les délicats arômes de fruits rouges et de violette offrent un nez séducteur et complexe. En bouche, l'attaque est puissante et généreuse, on retrouve très rapidement ces délicieuses notes fruitées accompagnées d'une fine touche toastée et vanillée. Raffiné et charmeur, c'est un anjou de grande classe.
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separation Château Soucherie - Anjou - Blanc 2009 separation Château Soucherie - Anjou - Blanc 2009 separation
L'Anjou blanc 2009 se livre avec une grande facilité sur un nez de fruits à chair jaune, de pommes cuites, souligné d'une pointe d'acacia. La bouche est dans le même profil que le nez : ample et ronde. Une belle rétro des saveurs lui donne de la complexité et une longue finale de bouche.
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separation Château Soucherie - Vin de Pays du Val de Loire - Rouge Carmen - Rouge 2011 separation Château Soucherie - Vin de Pays du Val de Loire - Rouge Carmen - Rouge 2011 separation
Juteuse et fraîche, la cuvée rouge Carmen 2011 étale son fruit avec toute la rondeur que lui confère la forte proportion de gamay. La bouche est précise, suave et merveilleusement définie. C'est une cuvée joyeuse et authentique qui révèle l'esprit croquant des vins de Loire.
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 Domaine le Rocher des Violettes:  
separation Domaine le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire - Touche Mitaine - Blanc 2007 separation Domaine le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire - Touche Mitaine - Blanc 2007 separation
A 6 ans, Touche Mitaine 2007 est à l’âge de raison. Toujours aussi précise et joliment bordée, les arômes tantôt acidulés ont évolué vers des notes de cire et de miel. La texture de bouche affiche une grande d’amplitude et la palette aromatique s’est amplifiée. La vivacité s’est muée en sagesse.
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separation Domaine le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire - Touche Mitaine - Blanc - 2011 separation Domaine le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire - Touche Mitaine - Blanc - 2011 separation
Fin, pur, aux contours joliment dessinés, avec un équilibre idéal entre concentration et fraîcheur, Touche Mitaine 2011 dévoile en un instant toute la capacité du vigneron à magnifier le chenin. La cuvée est dotée d’une belle énergie crayeuse et d’un bouquet légèrement acidulé. La personnalité franche et revigorante de ce blanc ciselé est totalement réjouissante.
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separation Domaine le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire - Les Borderies - Blanc - 2014 separation Domaine le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire - Les Borderies - Blanc - 2014 separation
Parfaitement exécutée la cuvée les Borderies 2014 est un Montlouis sur Loire, sec-tendre, d'un équilibre fantastique. La bouche est ample, moelleuse, avec un grain particulier en total adéquation avec la palette aromatique sur les fruits blancs et plus particulièrement la poire juteuse. "En terme de gastronomie, c'est génial sur les fromages affinés, la cuisine orientale, des chop suey de légumes et gingembre, homard sauce maltaise... Divin!" Olivier Poussier.
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separation separation Domaine le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire - Touche Mitaine - Blanc - 2015 separation
Impeccablement ciselé, Touche-Mitaine Montlouis-sur-Loire Blanc 2015 dévoile en un instant toute la capacité du vigneron à magnifier le chenin. Doté d’une belle énergie crayeuse, de notes de poire juteuse et d’un bouquet légèrement acidulé, il offre un équilibre idéal entre concentration, finesse et fraîcheur. La personnalité franche et revigorante de ce blanc sec est totalement réjouissante !
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 Domaine Yannick Amirault:  
separation Domaine Yannick Amirault - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - La Source Rouge 2008 separation Domaine Yannick Amirault - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - La Source Rouge 2008 separation
Son Saint-Nicolas-de-Bourgueil La Source 2008 est une vraie cuvée de soif. C’est un vin plein de fruit et d’un accès immédiat. Le cabernet est mûr et très joliment esquissé. Ses traits sont fins, délicats et purs. A ce niveau de prix, il est extrêmement rare de connaître pareille élégance. Un joli coup de Cœur !
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separation Domaine Yannick Amirault - Bourgueil - Le Grand Clos Rouge 2007 separation Domaine Yannick Amirault - Bourgueil - Le Grand Clos Rouge 2007 separation
Le Bourgueil Le Grand Clos 2007 combine deux aspects fondamentaux : la parfaite définition du cabernet franc et sa fraîcheur gustative. Colorée, structurée, profonde et soyeuse, tout ce qui définit cette cuvée parle "grand". Pour autant, le fruit reste frais et croquant. Ce vin figure dans la classe supérieure des très grands vins de Loire.
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 Château Yvonne:  
separation Chateau Yvonne - Saumur-Champigny - La Folie Rouge 2008 separation Chateau Yvonne - Saumur-Champigny - La Folie Rouge 2008 separation
Le cabernet s’exprime ici avec beaucoup de finesse et d’élégance. Le millésime 2008 enorgueillie en plus d’une touche subtile et terriblement énergique.
       
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