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 Bodega Aalto:  
separation Bodega Aalto - Ribera del Duero - Rouge - 2012 separation Bodega Aalto - Ribera del Duero - Rouge - 2012 separation
Impressionnant de densité, de texture et de complexité, Aalto rouge 2012 ne fait pas dans la demi-mesure. Le nez vanillé, très opulent, s’équilibre sur de belles notes de fruits mûrs. En bouche, des tanins très souples et une finale de belle envergure forment d’ores et déjà une bouteille de très gros calibre. De très belle lignée, cette bouteille est l'un des plus impressionnants vins rouges espagnols !
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separation Bodega Aalto - Ribera del Duero - Rouge - 2013 separation Bodega Aalto - Ribera del Duero - Rouge - 2013 separation
Posé sur une matière opulente, pleine et précise, avec un équilibre fantastique, Aalto 2013 déclenche un florilège de superlatifs. Un jus corsé, des arômes profonds de fruits noirs, noblement mis en exergue par un élevage luxueux, drapent ce vin d’une haute expression. Pièce maîtresse de la vitrine espagnole, il vous séduira par son envergure. A partager sur une côte de bœuf ou une viande rouge juteuse.
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 Bodega del Abad:  
separation Bodega de Abad - Bierzo - Dom Bueno Blanc 2010 separation Bodega de Abad - Bierzo - Dom Bueno Blanc 2010 separation
Rare vin blanc espagnol noté 91/100 par Robert Parker, le Bierzo Godello 2010 de la bodega Abad Dom Bueno déploie un bouquet frais et sincère d'ananas et de fruits exotiques. La trame minérale met en exergue les nuances aromatiques autant que la finale épicée étire les sensations fruitées. Une superbe cuvée à déguster pour elle-même à l’apéritif ou en accompagnement de fruit de mer.
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 Domaine Alessandria:  
separation Alessandria - Dolcetto d'Alba  - Dolcetto - Rouge - 2012 separation Alessandria - Dolcetto d'Alba - Dolcetto - Rouge - 2012 separation
Le Dolcetto d’Alba rouge 2012 s’exprime sur un registre de légèreté et de finesse. Délicat, peu coloré, tout en fruit et en plaisir, avec un fruit gourmand et juteux, il fait écho à nos croquants pinot noirs ; sa franchise d’expression le destine à des plats simples, antipasti ou charcuteries, en le servant un peu rafraîchi, comme un bon cru Bourguignon.
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 Alion:  
separation Alion - Ribera del Duero - Rouge - 2009 separation Alion - Ribera del Duero - Rouge - 2009 separation
Situé à 20 kms de Vega Sicilia en Ribera del Duero, Alion partage les mêmes terres de naissance et les mêmes techniques d'élevage extrêmement poussées. Sur le millésime 2009, le résultat est spectaculaire, aucun autre vin d'Espagne ne lie autant d'arômes concentrés à une trame si riche et onctueuse. La bouche puissante déploie avec une force bien maitrisée son bouquet aromatique à des niveaux de précision et d'intensité rarement connu. C'est un grand vin.
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 Alsina & Sarda:  
separation Alsina & Sarda - Pénédes - Finca la Boltana - Blanc 2011 separation Alsina & Sarda - Pénédes - Finca la Boltana - Blanc 2011 separation
Le Penedès blanc Finca Boltana 2011 est issu à 100% de très vieilles vignes du cépage autochtone Xarel-lo. C’est un vin subtil et charmeur. Très parfumé, le nez se dessine autour des arômes de fleur d’oranger. En bouche, on croque les agrumes, la clémentine et on finit sur des saveurs juteuses de nectarine. C’est un délice de le boire pour lui-même à l’apéritif. Il s’accommodera également à merveille sur des poissons grillés.
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separation Alsina & Sarda - Penedes - Finca la Boltana - Blanc - 2011 separation Alsina & Sarda - Penedes - Finca la Boltana - Blanc - 2011 separation
Le Penedès blanc Finca Boltana 2011 est issu à 100% de très vieilles vignes du cépage autochtone Xarel-lo. C’est un vin subtil et charmeur. Très parfumé, le nez se dessine autour des arômes de fleur d’oranger. En bouche, on croque les agrumes, la clémentine et on finit sur des saveurs juteuses de nectarine. C’est un délice de le boire pour lui-même à l’apéritif. Il s’accommodera également à merveille sur des poissons grillés.
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 Antiyal:  
separation Antiyal - Valle de Maipo - Rouge - 2010 separation Antiyal - Valle de Maipo - Rouge - 2010 separation
Antiyal est une cuvée qui dès l'ouverture développe d'imposantes senteurs de mûres, de lilas et de jus de cuisson. La bouche est le fruit d'un judicieux assemblage dont l’emblématique carménère, cépage traditionnel du Chili, lequel a l'avantage d'être pauvre en tanins, apportant ainsi une rondeur, une suavité sans égal. Le boisé est présent mais diffuse des saveurs de bois fumé et des notes d'épices. C'est un vin très expressif qui explose en bouche, libérant un volume, une chair impressionnante. Il appelle des accords avec une viande rouge grillée et des plats épicés de caractère.
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separation Antiyal - Valle de Maipo - Kuyen - Rouge - 2011 separation Antiyal - Valle de Maipo - Kuyen - Rouge - 2011 separation
Alvaro Espinosa, le pionnier de la Biodynamie au Chili, nous offre une nouvelle version de l'assemblage à dominante de syrah pour notre grand plaisir. Kuyen 2011 dévoile un jus sombre, intense, précis et enveloppé. Les arômes vous séduiront par leur pureté, c'est un vin à la fois généreux doté d'une grande élégance. C'est l'exemple même d'un grand vin du Chili, le résultat du travail des sols, la recherche de maturités de vendanges abouties, le tout en altitude au pied de la Cordillère des Andes. Un vrai vin d'artiste loin de toute standardisation !
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 Alvaro Palacios:  
separation Alvaro Palacios - Priorat - Camins del Priorat Rouge 2010 separation Alvaro Palacios - Priorat - Camins del Priorat Rouge 2010 separation
Élevé pour traverser les âges, Camins del Priorat 2010 nous séduit par des notes concentrées de fruits noirs. Très adroitement vinifié, le vin affiche dans une bouche puissance à la densité colossale un grain de tanin parfaitement lisse et soyeux. La bouche est ainsi avenante, suave, … un charme.
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 Bodegas y Vinedos Varal:  
separation separation Bodegas y Vinedos Varal - Rioja - Ecos de Varal - Rouge - 2014 separation
Ecos de Varal Rouge 2014 est un phénomène à lui seul et on ne sait si c’est son prix ou sa structure incroyablement séduisante qui feront le plus d’effet. Superbe d’énergie, le vin libère un fruit disert, tout en fraîcheur, bien loin des poncifs de l’appellation, des cuvées bodybuildées ou sur-boisées. Ici, tout n’est que douceur, jus gracieux et gourmandise. Imparable à ce prix-là !
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 Bodega Viña Ardanza:  
separation Bodega Viña Ardanza - Rioja - Viña Ardanza - Rouge - 2005 separation Bodega Viña Ardanza - Rioja - Viña Ardanza - Rouge - 2005 separation
Nez: Arômes de griotte à l'eau de vie mêlés à des notes de biscuit.
Oeil: Robe rubis sombre aux reflets grenats.
Bouche:
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separation La Rioja Alta - Rioja  - Reserva - Rouge - 2005 separation La Rioja Alta - Rioja - Reserva - Rouge - 2005 separation
Le Rioja Reserva Vina Ardanza 2005 est un vrai séducteur. Paré d'une robe seyante, ourlée de nuances orangées, il nous enflamme avec sa texture veloutée puis soyeuse, un style très typé de son appellation, dans un écrin boisé poli avec élégance. Cette évolution positive suit une palette d'arômes mêlant le cèdre, la rose et la griotte qui nous est rappelée dans la finale de dégustation. C'est un vin complexe dans un millésime exceptionnel comme nous l'avons connu en France. L'élevage long, la concentration de la grenache et la délicatesse du tempranillo rassemblent tous les atouts d'une Reserva remarquable.
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 Bodega Artadi:  
separation Artadi - Rioja - Viñas de Gain - Rouge - 2011 separation Artadi - Rioja - Viñas de Gain - Rouge - 2011 separation
Totalement abouti, Viñas de Gain 2011nous ravit par la finesse tannique, la profondeur de sève et l'énergie minérale développée en bouche. Au nez ses notes de fruits noirs s'enlacent au boisé racé qui signe l'expression de ce grand nectar. C'est immense !
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separation Artadi - Rioja - Tempranillo - Rouge - 2012 separation Artadi - Rioja - Tempranillo - Rouge - 2012 separation
Le Tempranillo 2012 de la bodega Artadi est un pur bonheur, un plaisir simple comme il en existe peu. Juteux, épicé, sur des notes de fruits à noyau, il fond littéralement en bouche avec une chair dense, pulpeuse et gourmande. Irrésistible !
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separation separation Artadi - Rioja - Viñas de Gain - Rouge - 2014 separation
Un modèle à suivre ! Le Viñas de Gain Rouge 2014 célèbre le cépage phare de l’Espagne avec une virtuosité peu commune. Profond, nuancé, subtil, avec des notes de fruits à noyau et d’épices, ce rouge séduit d’emblée par ses qualités d’harmonie, son équilibre et sa pureté. Saisissez-en toutes les nuances sans attendre, il s’offre déjà avec beaucoup de délice.
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separation separation Artadi - Tempranillo - Rouge - 2016 separation
La cuvée Tempranillo 2016 est une cuvée de pur bonheur, d'une justesse de ton parfaite. Le fruit à maturité parfaite fond en bouche avec une délicatesse confondante. Les notes de fruits à noyau sont traversées par une épice noble qui corse légèrement la bouche. C'est une cuvée de grande harmonie, un régal de tous les instants.
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 Ata Rangi:  
separation Ata Rangi - Martinborough - Craighall - Blanc - 2009 separation Ata Rangi - Martinborough - Craighall - Blanc - 2009 separation
Le Chardonnay Craighall 2009 a tout pour vous séduire, des arômes frais de fruits à chair blanche, des notes d'agrumes, l'ensemble est à peine boisé, vraiment bien maîtrisé. La bouche est pleine de vivacité, mélange harmonieux de fruité et de minéralité. C'est un vin pur, cristallin avec beaucoup de classe, d'allant, de digestibilité. Ce chardonnay montre qu'il est possible de produire là bas des vins de terroir, c'est au prix de vignes cultivées sans apports chimiques, avec des rendements faibles, des vins non levurés, ainsi nous arrivons loin de toute technicité, au plus proche de vins naturels, où s'exprime le goût d'un sol, mûri sous un climat compatible avec ce grand cépage. Voilà un grand vin de Nouvelle-Zélande !
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 Bodegas Altanza:  
separation Bodegas Altanza - Rioja - Club Lealtanza reserva - Rouge 2005 separation Bodegas Altanza - Rioja - Club Lealtanza reserva - Rouge 2005 separation
La superbe conduite de vinification de la cuvée Club Lealtanza 2005 met en relief l’évidente supériorité de son lieu de naissance. Le fruit est parfaitement frais, scintillant, toujours digeste et ne bascule jamais dans les aromes confiturés entêtants. Elle ne faillit jamais. Dès l’attaque de bouche, le palais est envahi par des aromes de mûre, de cerise noire et d’encens. Le bouquet intense et généreux et ensuite relevé de notes d’épices douces, cannelle et clou de girofle. C’est un vin de grand standing qui se déguste aujourd’hui à merveille. Il fera le bonheur de ses heureux acquéreurs pendant encore de nombreuse années.
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separation Bodegas Altanza - Rioja - Seleccion Especial Reserva - Rouge - 2004 separation Bodegas Altanza - Rioja - Seleccion Especial Reserva - Rouge - 2004 separation
Très opulent et porté par un boisé luxueux la cuvée Rioja Altanza Reserva Especial 2004 est un brillant exemple de l'excellence de ce millésime. Exprimant un fruit croquant, le vin se révèle profond, long, racé, intense, incontestablement de grande sève ! L’Espagne produit, on le sait, des vins capables de rivaliser avec n’importe quelle appellation sur le potentiel de vieillissement. Après 10 années, cette reserva se tient debout comme un jeune homme. Fringant et pétulant de fruit, le bouquet graphite, de mûre et d’encens brille par sa précision et son sens de l’équilibre. De quoi faire trembler beaucoup de grands noms à la réputation mieux établie…
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 Bodegas Mauro:  
separation separation Bodegas Mauro - Toro - San Roman - Rouge - 2012 separation
Le Toro San Roman 2012 a superbement intégré son élevage et mêle les parfums de prunes bien mûres mais aussi de cerises rouges et noires. La matière aligne l'élégance, le beau charnu des tanins et la justesse de son boisé légèrement fumé. Au final, c'est un vin de grande pureté, à l'équilibre rondement mené. Pas étonnant que Robert Parker lui accorde la note de 94/100. Une vieille vigne de Tinta de Toro comme celle-là, ce n'est pas commun !
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 Bodega Atamisque:  
separation Bodega Atamisque - Mendoza - Atamisque Malbec - Rouge - 2012 separation Bodega Atamisque - Mendoza - Atamisque Malbec - Rouge - 2012 separation
Atamisque Malbec 2012 est le grand vin de cette bodega argentine, issu d'une vigne de 100 ans, c'est un jus rare et précieux que nous découvrons pour vous. Intense en robe dans une dominante rubis sombre, ce Malbec cache un nez des plus purs et profonds, alliant fruits noirs macérés, mûre sauvage et nuances grillées toastées apportés par l'élevage. Il est important de le carafer et de le servir légèrement rafraîchi pour qu'en bouche ce jus qui s'exprime comme un coulis soit des plus agréables au palais, contrecarrant ainsi l'alcool qui n'est que support de structure et d'arômes. Ce vin sera le meilleur compagnon de viandes goûteuses, de boeuf longuement maturés, un vin pour plats de résistance !
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separation Bodega Atamisque - Mendoza - Serbal Malbec - Rouge - 2013 separation Bodega Atamisque - Mendoza - Serbal Malbec - Rouge - 2013 separation
Le Malbec Serbal 2013 s'ouvre sur des arômes fins de violette et fruits rouges. La bouche dévoile un vin au caractère élancé et fin plutôt que robuste. Cette version moins structurée et plus digeste est une cuvée de jeunes vignes, sans boisé, complètement orienté sur la mise en valeur du fruit. L'ensemble est élégant, fruité et onctueux. Voilà un vin pour régaler sur les derniers barbecues d'arrière-saison, pour le plaisir, très convivial.
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 Bodega Casa Castillo:  
separation Bodega Casa Castillo - Jumilla - Monastrell - Rouge - 2012 separation Bodega Casa Castillo - Jumilla - Monastrell - Rouge - 2012 separation
La cuvée Jumilla Monastrell 2012 est mûre, riche et concentrée. Issue de vieilles vignes de mourvèdre menées au sommet de leur maturité physiologique, cette cuvée épanche toute la palette aromatique de son cépage (cassis, violette et poivre blanc) avec une grande intensité et une vérité touchante. Elle fait ainsi l'éloge de la plénitude de bouche et de la chaleur de fruit des vins du Sud de l’Espagne.
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separation Bodega Casa Castillo - Jumilla - Monastrell - Rouge - 2014 separation Bodega Casa Castillo - Jumilla - Monastrell - Rouge - 2014 separation
Ce vin possède incontestablement de la classe ! Avec son fruit de velours, son corps délié et sa finesse de tanin, le Monastrell 2014 bouscule l’ordre établi. Racé, il développe un fruit somptueux, de pleine saveur, dominé par les fruits noirs. Le croquant du cépage monastrell et sa gourmandise transparaissent avec évidence et bonheur dans ce jus scintillant. Quel bonheur ! On adore !
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separation Bodega Casa Castillo - Jumilla - Pie Franco - Rouge - 2010 separation Bodega Casa Castillo - Jumilla - Pie Franco - Rouge - 2010 separation
C'est le grand vin de la Casa Castillo. Issu de vignes franches de plus de 80 ans, le Jumilla Pie Franco 2010 joue dans la cour des plus grands. C'est un vin de très haute concentration bâti pour la garde. Produit à petite échelle, ce rouge étincelant révèle une incroyable richesse en bouche avec des arômes de cassis et de mûre relevés par des notes graphite, signature minérale du terroir. C'est un vin prodigieux !
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separation separation Bodega Casa Castillo - Jumilla - El Molar - Rouge - 2015 separation
Riche, hautement parfumé, El Molar Jumilla rouge 2015 livre une délicieuse palette de fruits noirs, d’herbes sauvages et de fleurs légères. Les tanins soyeux, le très bel équilibre, la fraîcheur cadencent ce vin d’une race et d'une gourmandise totale.
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 Bodegas Castano:  
separation Bodega Castaño - Yecla - Macabeo Chardonnay Blanc 2011 separation Bodega Castaño - Yecla - Macabeo Chardonnay Blanc 2011 separation
Le Yecla blanc 2011 de la Bodega Castaño est un vin fringuant et appétant. De très beaux arômes de pêche de vigne nous enivrent dès le premier nez. Cette version ultra fruitée du Chardonnay et du Macabeu est d’une gourmandise remarquable. C’est la bouteille idéale pour vos apéritifs !
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separation Bodega Castaño - Yecla - Solanera Rouge 2009 separation Bodega Castaño - Yecla - Solanera Rouge 2009 separation
« Au niveau des meilleurs Bordeaux Supérieur, le Yecla rouge 2009 de la Bodega Castaño a tout du superbe rapport qualité-prix » dixit Olivier Poussier. Le vin dévoile une chair pleine et soyeuse. Les tannins sont mûrs et patinés par une belle intégration du bois. Complexe, dense et aromatique, cette cuvée sera vous séduire en accord avec une belle pièce de bœuf.
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separation Bodega Castaño - Yecla - Solanera Rouge 2010 separation Bodega Castaño - Yecla - Solanera Rouge 2010 separation
Issu de vignes centenaires, la cuvée Solanera rouge 2010 est un nouvel exemple déroutant de rapport qualité/prix. Le vin est charnu, concentré avec une palette aromatique des plus remarquables. Ainsi, les fruits noirs, le cassis et les notes d’herbes sèches se marient dans une unité parfaite. Un élevage parfaitement maitrisé vient patiner et anoblir les tanins. Que demander de mieux ? La cuvée est notée 90/100 par R. Parker.
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 Bodega Sumarroca:  
separation Bodega Sumarroca - Cava - Brut nature - Gran Reserva - Blanc - 2010 separation Bodega Sumarroca - Cava - Brut nature - Gran Reserva - Blanc - 2010 separation
La Cava est une bulle ultra conviviale qui fait fureur à travers le monde mais peu d'entre eux rassemblent les véritables vertus d'émotion dont ils sont capables: fraicheur, fruité et finesse de style. Nous en avons déniché un pour vous. Intense dans les saveurs, tout en restant aérien, c’est un cava totalement abouti, qui offre une bulle étonnamment fine. Procédant de la méthode champenoise et laissé au repos trente mois, les Gran Reserva sont ceux qui s’approchent le plus des vins de Champagne.
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 Bodegas Etchart:  
separation Bodega Etchart - Salta - Malbec Reserve - Rouge - 2012 separation Bodega Etchart - Salta - Malbec Reserve - Rouge - 2012 separation
La dégustation du Malbec de Salta 2012 nous a de suite conquise, par sa couleur tout d'abord, d'un sombre pourpre, puis par sa finesse et la fraîcheur de ses arômes. Une fois pris en bouche, c'est un vin qui reflète les raisins bien mûrs, un fruité proche du jus de cerises avec une épaisseur juste parfaite. Il conjugue belle concentration et facilité gustative, très suave, un brin poivré, il termine sur une touche de douceur des plus agréables. C'est une des grandes surprises à petit prix de nos sélections de grands vins étrangers.
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separation Bodegas Etchart - Torrontès - Etchart Privado - Blanc - 2013 separation Bodegas Etchart - Torrontès - Etchart Privado - Blanc - 2013 separation
Vin d'apéritif par excellence, ce Torrontès 2013 de la Bodega Etchart est une des dernières découvertes de nos recherches en Amérique du Sud. Fringuant avec ses arômes d'agrumes, il glisse sur le palais, cristallin et pur, sans artifices. Les vignes sont plantées à 1750 mètres d'altitude dans la Vallée de Cafayate, pas d'élevage boisé, le fruité, le scintillant des arômes est laissé tel quel, assurant fraîcheur et désaltérance. Découvrez sans attendre ce vin emblématique d'Argentine sur des tapas, des guacamoles, des chips, des toasts de poissons marinés et fumés...
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 Bodega Exopto:  
separation Bodega Exopto - Rioja - Bozeto de Exopto - Rouge - 2013 separation Bodega Exopto - Rioja - Bozeto de Exopto - Rouge - 2013 separation
Gourmand, velouté avec une superbe délicatesse dans les tanins Bozeto 2013 enchante par son plaisir fruité. Les arômes de cerise et de myrtille sont délicieusement nuancés par des notes florales et d’épices douces ; la bouche suave et souple est cadrée par une myriade de tanins friands, une prouesse. C’est un vin pénétrant et extrêmement savoureux.
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separation separation Bodega Exopto - Rioja - Bozeto de Exopto - Rouge - 2014 separation
Doté d’une superbe délicatesse de tanins, fin et précis, Bozeto de Exopto 2014 enchante par son plaisir fruité, totalement envoûtant. Les notes de cerise et de myrtille trouvent un relai nuancé et efficace dans une bouche épicée, florale et gourmande, encadrée par une trame juteuse de grande légèreté. C’est un vin extrêmement savoureux, une prouesse à ce prix-là !
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separation separation Bodega Exopto - Rioja - Bozeto de Exopto - Rouge - 2015 separation
Doté d’une superbe délicatesse de tanins, fin et précis, Bozeto 2015 enchante par son plaisir fruité, totalement envoûtant. Les notes de cerise et de myrtille trouvent un relai nuancé et efficace dans une bouche épicée, florale et gourmande, encadrée par une trame juteuse de grande légèreté. C’est un vin extrêmement savoureux, une prouesse à ce prix-là !
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 Bodegas Gama:  
separation separation BODEGAS GAMA - Rioja - Octogénarius - Rouge - 2013 separation
D’une délicatesse infinie, Octogenarius 2013 profile un jus d’une finesse réjouissante. Vinifié à la bourguignonne, en vendanges entières, il œuvre pour l’émotion, avec des notes de fruits rouges, florales, une texture déliée et fraîche. Loin des clichés sur les vins du sud, c’est sans doute le plus subtil rouge de toute l’Espagne à l’heure actuelle.
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separation separation Bodegas Gama - Rioja - Octogenarius - Rouge - 2014 separation
D’une finesse superlative, Octogenarius 2014 profile un jus d’une fraîcheur et d’une pureté exquises. Son registre mature, riche, séveux, est parfaitement équilibré par sa finesse et sa trame coulante, d’une évidence totale. Éclatant les carcans des vins dit du sud, il trouve une voie d’expression passionnante, conciliant profondeur, complexité et élégance. Immense !
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 Bisol:  
separation separation Bisol - Prosecco DOC - Belstar Brut - Blanc separation
Vin vibrionnant dévoilant une bulle d'une finesse et d'une légèreté peu commune la cuvée de Prosecco Belstar développe un bouquet aromatique de poire juteuse avec des notes de coing. La bouche est fougueuse doublée d'une sensation crémeuse presque ouatée. Terriblement fruitée et délicatement douce, cette bouteille se rendra dangereusement incontournable pour tous vos apéritifs.
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separation separation Maison Bisol - Prosecco - Vaporetto Brut - Blanc separation
Pâle et argenté, un cordon fin et régulier de bulles interminables, Vaporetto est un Prosecco raffiné, déployant avec délicatesse ses arômes de raisins, d'infusions d'herbes fraîches, de menthe et d'orgeat. Savoureux, délicieusement fruité, il s'avère gourmand, désaltérant et frais, une bulle que l'on croque et qui ne fatigue jamais le palais.
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separation separation Bisol - Valdobbiadene Prosecco Superiore - Jeio Desiderio- Blanc separation
Pâle et argenté, un cordon fin et régulier de bulles interminables, Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Desiderio est un Prosecco raffiné, déployant avec délicatesse ses arômes muscatés, on reste très proche du raisin avec également des accents de pommes et poires fraîches. La bulle est abondante et d'un diamètre conséquent, peu d'alcool, très désaltérant et frais, il s'avère tout à fait conseillé pour une destination apéritive et festive !
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 Bodegas Ponce:  
separation Bodegas Ponce - Manchuela - Pie Franco - Rouge - 2013 separation Bodegas Ponce - Manchuela - Pie Franco - Rouge - 2013 separation
Travaillé en biodynamie, vinifié en grappes entières, le Castilla la Mancha Pie Franco 2013 est issu de vignes non greffées de plus de 80 ans ! Hors normes à tous les niveaux, il livre un jus éclatant, à la fois suave et profond, surtout dans ce millésime particulièrement frais et parfumé. Des tanins fermes et puissants équilibrés par une trame minérale, savoureuse, réservent ce rouge nerveux à de belles pièces de viande. Garde assurée !
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separation separation Bodegas Ponce - Manchuela - Clos Lojen - Rouge - 2015 separation
Façonné avec esprit, le Clos Lojen Manchuela Rouge 2015 exprime la fraîcheur et la gourmandise du cépage bobal dans un jus de grande pureté. Les notes de cerise noire et d’épices, se développent en bouche avec une parfaite lisibilité. Le jus est éclatant, suave et profond. Ce vin est une réjouissance totale ! Découvert lors de notre dernier Comité en Espagne nous ne pouvions manquer de vous le proposer.
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 Bodega Barahonda:  
separation Bodega Barahonda - Yecla - Tranco Rouge 2010 separation Bodega Barahonda - Yecla - Tranco - Rouge - 2010 separation
Epatante ! La cuvée Tranco 2010 offre une palette aromatique de framboise et de myrtille superbement gourmande. La chaire est consistante et le fruit enveloppe le palais. La bouche fruitée et facile jouit d’un parfait équilibre. C’est un régal. On ne pourra pas contredire Robert Parker qui décrit Tranco 2010 comme « une affaire sensationnelle » et le note 90/100.
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separation Bodega Barahonda - Yecla - Barrica Rouge 2010 separation Bodega Barahonda - Yecla - Barrica Rouge 2010 separation
Superbe d’épaisseur, la cuvée Barrica 2010 est délicieuse et enveloppante. Issue à 75% de mourvèdre et 25% de syrah, le fruit est juteux et la palette aromatique enjouée. La mûre et le cassis sont relevés de notes d’épices et de bois précieux. Une cuvée notée 92/100 par Robert Parker.
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separation Bodega Barahonda - Yecla - HC Monastrell Rouge 2010 separation Bodega Barahonda - Yecla - HC Monastrell Rouge 2010 separation
Merveille du domaine et grand vin dans l’absolu, la cuvée HC 2010 représente toute la noblesse de l’appellation Yecla et de son cépage roi, le mourvèdre. Il bénéficie du double effet d’une superbe exposition au soleil ainsi que d’une fraicheur tempérée. De cette croisée des vertus, la cuvée HC délivre avec une race incroyable l’intensité du mourvèdre. La palette aromatique va du cassis aux teintes chocolatées. La bouche est d’une grande amplitude et d’une rare précision de saveurs. Le tout est souligné par un boisé judicieux. Magnifique !
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separation Bodega Barahonda - Yecla - Monastrell - Rouge - 2011 separation Bodega Barahonda - Yecla - Monastrell - Rouge - 2011 separation
Superbe en tous points, la cuvée Monastrell 2011 nous offre un rapport qualité prix stupéfiant ! Intense, faite d’une chair pulpeuse sur des notes de myrtille et de coulis de framboise… la bouche est un délice, son tarif aussi ! Tout est dit !
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separation Bodega Barahonda - Yecla - Barrica - Rouge - 2011 separation Bodega Barahonda - Yecla - Barrica - Rouge - 2011 separation
Dotée d’un superbe volume de bouche, la cuvée Barrica 2011 bénéficie d’un léger apport de syrah dans l’assemblage. Totalement affriolante, sa chair moelleuse fait le lit des notes aromatiques totalement enjouées de cassis, d’épices et de bois précieux. C’est un régal.
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separation Bodega Barahonda - Yecla - Heredad Candela - Rouge - 2011 separation Bodega Barahonda - Yecla - Heredad Candela - Rouge - 2011 separation
C’est le sommet d’expression du domaine et la plus petite production aussi ! Heredad Candela 2011 est issu de très vieilles vignes de plus de 75 ans. Ce patrimoine végétal est magnifié par une épatante vinification qui laisse un soin extrême à l’expression naturelle du cépage. Le mourvèdre est concentré, mûr, profond et totalement équilibré. Ainsi la bouche se révèle d’une grande amplitude et d’une rare précision de saveurs. La cuvée est aujourd’hui aimable et ne cache pas son aptitude au vieillissement. Elle représente ainsi le point culminant du domaine et plus largement celui de l’appellation Yecla dans son entier.
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separation separation Bodega Barahonda - Yecla - Barrica - Rouge - 2012 separation
Surprenant ! Le Barahonda Barrica Rouge 2012 est un phénomène à lui tout seul et on ne sait si c’est son prix ou sa structure incroyablement séduisante qui feront le plus d’effet ! Mourvèdre et syrah se lient admirablement dans une texture profonde, suave et parfumée, où les fruits noirs, le camphre, les épices et le poivre noir forment un joyeux bouquet. Bien mûr, charnu, pulpeux, de grande amplitude de bouche, ce rouge irrésistible est un pur régal. Impressionnant à ce prix-là !
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 Bodegas Roda:  
separation Bodegas Roda - Rioja - Reserva - Rouge - 2009 separation Bodegas Roda - Rioja - Reserva - Rouge - 2009 separation
Avec une force impressionnante d'expression, une matière mûre et généreuse, la cuvée Réserva 2009 joue définitivement dans la cour des grands ! Le soleil de la Rioja lui taille un habit de lumière, opulent et fastueux, sans pour autant le dénuer d’une épatante fraîcheur de chair où le fruit triomphe. Élégance, finesse et raffinement se conjuguent dans un équilibre souverain.
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 Bodega Borsao:  
separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Seleccion - Rouge 2012 separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Seleccion - Rouge 2012 separation
Vin de plaisir, la cuvée Borsao Campo de Borja 2012 se livre avec une franchise de fruit stupéfiante sur des arômes de framboise et de cerise juteuse. Détéctée dans un premier temps en Espagne lors d’un comité cette cuvée sans esbroufe laisse au dégustateur le souvenir impérissable d’une rencontre nouvelle. Précise, salivante, gourmande et sincère, on y revient avec un plaisir décuplé. N’est pas ça, la vérité d’un grand vin ?
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separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Campo Castillo - Rouge 2012 separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Campo Castillo - Rouge 2012 separation
Magnifique vin de plaisir, la cuvée Campo de Borja Campo Castillo 2012 est une parfaite restitution du grenache noir. La cuvée ne joue pas le registre des gros muscles et de la super concentration au contraire, la bouche est délicate, douce et délicieusement parfumée. Son bouquet de cerise à l’eau de vie évolue dans une trame tendre et justement équilibrée sur des notes de fruits secs et des touches de moka. Vin de l'instant, frais, pur, bien défini… A ce tarif, c’est grandissime !
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separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Campo Castillo - Rouge - 2013 separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Campo Castillo - Rouge - 2013 separation
Vin de plaisir, Campo de Borja 2013 se livre avec une franchise de fruit peu commune, sur des notes de framboise et de cerise burlat bien juteuse. Repérée dans un premier temps en Espagne lors d’un Comité de dégustation, cette cuvée sans esbroufe nous a particulièrement séduites. Précise, juteuse, gourmande et sincère, on y revient sans lassitude, parce que le fruit est net, la bouche souple et l’esprit joyeux. N’est-ce pas là, la définition du bon vin ?
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separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Campo Castillo - Rouge - 2014 separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Campo Castillo - Rouge - 2014 separation
Vin de pur plaisir, gourmand, frais, terriblement bien construit, la cuvée Campo Castillo 2014 défie les lois du commerce ! La Bodega Borsao nous livre à nouveau sur 2014 une parfaite exécution de son savoir-faire, le vin est précis, juteux, sincère, on y revient sans lassitude parce que le fruit est net, la bouche est souple et l'esprit général est joyeux.
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separation separation Bodega Borsao - Campo de Borja - Campo Castillo - Rouge - 2015 separation
Magnifique vin de plaisir, la cuvée Campo de Borja Campo Castillo 2015 est une parfaite restitution de la grenache noire comme nous avons peu l'occasion de rencontrer. L'effet millésime se fait sentir, une partition tout en fruit, juteux, précis et l'accent est donné sur ces arômes de cerise, de mûre mais aussi réglisse qui prennent place du nez jusqu'au palais. Vin de pur plaisir immédiat, frais, pur, bien défini… A ce tarif, c’est grandissime !
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 Bodega Sierra Salinas:  
separation Bodega Sierra Salinas - Alicante - Puerto Salinas Rouge 2007 separation Bodega Sierra Salinas - Alicante - Puerto Salinas Rouge 2007 separation
La région chaude et ensoleillée d’Alicante offre à la cuvée Puerto Salinas rouge 2007 de la Bodega Sierra Salinas une matière ample et volumineuse. L’élevage en fût de chêne apporte une belle touche boisée et complexifie un fruit mûr et riche. Concentration et générosité aromatique sont les piliers de cette cuvée.
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separation Bodega Sierra Salinas - Alicante - Puerto Salinas Rouge 2009 separation Bodega Sierra Salinas - Alicante - Puerto Salinas Rouge 2009 separation
Exceptionnelle, la cuvée Puerto Salinas Alicante rouge 2009 a, non seulement une expression fruitée très aboutie mais elle exprime aussi la race et la profondeur des grands vins de garde. Composée en grande majorité de mourvèdre et élevée pendant 2 ans en barrique de chêne français les arômes de mûres se parent de notes graphite et de sous-bois. Très joliment équilibrée, cette cuvée vous régalera dans les prochaines années. Une cuvée notée 92/100 par R. Parker.
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 Bodegas Toro Albala:  
separation Bodegas Toro Albala - Montilla Moriles - Fino Electrico - Blanc separation Bodegas Toro Albala - Montilla Moriles - Fino Electrico - Blanc separation
Singulier, le Fino Electrico 10 ans est un blanc très sec élaboré à partir du cépage local Pedro Ximenez. Sa robe jaune paille aux nuances vert olive, son nez subtil entre froment, noisette toastée et clou de girofle laisse place à une trame énergique et saline, étirée par des amers nobles. Un blanc de gastronomie à déguster dès à présent en mode tapas, sur des fromages de brebis, des anchois ou un bon jambon espagnol.
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 Bodegas Torremoron:  
separation Bodegas Torremoron - Ribera del Duero - Crianza - Rouge - 2011 separation Bodegas Torremoron - Ribera del Duero - Crianza - Rouge - 2011 separation
Nouvelle pépite de la galaxie viticole espagnole, Torremoron 2011 est un concentré de fruit et de fraîcheur. Joliment dessiné, élaboré tout en suavité, les vignes centenaires de tempranillo, s'expriment sur le coté croquant du fruit. Ses généreux arômes de cerises noires sont relayés par les épices et des notes minérales fumées. Pas étonnant lorsque l'on sait que les terroirs de la Ribera grimpent à plus de 1000m d'altitude.
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 Bodega y Viñedos Castro Ventosa :  
separation Bodega y Viñedos Castro Ventosa - Bierzo - El Castro de Valtuille - Rouge - 2013 separation Bodega y Viñedos Castro Ventosa - Bierzo - El Castro de Valtuille - Rouge - 2013 separation
Rares sont ceux qui peuvent magnifier le cépage Mencía comme nous l'avons découvert lors de la dégustation de ce Bierzo El Castro de Valtuille Rouge 2013. L'élevage boisé subtil et modéré privilégie le fruit qui se montre ainsi gourmand et généreux, l'ensemble nous régale par ses tanins tout en finesse et l'on est charmé par un bouquet d'arômes qui mêle les épices aux fruits, passant ainsi de la muscade à la confiture de myrtille et de mûre, un vrai régal ! tout comme le prix qui laisse rêveur et montre au combien l'Espagne ne cesse de nous épater avec des jus si délicieux !

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 Bodegas Candelaria:  
separation Bodegas Candelaria - La Mancha - Senda 66 Rouge 2008 separation Bodegas Candelaria - La Mancha - Senda 66 Rouge 2008 separation
La cuvée Senda 66 s’ouvre en panache sur des notes complexes de myrtille, de mûre et d’épices. Sa texture est suave et sa couleur éclatante. Vivace, fraîche et bien structurée, elle est un formidable rapport qualité-prix notée 90/100 par Robert Parker.
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 Bodega Contador:  
separation Bodega Contador - Rioja - Predicador Rouge 2010 separation Bodega Contador - Rioja - Predicador Rouge 2010 separation
Elaborée à partir des vignes les plus jeunes du domaine, pourtant âgées entre 20 et 35 ans, Prédicador 2010 délivre au nez comme en bouche une démonstration vibrante des vertus du domaine. Les arômes floraux sont mêlés au fruit croquant du cassis dans une magie d’harmonie. L’ensemble est patiné dans un soyeux de bouche exceptionnel. Puissance, intensité et amplitude aromatique accompagnent chacune des gorgées de ce vin.
Jamais la cuvée Prédicador n’aura été aussi aboutie que sur ce millésime !
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separation Bodega Contador - Rioja - Cueva del Contador Rouge 2009 separation Bodega Contador - Rioja - Cueva del Contador Rouge 2009 separation
La Cueva del Contador rouge 2009 est un Rioja d’exception à la fois précis et profond. La bouche est fine comme de la dentelle, quant à la texture, elle offre une profondeur et une complexité hors-norme dans sa dimension tannique et aromatique. Dans la grâce de ce millésime riche et ensoleillé, le vin maintient une fraîcheur gustative tout à fait surprenante. On comprend aisément pourquoi les vins de Contador sont aujourd’hui au niveau des plus grands tant l’équilibre de la Cueva del Contador 2009 est magnifique.
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separation Bodega Contador - Rioja - Cueva del Contador - Rouge - 2010 separation Bodega Contador - Rioja - Cueva del Contador - Rouge - 2010 separation
Vin de chair et d’émotion la Cueva del Contador 2010 est un comble de sensualité. La bouche ourlée de tanins soyeux glisse dans un lent mouvement, intense, profond et d’une extrême persistance. Le bouquet de mûr et de cassis drape le palais d’une étoffe somptueuse… Sa dégustation laissera à chacun un souvenir mémorable !
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separation Bodega Contador - Rioja - Predicador - Rouge - 2012 separation Bodega Contador - Rioja - Predicador - Rouge - 2012 separation
Élaborée à partir des jeunes vignes du domaine, pourtant âgées entre 20 et 35 ans, Predicator 2012 est une démonstration poignante de ce que cette bodega d’excellence sait faire de mieux. Arômes floraux, fruits croquants, cassis en particulier, parfaite maîtrise de l’élevage, souplesse de la matière : ce vin est une leçon d’harmonie. Le légendaire soyeux de bouche est bien au rendez-vous, magnifié par un volume et un relief phénoménaux.
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separation Bodega Contador - Rioja - Cueva del Contador - Rouge - 2011 separation Bodega Contador - Rioja - Cueva del Contador - Rouge - 2011 separation
Vin de chair et d’émotion, la Cueva del Contador 2011 est un comble de sensualité. L’extrême douceur de ses tanins et la tension maximale qui accompagnent cette cuvée forgent un vin à part, intense, profond et d’une persistance phénoménale. Les notes de mûre et de cassis drapent le palais d’une étoffe somptueuse pour offrir à chacun un souvenir mémorable. C’est l’une des plus éblouissantes interprétations du cépage tempranillo à ce jour !
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separation separation Bodega Contador - Rioja - Cueva del Contador - Rouge - 2013 separation
Vin de chair et d’émotion, la Cueva del Contador 2013 est un comble de sensualité. La bouche ourlée de tanins soyeux glisse dans un lent mouvement, intense, profond, d’une extrême persistance. Le bouquet de mûre et de cassis tapisse le palais d’une étoffe somptueuse. Sa dégustation laissera à chacun un souvenir émouvant !
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separation separation Bodega Contador - Rioja - Predicador - Rouge - 2013 separation
Elaborée à partir de vignes plantées il y a plus de trente ans, cette cuvée Predicator 2013, pure tempranillo saupoudrée d'un soupçon de grenache, montre le haut niveau d'excellence atteint par cette bodega. Intense en fruits rouges et noirs, une touche de boisé frais et mentholé, c'est une superbe expression du vignoble de la Rioja qui résonne dans nos verres. Harmonieux, stylé et même soyeux, c'est un vin au relief phénoménal, un plaisir garanti.
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separation separation Bodega Contador - Rioja - Predicador - Rouge - 2015 separation
Elaborée à partir des jeunes vignes du domaine, pourtant âgées entre 20 et 35 ans, Predicator 2015 est une démonstration poignante de ce que cette bodega d’excellence sait faire de mieux. Arômes floraux, fruits croquants, parfaite maîtrise de l’élevage, souplesse de la matière : ce vin est une leçon d’harmonie. Le légendaire soyeux de bouche est bien au rendez-vous, magnifié par un volume et un relief phénoménaux. Un vin à l’intensité remarquable, qui marquera son époque.
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 Domaine Laurent Combier:  
separation Domaine Combier - Saint-Joseph - Rouge 2007 separation Domaine Combier - Saint-Joseph - Rouge 2007 separation
Nez: Fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Oeil: Robe rouge sombre.
Bouche: Les tanins plutôt ronds et souples. L’attaque en bouche est puissante.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2007 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2007 separation
Nez: Arômes délicats du bois, petits fruits rouges.
Oeil: Robe très sombre et profonde.
Bouche: Vin tannique et massif.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2008 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2008 separation
Le Crozes-Hermitage 2008 nous joue une partition enjouée de la Syrah. Nous sommes ici sur un lardé fumé relevé d’épices. La bouche est d’une fraicheur gustative remarquable et d’une minéralité accomplie. Sa finale est saline. Elle fait saliver et nous donne l’envie d’en boire à nouveau. Croquante et gourmande cette cuvée se boit sans soif.
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separation El Trio Infernal - Priorat - Riu Rouge 2007 separation El Trio Infernal - Priorat - Riu Rouge 2007 separation
Sur la cuvée Riu 2007 du Trio Infernal, c’est la chaleur et l’intensité aromatique que l’on célèbre. C’est une cuvée 100% grenache qui allie concentration, élégance et fraicheur. Riche sans être confite, elle étale son expression aromatique sur une palette de fruits noirs dans son aspect le plus pétulant. Mettez en bouche la chaleur de l’Espagne et vibrez la passion d’un grand vin.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2009 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2009 separation
Le Crozes-Hermitage 2009 est riche, savoureux et fruité. On retrouve toute l’intensité aromatique de la Syrah, entre les fruits noirs et les notes d’épices douces. La bouche est fraîche et minérale. La finale saline nous invite à déguster encore et encore ce magnifique vin.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives Rouge 2009 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives Rouge 2009 separation
La cuvée du Clos des Grives Crozes-Hermitage 2009 tient la comparaison avec les grands crus d’Hermitage. Sur ce millésime généreux en soleil, c’est un véritable colosse de fruit que vous dégusterez. En bouche, l’élégance et la fraîcheur accompagnent une jolie densité de matière. La finale est intense et abondante, à l’image du caractère entier de la référence de Crozes-Hermitage.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée L Rouge 2010 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée L Rouge 2010 separation
Le Crozes-Hermitage Cuvée L Rouge 2010 livre une syrah terriblement gourmande et croquante. Juteuse et pleine de fruit, cette cuvée révèle de délicates notes d’épices et de lardé fumé. La bouche s’étire dans un volume gracieux et teintée d’une touche minérale. Que du plaisir !
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée L Rouge 2011 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée L Rouge 2011 separation
Le Crozes-Hermitage Cuvée L Rouge 2011 exprime à merveille toute la gourmandise et la générosité de fruit de la syrah septentrionale. Laurent Combier réussit chaque année le tour de force d’extraire la quintessence de ce cépage emblématique en alliant l’explosivité du fruit avec une douceur de texture incroyable. C’est remarquable et ce n'est que du plaisir !
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separation El Trio Infernal - Priorat - Riu Rouge 2009 separation El Trio Infernal - Priorat - Riu Rouge 2009 separation
Le Priorat Riu rouge 2009 est la grande cuvée du Trio Infernal. Les sols de schistes et d'argiles, le climat plus frais, à 400 mètres d'altitude, servent la syrah, le grenache et le carignan avec volupté. Délicatesse, fruité et élégance entrent dans la danse. Un vin unique, pratiquement introuvable, à la frontière de deux cultures.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2011 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2011 separation
Le Crozes-Hermitage rouge 2011 de Laurent Combier est une syrah tendre et assumée qui nous régale par ses notes d'épices et de fruits frais. Impeccable de finesse et de souplesse, elle déroule une finale joviale et tendre dans un caractère spontané et gourmand. Un Crozes sincère et bien juteux à boire, sans attendre, sur des viandes rouges ou blanches.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - cuvée L - Rouge 2012 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - cuvée L - Rouge 2012 separation
Pulpeux et explosif en fruit le Crozes-Hermitage Cuvée L Rouge 2012 nous livre une version enjouée de la syrah. C'est un vin spontané qui nous régale de notes de violette, de fruits frais et d'épices. Impeccable de finesse et de souplesse, il déroule une finale joviale illustrant à la perfection la plus haute expression des syrahs du Rhône Nord en même temps que l’esprit du vigneron.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - Rouge 2010 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - Rouge 2010 separation
Le Crozes Hermitage Clos des Grives 2010 est sans conteste le millésime le plus réussi de cette cuvée ! Le touché de bouche d’une incroyable douceur est structuré par un équilibre parfait entre fraicheur et puissance sur de savoureux aromes de cassis et d’épices. Ce somptueux Crozes-Hermitage est décidément un vin hors-norme, une merveille de raffinement et de délicatesse.
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separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée L - Rouge - 2013 separation Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée L - Rouge - 2013 separation
Juteux à souhait, le Crozes-Hermitage Cuvée L rouge 2013 est une éloquente version d'une syrah gourmande et souriante. Parsemée de notes d'épices et de poivre, la matière s'étire dans un fini soyeux où le fruit rayonne de pureté et de fraicheur. Définitivement éblouissante, c'est une cuvée de plaisir total, idéale pour aborder cette superbe appellation septentrionale.
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 Bodega Chacra:  
separation separation Bodega Chacra - Patagonia - Barda - Rouge - 2014 separation
Le Barda Patagonia 2014 affiche une énergie et un soyeux rares, ourlé d’une matière fine et racée la parenté de texture avec un Chambolle est saisissante… Des notes de pivoine, de fruits frais, des tanins soyeux, une grande longueur : toute la race des grands pinots est au rendez-vous. On est saisi par tant de douceur, de finesse et de précision. Un grand vin !
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 Caruso et Minini:  
separation Caruso et Minini - Sicilia - Nero d'Avola - Rouge - 2011 separation Caruso et Minini - Sicilia - Nero d'Avola - Rouge - 2011 separation
Le Nero d’Avola Terre di Guimara 2011 dévoile une robe rouge aux reflets noirs et violacés. Le nez mêle le cassis, la confiture de myrtille et une touche mentholée, épicée, le tout avec quelques touches de fumée, très envoutant. Ce bouquet complexe nous amène une bouche étonnamment fraîche et charnue à la fois, déjà très fondu et séducteur. C’est un vin qui ira merveilleusement bien sur des barbecues en bonne compagnie, des grillades plutôt de viandes rouges avec quelques épices et tomates grillées.
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separation separation Caruso et Minini - IGT Terre Siciliane - Nero d'Avola - Rouge - 2015 separation
Le Nero d’Avola 2015 conjugue légèreté et fraîcheur. Les notes de fruits noirs et de fruits à noyau, une pointe d’épices, de fumé et de menthol façonnent un vin très envoûtant. La bouche répond par une égale complexité, à la fois fondue et charnue. Ce vin ira merveilleusement bien sur des viandes rouges grillées, ou quelques charcuteries fines.
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 Bodega Tomas Cusine:  
separation Bodega Tomas Cusiné - Costers del Segre - Drac Magic Rouge 2009 separation Bodega Tomas Cusiné - Costers del Segre - Drac Magic Rouge 2009 separation
Le Costers del Segre Drac Magic rouge 2009 de la Bodega Tomas Cusiné nous évoque la chaleur et l’épice des vins du sud. Au nez, le vin libère de jolis arômes de fruits cuits et de prune. La bouche révèle une texture concentrée et veloutée jusque dans une finale de belle longueur. Un délice de fruit !
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 D'Arenberg:  
separation D'Arenberg - Mc Laren Vale - The Stump Jump - Rouge - 2010 separation D'Arenberg - Mc Laren Vale - The Stump Jump - Rouge - 2010 separation
La cuvée Stump Jump 2010 dévoile un nez puissant de fruits cuits et de cannelle. En bouche, les notes de prune et de poivre s’allonge dans une gaine de tanins fermes avec un degré élevé d’intensité. Cette cuvée demeure bien le mètre étalon de sa catégorie.
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 Domaine Disznoko:  
separation Domaine Disznoko - Tokaj - 6 Puttonyos - Blanc - 1999 separation Domaine Disznoko - Tokaj - 6 Puttonyos - Blanc - 1999 separation
Le Aszu 6 Puttonyos 1999 de Disznoko est reconnu comme étant l’un des meilleurs tokaj jamais produit. Noté 95/100 par le Winespectator, la Revue du Vin de France lui accordera, elle, la note de 20/20. Issu du millésime le plus favorable de la décennie 90, ce très grand liquoreux, surnommé l’Or de la Hongrie est un vin doté d’une concentration en sucre exceptionnelle. Ample, frais, crémeux et vif, il nous éblouit de ses somptueux arômes de miel, d’abricot et de citron confits. La présence en bouche est indescriptible… Même s’il accompagnera merveilleusement un canard aux pêches ou tout type de mets à base de foie gras, ce vin d’exception n’aura pas besoin d’attendre une association pour être servi. Il se dégustera pour lui-même !
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 Domaine Marie-Thérèse Chappaz:  
separation Domaine Marie-Thérèse Chappaz - Valais - Grain Cornalin - Rouge - 2012 separation Domaine Marie-Thérèse Chappaz - Valais - Grain Cornalin - Rouge - 2012 separation
Le Grain Cornalin 2012 est le fruit des terres de deux micro-parcelles sur les villages de Leytron et Saillon en Valais. La robe est rubis sombre et quelques éclats grenat. Le nez est généreux avec des notes toasté-grillé, de la cerise noire, le tout avec intensité. La bouche est dense, une sève et une empreinte toute particulière au cépage cornalin (planté exclusivement dans cette région du Valais), les tanins sont présents et contenus, le fruit est gourmand, juteux et l’ensemble est pur, savoureux dans la longueur. C’est un grand vin Suisse, une rareté certes, avant tout une merveille de la nature.
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 Descendientes de J. Palacios:  
separation Descendientes Palacios - Bierzo - Petalos del Bierzo - Rouge - 2011 separation Descendientes Palacios - Bierzo - Petalos del Bierzo - Rouge - 2011 separation
Sur la cuvée Petalos de Bierzo 2011 rectitude et fruité intenses jaillissent du verre. Les vertus sont indéniables et la bouteille est d’une très grande lisibilité. Il n’y a rien de confus, tout est précis, bien en place. Les notes de prunilles sont magnifiquement intégrées à l’élevage qui surélève le potentiel aromatique sans le masquer ni le dominer. Cette cuvée joue l’harmonie et l’évidence.
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 Dog Point:  
separation Dog Point - Marlborough - Sauvignon blanc - Blanc - 2011 separation Dog Point - Marlborough - Sauvignon blanc - Blanc - 2011 separation
Le Sauvignon blanc Marlborough 2011 est la première cuvée du domaine. Elle montre déjà le haut niveau qualitatif de ce terroir du nord de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande. Le sauvignon y mûrit comme à Sancerre et développe cette palette fringante de pamplemousse vert, de zeste de citron. Frais et tonique, la bouche assure une dégustation désaltérante et appelle à trancher le saumon mariné, ouvrir les huîtres, toaster le pain avec le fromage de chèvre frais. Un vin qui laissera pour tout amateur la mémoire d'un grand moment de dégustation.
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 Bodega Enebral:  
separation Bodega Enebral - Toro - Rouge 2009 separation Bodega Enebral - Toro - Rouge 2009 separation
Le Toro rouge 2009 de la Bodega Enebral s’est joliment affiné après une année en barrique de chêne. Au nez, le vin étale une magnifique palette aromatique d’épices et de mûre. Les tannins parfaitement fondus offrent à cette cuvée un bel équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité. Ce millésime est noté 91/100 par Parker !
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 Domaine Foradori:  
separation Domaine Foradori - IGT Vigneti delle Dolomiti - Granato Rouge 2009 separation Domaine Foradori - IGT Vigneti delle Dolomiti - Granato Rouge 2009 separation
La cuvée Granato 2009 est le grand vin rouge du domaine. Produit exclusivement dans les meilleurs millésimes, il provient des plus vieilles vignes du cépage Teroldego. Vinifié grâce aux seules levures indigènes, ce vin est élevé principalement en foudres. Granato signifie grenade, et il est vrai que la palette aromatique exprime autant les arômes que le caractère salivant et acidulé de ce fruit à pépins. C'est un vin subtil et profond aux tanins soyeux, d'une grande distinction aromatique dans ses notes de fumé et de violette. C’est le parent proche des plus grandes Côte-Rôtie françaises. Capable de vieillir 15 ans, ce vin mérite d'être ouvert ou carafé deux heures avant le service, avec une volaille rôtie ou un gibier.
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separation Domaine Foradori - IGT Vigneti delle Dolomiti - Foradori Rouge 2009 separation Domaine Foradori - IGT Vigneti delle Dolomiti - Rouge 2009 separation
Foradori 2009, cuvée éponyme, est la cuvée principale du domaine. Le style de la vigneronne, tout en délicatesse de tanins et gourmandise de fruit, y transparaît tout autant que l'expression originale du cépage teroldego. Vinifié grâce aux seules levures indigènes, élevé exclusivement en foudres et cuves, le Foradori 2009 bénéficie de la maturité du millésime mais conserve une fraîcheur minérale et un fruit où dominent les baies rouges et noires. Parfait sur des viandes blanches et des charcuteries.
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separation Domaine Foradori - Foradori - Rouge - 2011 separation Domaine Foradori - IGT Vignobles des Dolomites - Foradori - Rouge - 2011 separation
Foradori 2011, cuvée éponyme, est la cuvée principale du domaine. Le style de la vigneronne, tout en délicatesse de tanins et gourmandise de fruit, y transparaît tout autant que l'expression originale du cépage teroldego. Vinifié grâce aux seules levures indigènes, élevé exclusivement en foudres et cuves, il évolue en bouche avec un fruit suave où dominent les baies rouges et noires. La minéralité affirmée par des notes caillouteuses donne transparence et scintillant au fruit. Parfait sur des viandes blanches et des charcuteries.
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separation Domaine Foradori - IGT Vignobles des Dolomites - Granato - Rouge - 2010 separation Domaine Foradori - IGT Vignobles des Dolomites - Granato - Rouge - 2010 separation
La cuvée Granato 2010 est le grand vin rouge du domaine. Produit exclusivement dans les meilleurs millésimes, il provient des plus vieilles vignes du cépage Teroldego. Vinifié grâce aux seules levures indigènes, ce vin est élevé principalement en foudres. Granato signifie grenade, et il est vrai que sur chaque millésime la palette aromatique exprime autant les arômes que le caractère salivant et acidulé de ce fruit à pépins. C'est un vin subtil et profond aux tanins soyeux, d'une grande distinction aromatique dans ses notes de fumé et de violette. C’est le parent proche des plus grandes Côte-Rôtie françaises. Capable de vieillir 15 ans, ce vin mérite d'être ouvert ou carafé deux heures avant le service, avec une volaille rôtie ou un gibier.
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 Finca Sandoval:  
separation Finca Sandoval - Manchuela - Salia Rouge 2008 separation Finca Sandoval - Manchuela - Salia Rouge 2008 separation
La Cuvée Salia rouge 2008 est ronde, pleine et généreuse. Le vin marie à merveille la chaleur des fruits noirs à la subtilité des notes boisées. En bouche, l’équilibre est merveilleux. La trame soyeuse et profonde conserve une grande fraîcheur gustative, qui fait de ce vin un idéal de puissance et de suavité. Cette bouteille est une magnifique porte d’entrée du domaine notée 90/100 par Robert Parker.
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separation Finca Sandoval - Manchuela - Salia - Rouge - 2009 separation Finca Sandoval - Manchuela - Salia - Rouge - 2009 separation
Merveille de réalisation, la cuvée Salia 2009 allie haute maturité du fruit et tanins joliment enrobés. La syrah marque de son empreinte l’assemblage puisque la prune et la violette dominent le bouquet aromatique de fruits noirs. C’est une cuvée qu’on pourrait rapprocher de la texture d'une Côte Rôtie.
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separation Finca Sandoval - Manchuela - Rouge - 2008 separation Finca Sandoval - Manchuela - Rouge - 2008 separation
Cossue et dense, Finca Sandoval 2008 est bâtie pour la garde. Cuvée vedette du domaine, elle ne cache pas longtemps ses ambitions. Dès le premier nez, le boisé luxueux apparaît. Les notes vanillées se mêlent aux fruits noirs. En bouche ce sont les arômes de myrtilles et de mûres qui dominent. Intenses au début, ils s’allongent et se nuancent pour atteindre enfin une finale largement épicée. Les tanins sont bien intégrés et l’ensemble est impeccablement équilibré. C’est une très belle cuvée.
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 Gaia:  
separation Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios Rouge 2010 separation Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios Rouge 2010 separation
Le Vin de Pays du Péloponnèse Notios rouge 2010 est produit à partir du cépage Agiorgitiko que l’on compare souvent au merlot français. Sa magnifique robe rouge foncé laisse place à des arômes de groseille, de caramel au beurre salé et de délicates notes fumées. Les tannins sont légers, parfaitement patinés, et soulignent le remarquable équilibre de ce grand vin.
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separation Gaia - Santorini - Assyrtiko Blanc 2010 separation Gaia - Santorini - Assyrtiko Blanc 2010 separation
Le Santorini Assyrtiko blanc 2010 provient du vignoble de Pyrgos sur l’île de Santorin. Réputé pour son exceptionnelle trame aromatique et sa finale minérale iodée, on retrouve de savoureuses notes fruitées et miellées. Chaque barrique apportant un vin différent, seules les meilleures sont conservées, c’est pourquoi sa production est limitée. C’est une cuvée rare à découvrir de toute urgence.
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separation Domaine Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios Blanc 2010 separation Domaine Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios Blanc 2010 separation
Le Vin de Pays du Péloponnèse Notios blanc 2010 est issu de l’union de deux cépages traditionnels, le Moschofilero et le Roditis. Le premier apporte ce magnifique croquant de fruit et ces arômes floraux exquis, tandis que le deuxième donne profondeur et élégance à la matière. Cette cuvée de soleil est une pépite de la Méditerranée.
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separation Domaine Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios Rouge 2011 separation Domaine Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios Rouge 2011 separation
Le Vin de Pays du Péloponnèse Notios rouge 2011 est produit à partir du cépage Agiorgitiko que l’on compare souvent au merlot français. Sa magnifique robe rouge foncé laisse place à des arômes de groseille, de caramel au beurre salé et de délicates notes fumées. Les tannins sont légers, parfaitement patinés, et soulignent le remarquable équilibre de ce grand vin.
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separation Domaine Gaia - Santorini - Assyrtiko Wild Ferment Blanc 2011 separation Domaine Gaia - Santorini - Assyrtiko Wild Ferment Blanc 2011 separation
Le Santorini Assyrtiko Wild Ferment blanc 2011 provient du vignoble de Pyrgos sur l’île de Santorin. Réputé pour son exceptionnelle trame aromatique et sa finale minérale iodée, on retrouve de savoureuses notes fruitées et miellées. C’est une cuvée rare à découvrir de toute urgence.
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separation Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios - Rouge - 2012 separation Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios - Rouge - 2012 separation
Le Vin de Pays du Péloponnèse Notios rouge 2012 est produit à partir du cépage Agiorgitiko que l’on compare souvent au merlot français. Sa magnifique robe rouge foncé laisse place à des arômes de groseille, de cerise à l’eau de vie et de délicates notes fumées. Les tannins sont légers, parfaitement patinés, et soulignent le remarquable équilibre de ce grand vin. C’est un vin facile et souple, à boire frais. Parfait pour accompagner apéritifs, charcuteries… Et pour ceux qui recherchent des accords de rouge avec les poissons, la délicatesse de texture et la faible teneur en tanin permettront un bel échange.
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separation Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios - Blanc 2012 separation Gaia - Vin de Pays du Péloponnèse - Notios - Blanc 2012 separation
Le Vin de Pays du Péloponnèse Notios blanc 2012 est issu de l’union de deux cépages traditionnels, le Moschofilero et le Roditis. Le premier apporte ce magnifique croquant de fruit et ces arômes floraux exquis, tandis que le deuxième donne profondeur et élégance à la matière. Contrairement aux idées reçues sur les vins blancs du sud - alcooleux et riche - Notios est au contraire un vin d’une grande fraicheur, parfait pour les apéritifs, les poissons et les plats relevé d’épices douces.
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 Gaja:  
separation Gaja - Langhe - Sito Moresco - Rouge 2011 separation Gaja - Langhe - Sito Moresco - Rouge 2011 separation
Issu de vignobles de Barbaresco et Barolo, Sito Moresco 2011 combine la finesse, la longueur et la complexité du fruit du nebbiolo. Ni surconcentrée, ni démonstrative, elle imprime avec sagesse la force de caractère du cabernet sauvignon et le relate parfaitement dans sa structure. Cette cuvée totalement accessible aujourd’hui, trouvera dans le vieillissement un épanouissement incroyable. Cette évolution en finesse est l’une des magies de l’Italie.
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separation Gaja - IGT Toscana - Promis - Rouge 2011 separation Gaja - IGT Toscana - Promis - Rouge 2011 separation
Issus d’un excellent vignoble qui jouxte Sassicaïa Promis 2011 IGT Toscana unifie l’élégance et la plénitude bouche des merlots l’épice de la syrah et la fraicheur du Sangiovese. Les notes intenses de fruits noirs lardés d’orange sanguines confirment que la vocation de cette cuvée tourne d’avantage sur la mise en avant d’une idée de plaisir que sur l’identité de terroir. Cette cuvée ne peut faire que des heureux.
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separation Gaja - Barolo - Dagromis - Rouge 2008 separation Gaja - Barolo - Dagromis - Rouge 2008 separation
D’une élégance totale, le Barolo Dagromis 2008 décline un nuancier aromatique de cerise mûres et de roses enrichi de subtiles notes de vanille et de prune. Les tanins sont soyeux et le fruit se délie en bouche dans une caresse délicate. Langoureuse et profonde, la cuvée s’allonge sans tapage avec une fine persistance. C'est beau.
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separation Gaja - Brunello di Montalcino  - Rennina - Rouge - 2006 separation Gaja - Brunello di Montalcino - Rennina - Rouge - 2006 separation
La dégustation du Brunello di Montalcino Rennina 2006 révèle une robe lumineuse rubis aux franges grenat intense et un nez envoûtant mêlant le bois fumé, les fleurs sauvages et un véritable étal d’épices. La grandeur de ce vin réside dans sa dimension minérale, son amplitude, sa générosité. Le sangiovese est le cépage roi du centre de l’Italie. En Toscane il y produit ses plus beaux jus, racés, droits, étincelants. Rennina est un vin solaire, issu d’une vigne qui déjà produisait du vin en 1547, c’est dire que la notion de terroir prend tout son sens dans cette région. A déguster dans un très grand verre avec le fameux bifteck à la florentine ou une belle épaule d’agneau frottée au romarin.
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 Gaia Wines:  
separation Gaia Wines - VDP du Peloponnèse - Notios White - Blanc - 2013 separation Gaia Wines - VDP du Peloponnèse - Notios White - Blanc - 2013 separation
Issu du glorieux mariage de deux cépages traditionnels, le moschiofilero et le roditis, le VDP du Peloponnèse Notios White Blanc 2013 joue la carte de la tension et nous émerveille par sa finesse et sa fraicheur. Le nez respire les agrumes et les fleurs tandis qu'en bouche la matière se révèle tendre et nimbée d'une minéralité éclatante. Découvrez sans plus attendre cette cuvée lumineuse, représentative de toute la finesse et la complexité des vins de la Méditerranée.
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separation Gaia Wines - VDP Peloponnèse - Notios - Rouge - 2013 separation Gaia Wines - VDP Peloponnèse - Notios - Rouge - 2013 separation
Le Vin de Pays du Péloponnèse Notios rouge 2012 est produit à partir du cépage agiorgitiko que l’on compare souvent au merlot français. Le nez, d'une incroyable gourmandise, évolue sur des notes de groseille et de cerise mêlées à des notes de caramel au beurre salé et des touches fumées. En bouche, on découvre avec plaisir une matière souple, parfaitement équilibrée où les tanins se font légers et permettent de s'ouvrir à des accords sur des charcuteries mais aussi sur des plats plus audacieux tels qu'un thon rouge mi-cuit au sésame.
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 Domaine Gérald Besse:  
separation separation Domaine Gérald Besse - Valais - Syrah de Martigny - Les Serpentines - Rouge - 2014 separation
Par ses arômes de violette, ces volutes de fumée, de notes lardées, la Syrah de Martigny Les Serpentines 2014 a de quoi nous impressionner ! Ce bouquet harmonieux et complet, subtilement boisé, précède un jus dense, mûr et satiné, encadré par un sillon minéral, signature de son terroir de granite. Très jeune, ce valaisan sait déjà ravir nos palais, se montrant très digeste mais aussi apte au vieillissement. Nous comprenons tout à fait que de grands dégustateurs aient pu le confondre à l'aveugle avec une Côte-Rôtie !
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 Mount Langi Ghiran:  
separation Mount Langi Ghiran - Victoria - Billi Billi Syrah - Rouge - 2009 separation Mount Langi Ghiran - Victoria - Billi Billi Syrah - Rouge - 2009 separation
S'il y a un vin pour faire découvrir l'empreinte, le style de vin typiquement australien, ce serait cette Syrah Mount Langi Ghiran de Victoria cuvée Billi Billi 2009. Les arômes balsamiques et d'eucalyptus signent une syrah très nouveau monde. C'est un vin charnu et consistant qui séduit nos palais par sa pureté et sa noblesse de tanins. Le fruit est particulièrement juteux, l'ensemble nous démontre que l'Australie peut offrir des vins remarquables, accessibles et les accords gourmands ne manqueront pas, tels qu'une poitrine de cochon aux épices ou de savoureuses grillades.
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 Herència Altés:  
separation Herencia Altes - Terra Alta - Garnatxa Negra - Rouge - 2012 separation Herencia Altes - Terra Alta - Garnatxa Negra - Rouge - 2012 separation
Le domaine Herencia Altès est doté d’un patrimoine végétal exceptionnel. Issue de vignes centenaires, la cuvée Terra Alta Garnatxa negra 2012 révèle en dégustation cette « sagesse » de la plante : la consistance de matière et la complexité aromatique sont de grande facture. Les notes de cerise juteuse se mêlent aux parfums fleuris dans une bouche totalement harmonieuse. Cette cuvée est douée d’une expression intense et juste du grenache. C'est superbe.
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 Hetszóló:  
separation Hetszóló - Tokaji Aszú 5 Puttonyos - Blanc - 2001 separation Hetszóló - Tokaji Aszú 5 Puttonyos - Blanc - 2001 separation
Le Tokaj Aszu 5 puttonyos 2001 est un vin monumental produit à partir d’un botrytis de grande qualité. Le nez est net sur la marmelade d’orange, les fruits confits et le miel. En bouche, les arômes sont au diapason, et la liqueur d’une grande pureté file avec une présence bien assurée sur la ligne droite de l’absolu.
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 Altos Las Hormigas:  
separation Altos Las Hormigas - Mendoza - Argentina - Malbec Reserva Vineyard Selection - Rouge 2006 separation Altos Las Hormigas - Mendoza - Argentina - Malbec Reserva Vineyard Selection - Rouge 2006 separation
Issu de très vieilles vignes la cuvée de Mendoza Reserva malbec 2006 développe au nez des arômes très expressifs de fruit mûrs et de moka, le tout accompagné par un boisé neuf enjôleur. On retrouve en bouche toute cette palette aromatique amplifiée de notes balsamiques et de touches d’eucalyptus. Le volume de bouche est impressionnant et la densité de chair ne peut pas laisser insensible. La forte corpulence de ce vin s’accompagne d’une superbe persistance. Une belle côte à l’os, lui rendra grâce.
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separation Colonia Las Liebres - Mendoza - Argentina - Bonarda - Rouge 2010 separation Colonia Las Liebres - Mendoza - Argentina - Bonarda - Rouge 2010 separation
La cuvée Colonias las Liebres 2010 est composée à 100% du cépage d’origine italienne : le bonarda. Ses notes de fruits rouge frais, de cerise à l’eau de vie égaye le palais d’une fraicheur joyeuse. La finale de bouche est sertie d’un complément aromatique avec des notes subtils de tabac blond. Les tanins sont doux et légers, ils complètent le profil unique de cette cuvée.
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 Herencia Remondo:  
separation Herencia Remondo - Rioja - La Vendimia Rouge 2009 separation Herencia Remondo - Rioja - La Vendimia Rouge 2009 separation
La Vendimia Rioja Rouge 2009 est une cuvée au charme envoutant. Sur un millésime ensoleillé, le vin possède de généreux arômes de fruits bien mûrs, sur de légères notes de tabac et d’épices. La bouche est fraîche et ample. C’est jeune et drôlement bon !
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separation Herencia Remondo - Rioja - Propiedad Rouge 2007 separation Herencia Remondo - Rioja - Propiedad Rouge 2007 separation
La Propiedad Rioja Rouge 2007 est la cuvée de prestige du domaine. A ce prix, c’est pourtant une grande affaire. Alvaro Palacios donne ici tout son savoir-faire dans une cuvée à la matière élégante et charnue. Le vin conserve la richesse aromatique de son appellation, le talent du vigneron lui donne cette extrême fraîcheur et l’équilibre. C’est un grand vin, au potentiel de garde impressionnant !
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separation Herencia Remondo - Rioja - La Montesa Rouge 2007 separation Herencia Remondo - Rioja - La Montesa Rouge 2007 separation
La Monteza Rioja Rouge 2007 est certainement le vin le plus moderne dans son approche. La bouche est ronde, suave et patinée par un élevage long mais parfaitement dosé. Les savoureuses notes fruitées se mêlent ainsi aux arômes grillés. Très aromatique, ce vin séduira tous vos convives.
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 Bodegas Vinedos del Jalon:  
separation Bodegas Vinedos del Jalon - Calatayud - Punto y Coma Rouge 2009 separation Bodegas Vinedos del Jalon - Calatayud - Punto y Coma Rouge 2009 separation
Sur la cuvée Punto y Coma, nous sommes sur une grenache pur, cépage qui fait notamment les beaux jours des appellations Chateauneuf-du-Pape ou encore Gigondas en France. Ici, l’expression est bien particulière, le vin est souple, mûr et explosif. C’est un parfait vin de fruit, noté 90/100 par Robert Parker.
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 Bodegas Domeco de Jarauta:  
separation Bodegas Domeco de Jarauta - Rioja - Solar de Castro Rouge 2009 separation Bodegas Domeco de Jarauta - Rioja - Solar de Castro Rouge 2009 separation
Solar de Castro est une micro cuvée, quintessence du lieu de production. Sur le millésime 2009 la bouche est remarquablement riche et corsée. La maturité hors norme du millésime rehausse un fruité déjà rutilant. C’est une cuvée de plénitude et d’abondance, notée 91/100 par Robert Parker.
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 Joh. Bapt. Schäfer:  
separation Joh. Bapt. Schäfer - Nahe - Riesling Dorsheimer Goldloch Blanc 2008 separation Joh. Bapt. Schäfer - Nahe - Riesling Dorsheimer Goldloch Blanc 2008 separation
Le Nahe Dorsheimer Goldloch Riesling Blanc 2008 est un vin d’un équilibre incroyable. Nez fin et délicat, la bouche laisse éclater un splendide bouquet de subtils arômes fruités. On admire la trame minérale, omniprésente jusque dans une finale longue et parfaitement tendue.
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 Jorge M. Nobre Moreira:  
separation Jorge M. Nobre Moreira - Douro - Po de Poeira - Rouge - 2011 separation Jorge M. Nobre Moreira - Douro - Po de Poeira - Rouge - 2011 separation
La caractéristique première de la cuvée Po de Poeira 2011 réside dans la dimension gourmande et joviale de son fruit. La bouche est dense, pleine, moelleuse et particulièrement bien alignée. Le bouquet à dominante de violette poivrée est traversée par une rayonnante minéralité qui donne aux saveurs un caractère aérien et lumineux. La vigueur du fruit semble ne pas pouvoir fléchir. C’est absolument bon, facile et gourmand.
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 Kabola:  
separation Kabola - Istrie - Malvoisie d'Istrie - Blanc 2012 separation Kabola - Istrie - Malvoisie d'Istrie - Blanc 2012 separation
La Malvoisie d’Istrie 2012 est un vin blanc sec au profil très aromatique, marqué par les notes d’agrumes. La bouche est très rafraîchissante, elle exprime à nouveau les beaux amers du citron confit, tout en tonicité, minérale jusqu’en finale de bouche. C’est un vin à vocation apéritive, qui s’invite volontiers sur des en-cas tels que des petites fritures, calamars à la plancha, bruschetta...
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 Klein Constantia:  
separation separation Klein Constantia - Constantia - Vin de Constance - Blanc - 2011 separation
C’est une superbe expression de muscat ! Sans lourdeur aucune, le Constantia Blanc 2011 révèle un niveau de complexité incroyable, autour de notes de miel, de fines notes d’abricot confit, d’épices et de zeste d’orange à la façon des grands sauternes. Ses 150 grammes de sucre se fondent dans une matière d’une volupté remarquable à la fraîcheur intense. Toutes les nuances du muscat à petits grains, appelé ici hanepoot, s'expriment dans ce vin savoureux de belle persistance. Un véritable délice, d’une sensualité étourdissante !
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separation separation Klein Constantia - Wine of South Africa - Metis - Blanc - 2014 separation
Sans artifices, le Sauvignon Métis Blanc 2014 profile un jus de belle réjouissance, croquant, tranchant même. Les notes grassy et d’agrumes, fondent un style sur la vivacité, faisant de lui un excellent atout sur les fruits de mer. Expressif, énergique, il est frais de bout en bout, livrant une gourmandise immédiate. Un délice dès l’apéritif !
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 Bodegas Leda:  
separation Leda - VT Castilla y Leon - Rouge - 2004 separation Leda - VT Castilla y Leon - Rouge - 2004 separation
C'est la cuvée Vinas Viejas 2004 que nous vous proposons de découvrir. Elle est issue d'une sélection de vieilles vignes, élevage 30 mois de barriques de chêne, micro-production de moins de 10000 bouteilles. Le décor ainsi planté, il vous reste à déguster et apprécier tout comme nous l'équilibre qui émane de ce tempranillo, une certaine force de caractère et aussi une certaine suavité. Un vin qui par son relief, sa palette aromatique complexe mérite de figurer sur vos tables en bonne compagnie.
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 Bodegas Legon:  
separation Bodegas Legon - Ribera del Duero - Crianza Rouge 2008 separation Bodegas Legon - Ribera del Duero - Crianza Rouge 2008 separation
Le Ribera del Duero Crianza rouge 2008 de la Bodegas Legon est marqué par le mariage subtil entre une bouche fruitée et un élevage judicieux. Sous de fines notes boisées se cachent un vin de belle envergure, plein et tout en rondeur. Vous serez séduit par une cuvée au style fruité, charmeur et très accessible.
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 Loimer:  
separation Loimer - Kamptal - Gruner Veltliner Blanc 2011 separation Loimer - Kamptal - Gruner Veltliner Blanc 2011 separation
Le Kamptal Gruner Vetliner blanc 2011 du Domaine Loimer est un vin autrichien à la douceur de texture caressante. Avec un degré alcoolique faible et une acidité basse, il est idéal aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tous les plats à base de fromage fondu. Sec, légèrement poivré, épicé et traversé par une trame salivante, c'est un vin délicieux et rafraîchissant. Sa structure et son allonge minérale lui apporte de la profondeur, tout en préservant sa légèreté et sa finesse. Un vin très représentatif de ce grand cépage autrichien !
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separation Loimer - Kamptal - Gruner Veltliner - Blanc - 2013 separation Loimer - Kamptal - Gruner Veltliner - Blanc - 2013 separation
Cépage autochtone autrichien, le Gruner Veltiner Kamptal 2013 provient d'un assemblage de vignes situées dans les environs du village de Langenlois, dans la région du Kamptal. Vinifié exclusivement en cuves inox, il est mis en bouteille précocement afin qu'il conserve toute la fraîcheur et l'intensité de son fruit dynamique : ses saveurs citronnées et minérales, d'une pureté exemplaire, se prolongent par de fines notes épicées. D'une élégance remarquable, ce vin fera une magnifique bouteille pour l'apéritif, mais s'accordera aussi parfaitement avec des crustacés, un ceviche de poisson ou des fromages de chèvre.
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 Maison M. Chapoutier:  
separation M. Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne Rouge 2006 separation M. Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne Rouge 2006 separation
Nez: Sur les fruits rouges (framboise, cassis), notes de réglisse.
Oeil: Belle robe grenat.
Bouche: Bonne attaque, rond, élégant, tanins concentrés et souples avec une finale de cassis, de framboise, épicé (poivre) lorsque le vin est jeune.
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separation Terlato et Chapoutier -  - Victoria - Shiraz-Viognier - Rouge 2007 separation Terlato et Chapoutier - Shiraz-Viognier Victoria 2007 separation
Nez: Arômes de petits fruits rouges, suivis par des notes de fruits exotiques.
Oeil: Rouge intense.
Bouche: Rond et structuré, ce vin a des tanins fins et des arômes de fruits et d'épices.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2007 separation
Nez: Arômes de fruits rouges (principalement griottes), d'épices.
Oeil: Rouge grenat.
Bouche: Bouche structurée et gourmande, avec des tannins fermes.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2008 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2008 separation
Nez: Arômes de fruits, aubépines et fleurs blanches.
Oeil: Robe limpide, jaune.
Bouche: Bouche fraîche et équilibrée.
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separation M. Chapoutier - Hermitage - Chante-Alouette Blanc 2005 separation M. Chapoutier - Hermitage - Chante-Alouette Blanc 2005 separation
Nez: Complexe et subtil ; arômes de coing, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul.
Oeil: Robe or vert, brillant.
Bouche: Attaque franche, sans agressivité, finale d'amande; très élégant et très long.
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separation M. Chapoutier - Côte-Rôtie - Les Bécasses Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Côte-Rôtie - Les Bécasses Rouge 2007 separation
Nez: Framboise, touche de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et de tapenade, romarin.
Oeil: Rouge violacé profond.
Bouche: Ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée.
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separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2007 separation
Le Saint-Joseph Deschants rouge 2007 est aérien, ce vin exprime beaucoup de douceur. Tout en finesse, son beau fruit complète sa grande gourmandise. Cette très belle bouteille nous offre toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2007 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2007 est un vin soyeux, velouté et un bel élevage partiel vient patiner et arrondir sa grande expression de fruit. Tout en souplesse, il vous séduira par le parfait équilibre de ses tanins.
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separation Terlato et Chapoutier - Australie - Shiraz Pyrenees Malakoff - Rouge 2007 separation Terlato et Chapoutier - Australie - Shiraz Pyrenees Malakoff - Rouge 2007 separation
Nez: Complexe avec des arômes de fruits noirs (cassis, myrtille), quelques notes de cacao.
Oeil: Rouge intense et profond.
Bouche: Une attaque très ample, chaude et ronde, avec des tanins serrés mais juteux.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche Blanc 2008 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche Blanc 2008 separation
Le Crozes-Hermitage Petite Ruche blanc 2008 est une belle expression de Marsanne, cette cuvée présente une attaque franche sur la fraicheur. Un vin tout en gourmandise.
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separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - Barbe Rac Rouge 2006 separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - Barbe Rac Rouge 2006 separation
Le Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac Rouge 2006 est ample, rond et charnu. D’intenses arômes de réglisse, de cacao et de baies rouges nous envahissent dès le premier nez. La suite est toute aussi remarquable. En bouche, le vin s’étire dans une finale d’une densité exceptionnelle.
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separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Blanc 2008 separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Blanc 2008 separation
Nez: Notes de fleur de vigne et de lys accompagnées de senteurs fruitées.
Oeil: Robe jaune or brillant.
Bouche: Attaque franche sur le gras mais conservant un bel équilibre, des fruits très mûrs et quelques touches de fruits secs sur l'évolution.
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separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Châteauneuf-du-pape - La Bernardine Rouge 2007 separation
Nez: Nez complexe et fin, notes de cassis et de prune, suivi de café grillé, cerise et griotte.
Oeil: Robe pourpre intense.
Bouche: La bouche s'exprime sur le fruit avec une finale finement épicée.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2009 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2009 separation
Nez: Arômes de fruits, aubépines et fleurs blanches.
Oeil: Robe limpide, jaune.
Bouche: Bouche fraîche et équilibrée.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2008 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2008 separation
Nez: Arômes de fruits rouges (principalement griottes), d'épices.
Oeil: Robe rouge grenat.
Bouche: Bouche structurée et gourmande, avec des tannins fermes.
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separation M. Chapoutier - Gigondas - Rouge 2007 separation M. Chapoutier - Gigondas - Rouge 2007 separation
Le Gigondas 2007 est cuvée méridionale par excellence avec ses notes épicées, d’herbes sèches et de pierre chaudes. La fraicheur incroyable du millésime confère une remarquable facilité d’accès à la dégustation. Ce Gigondas nous offre ainsi toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Blanc 2009 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Blanc 2009 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers Blanc 2009 bénéficie des grâces de son millésime. Terriblement charnu et suave la Marsanne se trouve ici dans les plus idéales dispositions. Le fruit s’étend sur des arômes de fruit blanc et de pêche de vigne en une gourmandise exquise.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2008 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2008 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2008 se livre dans une caresse soyeuse et veloutée. La matière est souple autant que le fruit est croquant. L’élevage judicieux viennent achever le parfait ouvrage. Elle patine le fruit pour lui donner son aspect le plus éclatant.
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separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2008 separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2008 separation
Le Saint-Joseph Deschants 2008 est une cuvée aérienne. Ce vin exprime beaucoup de douceur. Tout en finesse, son beau fruit complète sa grande gourmandise. Cette très belle bouteille nous offre toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès tanniques. Savoureux en tout point !
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separation Terlato et Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2008 separation Terlato et Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2008 separation
Le Shiraz-Viognier 2008 est magnifique ! Comme en Cote-Rôtie, la générosité de la syrah est ici tempérée par une touche de viognier. La syrah est définie dans une parfaite expression. C'est une véritable extraction de syrah. La dimension minérale de cette cuvée est stupéfiante, elle donne la fraîcheur gustative et confère à l’ensemble une harmonie parfaite.
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separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Shiraz Lieu dit Malakoff Rouge 2008 separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Shiraz Lieu dit Malakoff Rouge 2008 separation
A peine le nez sur le « Lieu Dit Malakoff » Shiraz 2008, que le ton est donné. Les arômes sont marqués et précis. Le vin est expressif et d’une grande longitude de bouche. Sur ce sol de shistes profondes, la syrah est fougueuse, émancipée et éclatante. Peu de vins australiens arrivent à ce degré de précision dans le fruit. C’est un grand vin et un superbe exemple de vinification dans un climat austral.
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separation M. Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne Rouge 2008 separation M. Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne Rouge 2008 separation
L’Hermitage Monier de la Sizeranne Rouge 2008 dévoile une attaque de bouche ample et concentrée. Sur ce terroir exceptionnel considéré comme l’un des plus grands du Rhône, l’imposante matière se marie élégamment avec les délicieux arômes fruités, épicés et légèrement grillés. Le vin s’allonge dans une finale généreuse en fruit.
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separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2009 separation
Le Saint-Joseph Deschants 2009 est une cuvée pleine de fruit. En bouche, le vin exprime avec volupté de jolies notes de cassis et de fruits noirs. Cette très belle bouteille nous offre toute l’identité de la vallée du Rhône sans en avoir les excès tanniques. Gourmande et savoureuse en tous points !
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2008 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2008 separation
Le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem rouge 2008 dévoile puissance et richesse. Équilibrée par une grande fraîcheur gustative, la bouche d’une longueur exceptionnelle est accompagnée d’arômes de réglisse, de cassis, de poivre et de garrigue. Derrière la cuvée d’élite du domaine se cache un vin au potentiel de garde impressionnant.
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon - Blanc 2010 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon - Blanc 2010 separation
Le Côtes du Roussillon blanc 2010 affiche un équilibre parfait entre précision du fruit et générosité des arômes. Ce millésime chaleureux offre rondeur et opulence au vin, sans perdre l’élégance qui caractérise cette cuvée. Complexe et savoureuse, cette bouteille est une des très belles affaires du Roussillon.
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Bila-Haut Rouge 2009 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Bila-Haut Rouge 2009 separation
Le Côtes du Roussillon Villages rouge 2009 est croquant, juteux et plein de fruit. Sur des notes de fruits noirs, de tapenade et d’épices, ce vin conserve fraicheur et finesse grâce à l’apport minéral du terroir. A boire dès aujourd’hui, cette cuvée est une gourmandise.
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 2000 separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 2000 separation
L’Ermitage Le Méal rouge 2000 est étourdissant de profondeur et de chaire. La bouche est d’une suavité et d’une richesse incomparable. Profonde et concentrée, elle libère de magnifiques arômes de mûres, de camphre et de cuir noble. Rarement la syrah aura montré autant de précision et d’élégance ! C’est une bouteille mythique à déguster dès aujourd’hui ou à laisser vieillir de longues années.
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Blanc 2000 separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Blanc 2000 separation
L’Ermitage Le Méal blanc 2000 impressionne par sa matière d’une onctuosité et d’une amplitude hors norme. Le nez, magnifique de précision, met en lumière les merveilleux arômes d’amande et de chèvrefeuille. En bouche, les notes d’agrumes se mêlent aux subtiles nuances miellées et de coing. Cette cuvée est le summum de l’expression sur le terroir d’Ermitage dans sa dimension aromatique et gustative. C’est une cuvée prodigieuse notée 97/100 par Robert Parker.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rosé 2010 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rosé 2010 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche Rosé 2010 est un vin axé sur l’équilibre entre la fraîcheur et le fruit. Derrière cette jolie robe aux nuances saumonées, le nez dévoile une belle complexité aromatique, des notes de fruits rouges légèrement acidulés aux agrumes. La bouche est ronde, légère et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos beaux repas d’été.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2009 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge 2009 est issu d’un assemblage Syrah et Grenache. En bouche, on retrouve les typicités gustatives de ces deux cépages, notamment les savoureux arômes de fruits noirs et d’épices. Cette bouteille se révèle dans une matière soyeuse et délicate. C’est un écrin de velours fruité et gourmand à ne surtout pas manquer.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2010 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2010 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche Blanc 2010 libère d’intenses arômes fruités et de fleurs blanches. Dès le premier nez, vous serez séduit par une générosité et une richesse aromatique fabuleuse. Franche et équilibrée, la bouche s’étire avec souplesse sur des notes minérales et dominées par les saveurs de fruits blancs. Un régal pour les papilles !
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separation M. Chapoutier - Vin de Pays d'Oc - Rosé by Michel Chapoutier 2010 separation M. Chapoutier - Vin de Pays d'Oc - Rosé by Michel Chapoutier 2010 separation
Le Pays d’Oc Rosé by Michel Chapoutier 2010 séduit par des notes terriblement juteuses et fruitées. En bouche, la trame est fraîche, légèrement acidulée, marquée par des arômes de pamplemousse et de petits fruits rouges. A savourer en apéritif ou à partager sur vos repas, ce séduisant rosé apparaît clairement comme l’une des toutes meilleures affaires de l’été.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2009 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2009 se livre dans une caresse soyeuse et veloutée. La matière est souple autant que le fruit est croquant. L’élevage judicieux vient achever le parfait ouvrage. L'aspect du fruit est éclatant.
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche Blanc 2010 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche Blanc 2010 separation
Quelle fraîcheur sur le Crozes-Hermitage Petite Ruche blanc 2010 ! Les notes de fruits blancs et d’agrumes se fondent dans un ensemble floral et minéral. Cette générosité aromatique offre une multitude de saveurs et de texture tout au long de la dégustation. Vous allez régaler vos convives !
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separation M. Chapoutier - Ermitage - De l'Orée Blanc 1998 separation M. Chapoutier - Ermitage - De l'Orée Blanc 1998 separation
L’Ermitage De l'Orée Blanc 1998 est très certainement la plus grande bouteille que compte ce cru mythique. Dotée d’une palette aromatique complexe et d’une maturité hors norme, cette cuvée « 100% Marsanne » exprime de sublimes notes d’épices et de fruits gorgées de soleil. Après plusieurs années d’évolution, le vin touche le sublime tant la matière est élégante et persistante.
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 1997 separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 1997 separation
L’Ermitage Le Méal Rouge 1997 est un incontournable. Par sa puissance, sa profondeur et sa concentration, cette cuvée vous marquera pour des décennies. Dès les premières notes fumées, de mûres et de fruits confiturés, le vin nous envahit par son caractère si généreux, néanmoins si juste et précis dans sa définition aromatique. C’est une bouteille mythique à déguster dès aujourd’hui ou à laisser vieillir encore de longues années.
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separation Terlato-Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2009 separation Terlato-Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2009 separation
Le Victoria Shiraz-Viognier rouge 2009 est une référence australienne. Comme en Cote-Rôtie, la générosité de la Syrah est ici tempérée par une touche de Viognier. La Syrah exprime de beaux arômes de lardé fumé et de fruits légèrement confiturés. La dimension minérale est stupéfiante, elle donne la fraîcheur gustative et confère à l’ensemble une harmonie magnifique.
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separation M. Chapoutier - Douro - Pinteivera Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Douro - Pinteivera Rouge 2009 separation
Le Douro Pinteivera rouge 2009 marque les premiers pas de Michel Chapoutier sur ce prestigieux terroir portugais. Et quel coup de maître ! Le vin est puissant, velouté et doté d’une grande fraîcheur. La bouche est remarquablement équilibrée, elle exprime une finesse aromatique sur de sublimes notes de fruits noirs. 95/100 par Robert Parker !
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separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2010 separation M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2010 separation
Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2010 est un vin riche, gourmand et soyeux. La matière est souple autant que le fruit est croquant. Cuvée 100% Syrah, on retrouve de généreuses notes de fruits noirs et d’épices. La finale révèle des nuances de fruits cuits et de vanille. A boire dès aujourd’hui, c’est une cuvée de référence sur Crozes-Hermitage.
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2010 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants Rouge 2010 separation
Le Saint-Joseph Deschants rouge 2010 est une cuvée fraîche et pleine de fruit, comme seul Michel Chapoutier est capable d’en produire. La Syrah nous livre ici toutes ses caractéristiques majeures : éclat du fruit, rondeur de bouche et teintes fruitées et épicées Cette très belle bouteille nous offre ainsi toute l’identité de la Vallée du Rhône sans en avoir les excès tanniques. Dense, Gourmande et savoureuse en tous points !
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separation M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2009 separation M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2009 separation
Noté à sa sortie 91-92/100 par Robert Parker, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem rouge 2009 offre toute la maturité et l’énergie d’un millésime solaire par excellence. Mûre et suave, la bouche vous envoûte par son bouquet d’arômes de fruits noirs, de réglisse, de cassis et de poivre. Sans aucun doute une des plus belles bouteilles du Roussillon !
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Les Greffieux Rouge 2001 separation M. Chapoutier - Ermitage - Les Greffieux Rouge 2001 separation
L’Ermitage Les Greffieux rouge 2001 livre aujourd’hui la quintessence de son incroyable potentiel. Lors de sa dégustation, nous avons été séduits par l’amplitude aromatique de la cuvée mais aussi la souplesse tannique que lui confère cette décennie de repos. En bouche, les notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre se fondent dans un ensemble dense et concentré. A la grande richesse du vin s’associe la minéralité vibrante du terroir d’Ermitage, qui tend le vin et lui offre une finale triomphale.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2010 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rouge 2010 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche rouge 2010 est une superbe combinaison de syrah et de grenache. En bouche, on retrouve les typicités de ces deux cépages, les savoureux arômes de fruits noirs, d’épices, de poivre et de violette. C’est un écrin de velours fruité et gourmand à ne surtout pas manquer.
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2011 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Blanc 2011 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche blanc 2011 libère d’intenses arômes fruités et de fleurs blanches. Dès le premier nez, vous serez séduit par une richesse aromatique fabuleuse. Franche et équilibrée, la bouche s’étire avec souplesse sur des notes minérales et de fruits blancs. Un régal pour les papilles avec du gras et une belle longueur !
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separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rosé 2011 separation M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche Rosé 2011 separation
Le Côtes-du-Rhône Belleruche rosé 2011 est frais et équilibré. Derrière une jolie robe aux teintes saumonées, le nez dévoile une belle complexité aromatique, des notes de fruits rouges légèrement acidulés aux arômes d’agrumes. La bouche est ronde, légère et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos tables d’été.
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separation M. Chapoutier Domaine Schieferkopf - Alsace - Riesling Blanc 2009 separation M. Chapoutier Domaine Schieferkopf - Alsace - Riesling Blanc 2009 separation
Le Riesling Alsace blanc 2009 nous offre une palette aromatique impressionnante. Au nez comme en bouche, les notes de citron confit et d’agrumes se mêlent aux arômes plus évolués d’épices douces et de gingembre. La belle maturité du riesling se fond dans une trame fraîche et équilibrée. Le vin s’allonge dans une finale aux nuances salines. 89/100 par Robert Parker !
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separation M. Chapoutier Domaine Schieferkopf - Alsace - Riesling Lieu dit Buehl Blanc 2009 separation M. Chapoutier Domaine Schieferkopf - Alsace - Riesling Lieu dit Buehl Blanc 2009 separation
Le Riesling Alsace Lieu-Dit Buehl blanc 2009 affiche une complexité de bouche hallucinante. Le vin exprime des notes de fruits exotiques, de bâton de réglisse et de fruits confits. Riche, légèrement sur-mûri et sèveux, le vin ne demeure pas moins un monstre de tension et de minéralité. Le riesling atteint ici un sommet d’équilibre et d’expression. Il se mariera à merveille avec une cuisine thaï ou un curry d’agneau. La cuvée est notée 93/100 par Robert Parker !
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separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 2001 separation M. Chapoutier - Ermitage - Le Méal Rouge 2001 separation
Nez profond et racé, couleur dense et sombre, l’Ermitage le Méal 2001 est un vin très esthétique qui se livre aujourd’hui dans une version totalement accomplie. La bouche délivre de généreux aromes de prune cuite, de pruneau et des notes tertiaires prononcées. On privilégiera une température de service basse pour mieux l’apprécier cela domptera sa débordante générosité. Vous apprécierez ainsi en totalité l’association entre la grande chaire de fruit de cette cuvée et la minéralité vibrante de ce terroir d’exception.
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separation M. Chapoutier - Ermitage - de l'Orée Blanc 2005 separation M. Chapoutier - Ermitage - de l'Orée Blanc 2005 separation
La cuvée l’Ermitage de l’Orée blanc 2005 nous fait toucher au sublime. Dotée d’une richesse de matière prodigieuse, les arômes de glycine, de lys blanc et de noisette se mêlent à une texture miellée intensément langoureuse. Spectaculaire et élégante, une fois n’est pas coutume, cette sélection parcellaire est un véritable monument du patrimoine viticole hexagonal.
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separation Michel Chapoutier - Domaine Tournon - Victoria - Shiraz or Syrah Rouge 2009 separation Michel Chapoutier - Domaine Tournon - Victoria - Shiraz or Syrah Rouge 2009 separation
Le Shiraz 2009 du Domaine Tournon rappelle étrangement le Rhône... L'élevage en cuves laisse un fruit éclatant, explosant littéralement en bouche sur des notes poivrées, de fruits noirs et rouges. Digeste, pleine d'entrain, juteuse, cette petite bombe est prête à sortir de ses gonds sans attendre.
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separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2010 separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem Rouge 2010 separation
Le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem rouge 2010 dévoile puissance et richesse. Mûr et suave, le vin vous envoûte par son bouquet d’arômes de fruits noirs, de cassis et de poivre. La bouche est servie par des tanins fins et une belle fraîcheur. C’est une des plus belles bouteilles du Roussillon notée 95-97/100 par Robert Parker !
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separation Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel - IGP des Coteaux de l'Ardèche - Viognier Blanc 2011 separation Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel - IGP des Coteaux de l'Ardèche - Viognier Blanc 2011 separation
Le Coteaux de l'Ardèche Blanc 2011 du domaine des Granges de Mirabel est un 100% Viognier de grande intensité aromatique. En bouche, on relève de magnifiques notes d’agrumes, d’abricot et de fruits jaunes. Fraîche, ronde et gourmande, la finale est toujours aussi aromatique et désaltérante.
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separation Chapoutier - Douro - Pinteivera - Rouge 2010 separation Chapoutier - Douro - Pinteivera - Rouge 2010 separation
Noté 90-92/100 par Parker, le Douro Pinteivera rouge 2010 est le nouveau coup de maitre de Michel Chapoutier ! Issu d’un magnifique terroir, ce vin noir profond, massif et puissant est intensément aromatique. Les fruits noirs et le pruneau sont relayés par des notes minérales graphites qui allongent la bouche avec une persistance impressionnante. La bouche allie ainsi la force et la fraicheur dans un équilibre remarquable.
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separation Domaine Terlato-Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2011 separation Domaine Terlato-Chapoutier - Victoria - Shiraz-Viognier Rouge 2011 separation
Comme en Côte-Rôtie, la générosité de la syrah est ici tempérée par une touche de viognier. Le Shiraz-Viognier Victoria rouge 2011 libère des arômes de lardé fumé, d’épices, de violette, de mûre et de cassis. La dimension minérale de cette cuvée est stupéfiante, c’est elle qui permet la clarté d’expression des cépages. Elle donne une magnifique fraîcheur gustative et confère à l’ensemble une harmonie parfaite.
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge 2011 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge 2011 separation
Le Crozes-Hermitage Petite Ruche rouge 2011 séduit par son croquant de fruit et sa trame profondément digeste. Au nez, puis en bouche, le détail du fruit et la précision des saveurs sont absolument remarquables. Les arômes de fruit noirs tranchent dès l’attaque et s’allongent en force sur des nuances de réglisse et d’épices. C’est véritablement une cuvée de référence sur ce millésime.
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separation Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche - Rouge 2011 separation Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche - Rouge 2011 separation
Le Côtes du Rhône Belleruche rouge 2011 est une superbe combinaison de syrah et de grenache. En bouche, on retrouve les typicités de ces deux cépages, les savoureux arômes de fruits noirs, d’épices, de poivre et de violette. C’est un écrin de velours fruité et gourmand à ne surtout pas manquer.
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separation Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche - Blanc 2012 separation Chapoutier - Côtes-du-Rhône - Belleruche - Blanc 2012 separation
Le Côtes du Rhône Belleruche blanc 2012 libère d’intenses arômes fruités et de fleurs blanches. Dès le premier nez, vous serez séduit par une richesse aromatique fabuleuse. Franche et équilibrée, la bouche s’étire avec souplesse sur des notes minérales et de fruits blancs. Un régal pour les papilles avec du gras et une belle longueur !
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separation Domaine Terlato-Chapoutier - Pyrénées - L-Block - Rouge 2009 separation Domaine Terlato-Chapoutier - Pyrénées - L-Block - Rouge 2009 separation
Summum de l'expression du domaine, la cuvée L-Block Shiraz rouge 2009 est un véritable colosse. Élevé 18 mois en fût de chêne français, le vin présente une grande complexité grâce à son terroir de schiste et de fer exposé plein sud. Ici, le cépage Shiraz prend une dimension unique. Au nez comme en bouche, le vin présente une structure riche et puissante agrémentée par des notes de cerise noire, de myrtille et d’épices. Profond, concentré et racé, c'est un vin de garde par excellence. Robert Parker le gratifie d’un prometteur 95+/100 !
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge 2011 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge 2011 separation
Noté 94-96/100 par Robert Parker, le Côtes du Roussillon villages, Occultum Lapidem 2011 est une réalisation absolument captivante. Bâtie sur l'élégance, la gourmandise et la transparence minérale, le fruité revigorant envoûte le palais et séduit à l'immédiat. Les fruits noirs, la mûre et le cassis ont pris des accents du sud en se dardant de notes de romarin et de sauge. La bouche est suave et charmeuse. C’est un vin d’expression total.
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separation Chapoutier - Ermitage - de l'Orée - Blanc - 2007 separation Chapoutier - Ermitage - de l'Orée - Blanc - 2007 separation
L'Ermitage de l'Orée Blanc 2007 frôle la perfection. Sous ses atours généreux et ample, elle affiche une texture moelleuse et intense sur des arômes raffinés d'agrumes confits, d'acacia et d'aubépine. En effet sur ce millésime pourtant difficile pour de nombreux producteurs, la maison Chapoutier a réussi la prouesse de faire jaillir la quintessence de cette grande appellation en alliant la précision de saveurs à une texture grasse et délicate. Un délice auquel on ne peut que succomber!
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Blanc - 2011 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Blanc - 2011 separation
Au miellé de texture et la suavité de matière le Crozes-Hermitage Petite Ruche blanc 2011 combine l’intensité des arômes floraux. Franche et équilibrée, la bouche décline avec finesse toutes les facettes de la marsanne : sur le fruit blanc et la pêche de vigne. Lorsqu'on goute de ce type de cuvée là, on se demande vraiment pourquoi les blancs sont si rares sur cette appellation ?
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2012 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2012 separation
Le Crozes-Hermitage Petite Ruche rouge 2012 livre une version terriblement gourmande de la syrah. La bouche est pleine et sans aucune aspérité. Avec la faible acidité du millésime, le fruit s’épanche comme un coulis. L’effet est bluffant.
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2011 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2011 separation
D'une grande fraicheur de fruit, le Saint-Joseph Deschants 2011 s'affiche encore une fois comme l'une des valeurs sûres du millésime. Les notes de violette et myrtille s'épanchent dans une bouche à la texture souple et aux tanins fins. C'est un vin de plaisir à boire sur les 10 prochaines années.
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separation Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2012 separation Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2012 separation
Pur et cristallin, le Saint-Peray les Tanneurs 2012 fait émerger des notes fraîches de poire mûre et de melon qu'une minéralité fait scintiller un peu plus encore. La richesse du millésime est contrebalancée par une superbe acidité. C'est une très belle cuvée, élancée et profilée que Robert Parker coiffe d'un superbe 90/100.
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separation Chapoutier - Ermitage - Le Méal - Blanc - 2007 separation Chapoutier - Ermitage - Le Méal - Blanc - 2007 separation
Les superlatifs ne suffisent pas pour décrire toute l’excellence et la complexité de l’Ermitage Le Méal blanc 2007. Fruit d’une micro production de ceps âgés de plus de 50 ans cultivés entièrement en biodynamie, cette cuvée virevolte au sommet de l’appellation. Remarquable d'ampleur et de finesse, on touche ici au firmament, on va au bout de ce qu'un grand vin blanc sec peut générer en terme de pureté et d'émotion. Sa robe dorée, les arômes de miel d'acacias, cette présence, cette opulence et l'allonge de bouche qui prend la suite... C'est grandissime !
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separation M.Chapoutier - Douro - Pinteivera - Rouge - 2011 separation M.Chapoutier - Douro - Pinteivera - Rouge - 2011 separation
Noté 94/100 par Parker, le Douro Pinteivera 2011 s'inscrit dans notre philosophie de vous faire découvrir des vins d'exception en mettant l'accent sur les cépages autochtones. C'est le cas avec le touriga nacional qui montre à l'ouverture une robe sombre et violacée. Le nez oscille entre les fruits noirs, la rose et le minéral du graphite. La bouche est dense et juteuse, elle signe une maturité exemplaire doublée d'une persistance qui nous a impressionné. C'est un vin au profil élancé, frais, fruité et terriblement séduisant. Un nouveau coup de Maître réussi par le bouillonnant Michel Chapoutier.
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separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2012 separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2012 separation
La syrah, alias Shiraz Tournon Victoria Mathilda 2012 est une cuvée pur gourmandise, un concentré de fruits noirs et d'épices qui nous emporte pour un long voyage au sud de l'Australie. La robe est celle d'un beau rubis sombre et sa dégustation confirme le caractère pulpeux et unique d'une syrah que l'on mâche, nous offrant des tanins enrobés avec la signature élégante que la team Chapoutier nous a habituée. Découvrez un vin haut en couleur, pour connaître une autre facette de ce cépage au succès planétaire qui nous procure toujours un plaisir infini.
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages Latour de France - Occultum Lapidem Rouge - 2012 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages Latour de France - Occultum Lapidem Rouge - 2012 separation
Noté 94/100 par Robert Parker, le Côtes-du-Roussillon villages Occultum Lapidem 2012 est un rouge absolument captivant. Bâti sur l’élégance, la gourmandise et la tension, son fruité revigorant séduit à la première gorgée. Les fruits noirs – mûre, cassis – prennent l’accent du sud en se parant de notes délicates de sauge et de romarin. Suave et charmeur en diable, c’est un rouge qui fera chavirer tous les palais.
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separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2011 separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2011 separation
Véritable essence de syrah, cette cuvée se classe dans l’ordre des plus grandes réjouissances viticoles. Dotée d’une parfaite harmonie d’ensemble, terriblement mûre, intense avec les contours merveilleusement précis, cette cuvée symbolise au mieux l’expression de la syrah… Pure, fraiche, c’est la démonstration qu'avec de la rigueur et du bon sens, l’offre internationale nous permet véritablement d’envisager le meilleur.
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separation Chapoutier - Ermitage - Pavillon - Rouge - 2007 separation Chapoutier - Ermitage - Pavillon - Rouge - 2007 separation
Dans la série des parcellaires en biodynamie de la maison Chapoutier, l'Ermitage Pavillon 2007 reste une des cuvées phares. Les petits rendements des vignes centenaires donnent un jus des plus structurés et suaves, qui plus est dans un millésime tel que 2007, année de légende. Déguster cet Ermitage rouge revêt de l'ordre de l'exceptionnel, c'est une cuvée qui porte haut les couleurs de l'appellation, au cœur du célèbre terroir des Bessards, le must !
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers - Rouge - 2012 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers - Rouge - 2012 separation
Véritable réussite, le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2012 nous régale par sa richesse de texture, ses notes de fruits francs et d'épices idéalement ajustés. Totalement bio, il développe son bouquet avec une amplitude peu commune et une persistance qui le place assurément dans les meilleurs de sa catégorie. La petite note d'élevage vient lustrer la matière généreuse... Comment ne pas adhérer ?
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separation Chapoutier - Alsace - Lieu dit Buehl - Blanc - 2010 separation Schieferkopf - Alsace - Lieu dit Buehl par Michel Chapoutier - Blanc - 2010 separation
Sélection parcellaire, le Riesling Lieu-Dit Buelh 2010 est confondant de densité et de finesse. Des notes de fruits exotiques et de fruits confits, de fleurs blanches très délicates, un élevage en foudres, sur lies fines, et toute la générosité d’un coteau exposé plein sud lui donnent une profondeur et un éclat tout particuliers. C’est un monstre de tension et de minéralité, un sommet d’équilibre salué d’un 91/100 Parker.
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separation Chapoutier - Alsace - Riesling Schieferkopf - Blanc - 2011 separation Chapoutier - Alsace - Riesling Schieferkopf - Blanc - 2011 separation
Le Riesling Schieferkopf 2011, nouvellement baptisé "Saint Jacques", offre une palette aromatique impressionnante. Au nez comme en bouche, les notes de citron confit, de fruits blancs et d’agrumes se mêlent aux arômes plus évolués d’épices douces, de noisette et de gingembre. La belle maturité du riesling, son croquant et son jus prolixe se fondent dans une trame fraîche et équilibrée, délicieusement saline. Imparable blanc de gastronomie !
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separation Chapoutier - Châteauneuf du Pape - Bio - Rouge - 2009 separation Chapoutier - Châteauneuf du Pape - Bio - Rouge - 2009 separation
Conjuguant la puissance et l'élégance, le Châteauneuf-du-Pape 2009 affole par sa trame riche de grande ampleur, soutenue par des tanins polis et des notes de cuir et d'épices indissociables des grands grenaches. On aime sa saveur franche et sa sève, que l'on appréciera d'ores et déjà sur une belle viande mijotée ou dans quelques années lorsque sa matière posée, aura pris un accent plus épicé encore et plus fumé.
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separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2013 separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2013 separation
Noté 94-97/100 Parker, le Côtes-du-Roussillon Villages Occultum Lapidem 2013 est un rouge captivant. Bâti sur l’élégance, la gourmandise et la finesse, son fruité revigorant séduit dès la première gorgée. La mûre, le cassis prennent l’accent du Sud en se parant de notes délicates de sauge et de romarin. Suave et charmeur en diable, c’est un rouge qui fera chavirer tous les palais.
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separation Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - magnum - Rouge - 2010 separation Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - magnum - Rouge - 2010 separation
Remarquable d’ampleur, Pyrénées Lieu dit Malakoff 2010 déploie en bouche une trame à la fois musclée, veloutée et profonde. Le caractère de la syrah australe donne aux notes de cassis un relief poivré du plus bel effet. C’est un vin australien savoureux, long, frais, intense… c’est une très grande bouteille.
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separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - Rouge - 2011 separation Terlato et Chapoutier - Pyrénées - Lieu-dit Malakoff - Rouge - 2011 separation
Incontestablement racée, Pyrénées Lieu-dit Malakoff 2011 est une syrah au fruité ravageur. D’une remarquable ampleur, à la fois musclée et veloutée, elle décline une magnifique trame de fruits des bois et de pruneau finement mentholé. Les tanins sont gras et enrobés. C’est un vin long, intense et frais... un grand vin en somme.
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Blanc - 2013 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Blanc - 2013 separation
Croquant de fruit et de fraicheur, le Crozes-Hermitage Petite Ruche Blanc 2013 bénéficie de la fringance de son millésime. Sous un nez charmeur, il développe de subtiles notes florales mêlées à des arômes d'amande et d'agrumes. La bouche quant à elle, n'est pas en reste, elle affiche fièrement un fruit parfaitement épanouis et une matière à l'allonge surprenante qui se mariera aussi bien avec un apéritif que des volailles ou encore des plats issus de produits de la mer. Une pure gourmandise!
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2013 separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2013 separation
Éclatant de fruit le Crozes Hermitage Petite Ruche rouge 2013 est une syrah avenante et extrêmement bien équilibrée ! Finement parfumé de notes de petits fruits rouges, le nez se montre enjôleur tandis qu'en bouche la matière est idéalement rafraichie par des tanins délicats qui nous épatent déjà par leur patine et leur persistance. Chapoutier signe là une nouvelle grande performance.
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2012 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2012 separation
Tissé de délicates notes de violette, de fruits rouges, de réglisse et d'épices, le nez du Saint-Joseph Deschants Rouge 2012 nous murmure une promesse dont on se languit déjà. La bouche offre quant à elle un velouté de texture indéniable au service de tanins fins et l'ensemble nous séduit par sa persistance et son équilibre. C'est assurément une très belle réussite !
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separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz  - Mathilda - Rouge - 2013 separation Domaine Tournon - Victorian Shiraz - Mathilda - Rouge - 2013 separation
Les sols de schiste et d’argile de l’Etat de Victoria sont les plus favorables à l’éclosion de vins de grande allonge. Michel Chapoutier a vu juste encore une fois et cette syrah-là livre un concentré d’épices de fruits noirs qui n’est pas sans rappeler les belles cuvées du Rhône. Le caractère pulpeux, les tanins enrobés, l’élégance sont les marques de la signature Chapoutier. Une syrah de plaisir pur, offrant une nouvelle facette du cépage mais qui régale toujours autant, avec un bonheur infini !
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separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2013 separation Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2013 separation
Le Saint-Joseph Deschants 2013 charme dès les premières effluves au-dessus du verre, le nez est subtil et mûr si fidèle au profil rhodanien, la syrah se montre à pleine maturité, agrémentée d'éclats de poivre et violette. La bouche s'exprime en un jus ample, tout en élégance, savoureux, terminant sur des tanins très fins. Ce style nordique de la Vallée nous rapproche de Côte-Rôtie, c'est plutôt prometteur et en tout cas terriblement séduisant !
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separation Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2014 separation Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2014 separation
L'expression aromatique de la marsanne dans le Saint-Péray Blanc Les Tanneurs 2014 nous indique la maturité aboutie de la vendange grâce à des notes de poire mais aussi d'amande fraîche. La bouche scintille grâce à cette belle tension acidulée qui vient bien gérer le gras du vin. Vin rare, c'est une bouteille qui se savoure à table avec bonheur. Belle curiosité du vignoble de la Vallée du Rhône.
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separation Domaine Terlato & Chapoutier - Pyrénées - Lieu dit Malakoff Shiraz - Rouge - 2012 separation Domaine Terlato & Chapoutier - Pyrénées - Lieu dit Malakoff Shiraz - Rouge - 2012 separation
Terlato Lieu-Dit Malakoff Shiraz Rouge 2012 est un colosse de fruit, un vin de grande amplitude, révélant la richesse mais aussi la finesse des terroirs australiens. Fruits noirs, cacao, épices, poivre et eucalyptus forment une épatante symbiose, portée au plus haut par une matière imposante et pulpeuse, jamais envahissante. La grandeur d’une syrah rhodanienne conjuguée à l’exotisme de l’Hémisphère Sud. Une réussite totale.
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separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2014 separation Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Occultum Lapidem - Rouge - 2014 separation
Intense et pulpeux, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem 2014 se livre avec tact, déroulant des notes de cuir frais, de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Servi par une trame de grande richesse, magnifié par des tanins fins et une finale séveuse, il reste puissant dans son arôme, élégant dans sa structure, épatant de fraîcheur. Un véritable enchantement !
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separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages Lesquerde - L'esquerda - Rouge - 2014 separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages Lesquerde - L'esquerda - Rouge - 2014 separation
Svelte, minérale, élancée, exaltant le vrai caractère de granit du terroir, l'Esquerda 2014 réalise la prouesse d'être une cuvée de grande gourmandise et de grande classe. Vin de forme et d'esprit, Michel Chapoutier porte ce vin sur des standards élevés. Robert Parker lui rend hommage : 91-93+/100.
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separation Chapoutier - IGP Ardèche - Domaine des Granges de Mirabel - Blanc - 2014 separation Chapoutier - IGP Ardèche - Domaine des Granges de Mirabel - Blanc - 2014 separation
Une cuvée volcanique ! Cet IGP Viognier Ardèche du Domaine des Granges de Mirabel 2014 est un blanc tout à fait étonnant, à l’expression riche et variée et à la fraîcheur remarquable. Voilà une version bio, tout en volupté d'un viognier qui scintille, gracieux et fruité, mêlant les notes de marmelade d'orange, d'abricot et de poire qui en sont les meilleurs témoins. Une cuvée à savourer depuis l'apéritif jusqu'au dessert !
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separation Chapoutier - Crozes-Hermitages - Meysonniers - Rouge - 2014 separation Chapoutier - Crozes-Hermitages - Meysonniers - Rouge - 2014 separation
Les amateurs de syrah peuvent s'en réjouir, le Crozes-Hermitage Meysonniers rouge 2014 confirme sa grande forme avec à la fois cette texture ample, juteuse à souhait qui donne suite à un chapelet d'arômes de violette et de coulis de cassis. Cet ensemble développe déjà en bouche, sur sa jeunesse, une belle amplitude et une persistance étonnante, impossible d'y résister !
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separation separation Chapoutier - Châteuneuf-du-pape - Bio - Rouge - 2010 separation
Conjuguant la puissance aromatique à la profondeur de sève, le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2010 nous enthousiasme par sa trame riche et de grande ampleur, soutenue par des tanins polis, des notes de cuir et d’épices indissociables des grands grenaches. On aime sa saveur franche et sa sève, que l’on appréciera d’ores et déjà sur une belle viande mijotée, ou dans quelques années lorsque posée, sa matière aura pris un accent plus épicé encore, et plus fumé.
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separation separation Domaine Tournon - Pyrénées - Shay's flat - Rouge - 2012 separation
Les sols de schistes et d’argiles de l’État de Victoria sont les plus favorables à l’éclosion de grands vins de garde. Michel Chapoutier a vu juste encore une fois et cette syrah-là livre un concentré d’épices, de poivre noir et de fruits noirs intenses. Concentration, tanins enrobés, persistance et finesse forment une syrah de pur plaisir. Une nouvelle facette du cépage qui régale toujours autant !
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separation separation Chapoutier - Saint Joseph - Deschants - Rouge - 2014 separation
D’une grande fraîcheur immédiate, le Saint-Joseph Deschants rouge 2014 délivre dans le verre ce message de fruits noirs et d'épices, de syrah à pleine maturité marquée par la violette. La bouche s'exprime en un jus ample, tout en élégance, délicatement savoureux. Ce style nordique de la Vallée nous rapproche de Côte-Rôtie, c'est plutôt prometteur et en tout cas terriblement séduisant !
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separation separation Chapoutier - Douro - Eleivera - Rouge - 2013 separation
Conciliant force et tempérance, le Douro Eleivera 2013 applique la méthode Chapoutier avec brio. Volume de bouche, équilibre et fraîcheur, tanins suaves parfaitement cadencés forment un vin rayonnant de justesse. On aime particulièrement son accent floral et sa persistance exquise.
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separation separation Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Les Vignes de Bila-Haut - Rouge - 2014 separation
Noté 91/100 Parker, le Côtes-du-Roussillon Villages Vignes de Bila-Haut 2014 est un rouge captivant. Bâti sur l’élégance, la gourmandise et la finesse, son fruité revigorant séduit dès la première gorgée. La mûre, les épices, la violette prennent l’accent du Sud en se parant de notes délicates de sauge et de romarin. Suave et charmeur en diable, c’est un rouge qui fera chavirer tous les palais.
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separation separation Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne - Rouge - 2011 separation
Assemblage de différents terroirs de granits, de graviers et de limons, l’Hermitage Rouge Monier de la Sizeranne 2011 livre un jus dense et énergique, tout en fruit pur, avec de belles notes fumées. Des tanins suaves, un corps svelte, un beau volume de bouche : tout concourt à asseoir ici le mythe de l’Hermitage. Intense et flamboyante, c’est une superbe cuvée.
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separation separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2014 separation
Le Crozes-Hermitage Petite Ruche Rouge 2014 est une syrah d’énergie extrêmement bien équilibrée. Finement parfumé de notes de petits fruits rouges, il conjugue droiture, fraîcheur et une matière charnue. Une belle expression de Crozes que l’on débouchera sur des grillades dès à présent !
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separation separation Tournon - Victoria - Mathilda - Rosé - 2016 separation
Avec une robe très pâle, légèrement saumonée, Mathilda Rosé 2016 est une invitation au plaisir. Une palette aromatique de bel éclat, entre melon, fruits rouges et fruits à chair blanche, un corps tonique, frais et léger : ce rosé réussit un véritable tour de force sous ces latitudes. Très désaltérant, il invite sans détour à passer à table, avec des sushis, des entrées fraîches et légères, ou simplement à l’apéritif.
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separation separation Chapoutier - Saint-Péray - Les Tanneurs - Blanc - 2015 separation
Harmonieux et d'une grande sapidité, le Saint-Péray Les Tanneurs Blanc 2015 est un bonheur de parfums et de suavité. Des notes de rhubarbe et d'herbes sèches, une bouche ciselée, sur la finesse et une finale étirée par de beaux amers en finale font d'elle une cuvée modèle, prête pour de belles associations sur des cuisines de la mer ou de belles volailles crémées.
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separation separation Domaine Bila-Haut - Côtes du Roussillon Villages - Vignes de Bila-Haut - Rouge - 2015 separation
Noté 91-93/100 Parker, le Côtes-du-Roussillon Villages Vignes de Bila-Haut 2015 est un rouge captivant, un bel athlète représentant l'excellence de ce grand millésime. Bâti sur l’élégance, la gourmandise et la finesse, son fruité revigorant séduit dès la première gorgée. La mûre, les épices, la violette prennent l’accent du Sud en se parant de notes délicates de sauge et de romarin. Suave et charmeur en diable, c’est un rouge de belle carrure qui fera chavirer tous les palais.
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separation separation Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes - La Combe Pilate - Blanc - 2015 separation
Fruité et harmonieux, le Combe Pilate Blanc 2015 est un bonheur de parfums et de suavité. Des notes de bergamote, de fleurs blanches et de fruits frais se fondent dans une bouche ciselée, droite et fine, à la finale sapide. Un parfait équilibre entre la fraîcheur du terroir et la générosité naturelle du viognier, soulignée par un élevage en demi-muids. Superbe ! 90/100 Parker
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separation separation Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rouge - 2015 separation
Frais et enveloppant, le Crozes-Hermitage Petite Ruche Rouge 2015 est une syrah d’énergie extrêmement bien équilibrée, aux belles notes de fruits rouges. Il conjugue une matière charnue, bien mûre et des tanins suaves. Une belle expression de Crozes que l’on savourera dès à présent ! 90/100 Parker
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separation separation Domaine Tournon - Victoria - Mathilda - Rosé - 2017 separation
Avec une robe rubis pâle, brillante, Mathilda Rosé 2017 est une invitation au plaisir. Une palette aromatique de bel éclat, entre melon, fruits rouges et fruits à chair blanche, un corps tonique, frais et léger : ce rosé réussit un véritable tour de force. Très désaltérant, il invite sans détour à passer à table, avec des sushis, des entrées fraîches et légères, ou tout simplement à l’apéritif.
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 Mendel Wines:  
separation Mendel Wines - Torrontès - Lunta - Blanc - 2013 separation Mendel Wines - Torrontès - Lunta - Blanc - 2013 separation
Voilà un vin tout trouvé pour vos apéritifs cet été, le Lunta Torrontès 2013, un délicieux vin blanc sec argentin aux accents aromatiques de cédrat, de jasmin, élaboré avec un raisin unique au monde, le Torrontès et planté sur Salta, un terroir d'altitude à plus de 2000 mètres, au nord de l'Argentine, près de la Bolivie. Vous serez séduit par sa finesse, par la fraîcheur cristalline de sa bouche, tendue et fruitée, très dynamique, une invitation irrésistible pour le partager entre amis sur des tapas, des guacamoles et chips mexicaines ou des toasts de poissons marinés ou fumés.
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separation Mendel Wines - Mendoza - Lunta Malbec - Rouge - 2012 separation Mendel Wines - Mendoza - Lunta Malbec - Rouge - 2012 separation
Le Lunta Malbec 2012 est un vin du sud de Mendoza, près de Lujan de Cuyo à plus de 1000 mètres d'altitude. Ce sont de vieilles vignes de malbec, plantées en 1928, elles n'ont jamais été greffées contrairement aux nôtres en Europe, suite au phylloxéra. Cela vous donne l'opportunité de découvrir le goût d'origine de ce cépage qui produit parmi les vins les plus généreux, les plus structurés, le tout enrobé d'un fruit magnifiquement mûr et séduisant. C'est un vin à l'équilibre impressionnant, qui doit être servi très légèrement rafraîchi pour profiter de ce jus velouté, diffusant dans vos verres les parfums de réglisse, de myrtille et de violette. Indiscutablement le meilleur rapport prix plaisir de toute l'Argentine !
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 Bodegas Viña Magaña:  
separation Bodegas Viña Magaña - Navarra - Dignus Rouge 2005 separation Bodegas Viña Magaña - Navarra - Dignus Rouge 2005 separation
Le Navarra Vina Magana Dignus Rouge 2005 se développe dans une bouche veloutée et charnue. L’élevage en fût, superbement maitrisé, permet au fruit de s’exprimer avec onctuosité et de conserver une fraicheur intacte. Domaine fétiche du roi d’Espagne, c’est une cuvée exceptionnelle au charme envoutant.
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 Bodegas la Milagrosa:  
separation Bodegas la Milagrosa - Ribera del Duero - Milcampos Rouge 2009 separation Bodegas la Milagrosa - Ribera del Duero - Milcampos Rouge 2009 separation
La Bodega Milagrosa nous offre sur sa cuvée Milcampos 2009 tout le panache, la chaleur et l’énergie de fruit des vins du nord de l’Espagne. Pleine, riche et scintillante, c’est une cuvée en tout point ahurissante. 92/100 Parker !
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separation Bodega La Milagrosa - Ribera del Duero - Milcampos Rouge 2010 separation Bodega La Milagrosa - Ribera del Duero - Milcampos Rouge 2010 separation
La Bodega La Milagrosa nous offre avec une régularité sans faille sur sa cuvée Milcampos tout le panache, la chaleur et l’énergie des vins du nord de l’Espagne. Sur le millésime 2010, on a toute la facilité gustative et le délié gourmand du fruité des vins de la Ribera, un bonheur. 94/100 Parker !
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 Vinyes de Manyetes:  
separation Vinyes de Manyetes - Priorat - Solertia Rouge 2005 separation Vinyes de Manyetes - Priorat - Solertia Rouge 2005 separation
Solertia 2005 se déguste à l’intersection de la subtilité des cépages et de la force de concentration de son terroir aride. Intense et concentrée, la bouche navigue sur un panel large de fruits noirs dominé par la prune cuite et le cassis. Le bouquet se pare de notes corsées et s’allonge sur une finale ample et totalement fraîche. Merveilleusement bien équilibrée, elle est aujourd’hui à son apogée et se dégustera à son sommet quelques années encore.
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 Mauro Molino:  
separation Mauro Molino - Barolo - Rouge 2008 separation Mauro Molino - Barolo - Rouge 2008 separation
Le Barolo 2008 assemble des vignes situées sur différents secteurs d'altitude, toutes en coteaux et en exposition sud-est et sud-ouest. Elevé 24 mois en barriques, le minimum demandé par la règlementation de l'appellation Barolo, ce vin possède un fruit bien mûr et équilibré par la fraîcheur naturelle et la tension dues au millésime 2008. Le grand cépage nebbiolo y prend des notes d'épices, de fleurs et petits fruits rouges, complété de notes légèrement fumées et de cerise. Ce vin offre un caractère remarquablement précoce et gourmand, même s’il sera capable de se bonifier 15 à 20 ans en cave. Vous pourrez vous en régaler dès maintenant en le carafant à l'avance pour accompagner un risotto aux champignons ou une côte de veau fermier.
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separation Mauro Molino - Barolo - Rouge - 2010 separation Mauro Molino - Barolo - Rouge - 2010 separation
Le Barolo 2010 du domaine Molino assemble des vignes situées sur différents secteurs d'altitude, toutes en coteaux et en exposition sud-est et sud-ouest. Elevé 24 mois en barriques, comme le veut la règlementation de l'appellation, ce vin possède un fruit bien mûr équilibré par la fraîcheur naturelle et l'acidité caractéristique du millésime 2010. Le grand cépage nebbiolo y prend des notes d'épices, de fleurs et petits fruits rouges, complété de notes légèrement fumées et de cerises séchées. Ce vin offre toute la persistance et la profondeur de sève des grands vins du cru, mais avec un caractère précoce et gourmand. On pourra le conserver 15 ans en cave ou le servir dès maintenant pour accompagner un risotto aux champignons ou une côte de veau fermier.
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 Bodegas Néo:  
separation Bodegas Néo -  Au Rueda Verdejo -  Blanc 2010 separation Bodegas Néo - Au Rueda Verdejo - Blanc 2010 separation
La Bodega Néo, extrêmement pointilleuse, propose, sur sa cuvée Verdejo, une magnifique expression de Rueda 2010. Les notes de fleurs et de fruits sont parfaitement relatées aussi bien au nez qu’en bouche et l’ensemble s’enveloppe subtilement de notes anisées. Voilà une cuvée conviviale et festive par excellence, à boire entre amis.
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 Viña Tondonia:  
separation separation Viña Tondonia - Rioja - Reserva - Rouge - 2004 separation
Sélection de vignes de tempranillo et grenache principalement, le Rioja Reserva Rouge 2004 allie finesse et puissance dans une fraîcheur de bouche idéale. Les notes de fruits noirs, d’épices, de cuir frais, de tabac blond et de fumé assoient une matière dense jamais envahissante, aux tanins ultra fondus. Harmonieux et plaisant, c’est une réussite totale.
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 Niepoort:  
separation Niepoort - Douro - Redoma Branco - Blanc - 2011 separation Niepoort - Douro - Redoma Branco - Blanc - 2011 separation
Riche d'un élevage sur mesure, le Douro Redoma Branco Blanc 2011 affiche un profil tendu à la minéralité éclatante. Au nez, la fraicheur est au rendez vous et nous transporte au cœur de saveurs gourmandes comme l'abricot et le melon. En bouche, l'élégance est indéniable et les cépages autochtones s'épanouissent à l'unisson dans un ensemble à la portée minérale surprenante ou la persistance rime avec une finale toute en finesse sur des notes de vanille et d'épices. Cette cuvée brille par sa sapidité et nous enchante, incontestablement!
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separation Niepoort - Douro - Redoma Branco - Blanc - 2012 separation Niepoort - Douro - Redoma Branco - Blanc - 2012 separation
La dégustation de Redoma Branco 2012 rassemble nos principales attentes : la fraîcheur, la délicatesse et cette minéralité en provenance de ces sols caressés par le soleil du Douro. Les arômes de fruits à chair blanche animent un nez des plus délicats et précis. La bouche confirme cette finesse et désaltère de façon très dynamique, le tout agrémenté de notes de fumée et une finale longue et complexe. Un des vins les plus sapides que nous ayons dégustés !
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separation Niepoort - Douro - Dialogo Rouge 2012 separation Niepoort - Douro - Dialogo Rouge 2012 separation
Le Douro Dialogo 2012 de Niepoort est un vin très fédérateur, tant par sa robe sombre et légèrement violacée, que son profil d'arômes de fruits bien mûrs complété de notes fumées, muscade et bois de santal. La bouche nous gratifie d'une consistance juteuse, fraîche, délicieusement fruitée. La particularité des vins rouges du Douro est d'allier générosité, finesse et puissance. Douro Dialogo 2012 est très accessible dès maintenant et procure un vrai plaisir à la dégustation, tout est dans la texture pour séduire et durer. Un vin très original, idéal pour découvrir pour la première fois un très beau vin du Portugal ou pour le confirmer !
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 Bodega Ossian:  
separation Bodega Ossian - Rueda - Quinta Luna Blanc 2011 separation Bodega Ossian - Rueda - Quinta Luna Blanc 2011 separation
La cuvée de Rueda Quintaluna 2011 présente sur un fond anisé un fruit pur, tirant sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. On perçoit clairement la variété du Verdejo avec ses notes typées d'amande et de fruits à noyaux. Cette cuvée du « Maitre des blancs » en Espagne, est une fabuleuse réussite.
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separation separation Bodega Ossian - Vino de la Tierra de Castilla y León - Quintaluna - Blanc - 2015 separation
Avec ses notes fruitées, de fleurs blanches et d’agrumes, Quintaluna blanc 2015 est un blanc de pleine fraîcheur. Il brille par sa chair généreuse, jouant habilement de concentration et d’élégance. Ici la finesse l’emporte sur la puissance ! Gras et profond, il laisse clairement percevoir la personnalité du cépage verdejo avec ses arômes typiques d'amande et de fruits à noyau, ainsi que d'herbe fraîche sur un fond anisé. Un pur délice !
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separation separation Bodega Ossian - Vino de la Tierra de Castilla y León - Ossian - Blanc - 2014 separation
Fin et complexe comme un grand bourgogne, forgé à plus de 800 mètres d’altitude, Ossian 2014 est le grand vin de la propriété, un pur verdejo combinant puissance et fraîcheur. Intense et complexe, il déroule un fruit pur, abondant, autour de notes de fruits blancs et d’agrumes, une touche exotique également, très subtile. Onctueux, frais et savoureux, il s’étire pleinement dans un équilibre parfait. Un grand vin !
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 Panta Rei:  
separation Panta Rei - Montepulciano d'Abruzzo - Rouge 2008 separation Panta Rei - Montepulciano d'Abruzzo - Rouge 2008 separation
Le Montepulciano d'Abruzzo Panta Rei Rouge 2008 est une cuvée expressive, aux notes intenses et confiturées. Les arômes de fruits mûrs explosent divinement dans une matière ample et magnifiquement structurée. A carafer avant dégustation, ce vin est définitivement construit tel un très grand.
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 Pintia:  
separation Pintia - Toro - Rouge - 2006 separation Pintia - Toro - Rouge - 2006 separation
Elevage luxueux et tanins apaisés, tout n'est que fruit et volupté sur Pintia 2006. Les notes fumées, de sous-bois, d'épices, d'encens et de fruits noirs se lient en bouche avec une grâce angélique. La matière dense, résineuse et vibrante, palpite d'une énergie proche du sacré. La finale reprend ses accents d'épices et donne l'impression de ne jamais finir. Ce très grand vin pourra vieillir encore des décennies.
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separation Pintia - Toro - Rouge - 2008 separation Pintia - Toro - Rouge - 2008 separation
Elevage luxueux et tanins apaisés, la réussite de Vega Sicilia est transposée au vignoble de Toro. Pintia 2008 a superbement intégré son élevage et exprime un merveilleux bouquet aromatique dans lequel la prune prédomine. La bouche est soyeuse… particulièrement sexy et la finale s’allonge avec pureté et grâce... que du bonheur ! Pas étonnant que Robert Parker lui accorde la note de 95/100.
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 Bodegas Pedro Regalado:  
separation Bodegas Pedro Regalado - Ribera del Duero Embocadero - Rouge 2009 separation Bodegas Pedro Regalado - Ribera del Duero - Embocadero - Rouge 2009 separation
Le prestige de l’appellation espagnole Ribera Del Duero n’a cessé de se confirmer. Si les illustres Vega Sicilia, Alion et Pingus ont contribué à l’expansion de son nom, quelques Bodegas aux talents indiscutables contribuent à l’affirmer un peu plus chaque jour. La cuvée Embocadero Ribera del Duero 2009 de la Bodegas San Pedro Regalado, qui offre une véritable explosion d’arômes, en est un parfait exemple. L’association des fruits noirs et des épices conjuguée aux notes boisées qui dominent l’ensemble est parfaitement maîtrisé, l’envoûtement est garanti. 92/100 R. Parker.
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separation Bodegas Pedro Regalado - Ribera del Duero - Embocadero - Rouge - 2010 separation Bodegas Pedro Regalado - Ribera del Duero - Embocadero - Rouge - 2010 separation
La superbe cuvée Embocadero 2010 met en avant la force de l’Espagne viticole d’aujourd’hui : réussir à réaliser un vin cossu et charmeur sans basculer sur le vin de cépage monolithique et standardisé. Ici la bouche est pleine et généreuse. On apprécie la palette aromatique dominée par le cassis mais surtout la tension de bouche et son merveilleux équilibre. Une prouesse notée 90/100 par Robert Parker !
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 Roda II:  
separation Roda II - Rioja - Rouge - 2001 separation Roda II - Rioja - Rouge - 2001 separation
La cuvée Roda II 2001 est une grandissime expression de la Rioja. Très mûre, très concentrée, elle déploie ses dimensions aussi bien en largeur de bouche qu’en profondeur. L’aromatique très précise de mûre en coulis évolue légèrement vers le graphite et la feuille de tabac. L’énergie minérale s’accouple au fruit dans une harmonie parfaite... C’est un vin de très haute stature.
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 Bodegas del Rosario:  
separation Bodegas del Rosario - Bullas - Tesoro Seleccion - Rouge 2008 separation Bodegas del Rosario - Bullas - Tesoro Seleccion - Rouge 2008 separation
Située dans l’extrême Sud Est de l’Espagne, l’appellation Bullas baigne dans un climat méditerranéen caractérisé. Le monastrell - que l’on appelle en France Mourvèdre et qui fait les beaux jours de Bandol - trouve ici son parfait lieu d’expression. Magnifiée par la Bodega del Rosario, la cuvée Tesoro de Bullas 2008 est une cuvée riche et pleine. Les arômes toastés-grillés, de sous-bois, de lavande et de myrtille s’expriment avec maestria sur une texture suave, grasse et juteuse. Un délice noté 91/100 R. Parker.
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 Ramos Pinto:  
separation Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas Rouge 2009 separation Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas Rouge 2009 separation
Le Douro rouge Duas Quintas 2009 déploie une robe profonde, presque noire, signe d'une maturité affirmée. Le nez révèle des notes de mûre, de violette, d'épices, le tout faiblement boisé. Les cépages sont tinta roriz, touriga franca, touriga nacional. Ce Douro rouge est suave comme une syrah du Rhône, élégant comme un cabernet du Médoc, fruité comme un pinot noir de Bourgogne. C'est un vin fédérateur, il ravira l'amateur par sa générosité et ses tanins judicieusement enrobés. Coup de cœur du comité, c'est un vin qui doit faire partie de la cave d'un grand amateur ! A déguster dès maintenant ou sur les cinq prochaines années.
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separation Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas Blanc 2011 separation Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas Blanc 2011 separation
Le Douro blanc Duas Quintas 2011 est composé des cépages viosinho, rabigato, caudega et arinto, inconnus du paysage français. Il affiche un profil aromatique comparable aux belles expressions de la Vallée du Rhône. On retrouve des notes délicates et pures de fleurs et de fruits blancs. Maturité et fraîcheur sont au rendez vous de ce vin subtil, fin, cristallin et plein d'élégance. A servir à l'apéritif, sur des poissons grillés, marinés et les petites fritures. Osez l'originalité et la découverte !
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separation Ramos Pinto - Porto - LBV Rouge 2004 separation Ramos Pinto - Porto - LBV Rouge 2004 separation
Le LBV 2004 séduit par une trame exubérante et une richesse aromatique magnifique. En bouche, le vin exprime des notes de chocolat noir, de tabac, de prune et une multitude d’arômes de fruits noirs. Les tannins adoucis offrent une texture de bouche à la fois complexe, veloutée et légèrement nerveuse. Pour vos Fêtes de fin d’année, il sera le compagnon idéal de vos desserts au chocolat.
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separation Ramos Pinto - Porto - Vintage Rouge 2000 separation Ramos Pinto - Porto - Vintage Rouge 2000 separation
Sous une robe très sombre presque noire, le Vintage 2000 surprend par son étonnante fraîcheur. Au nez comme en bouche, le vin est complexe, riche mais parfaitement digeste. Des arômes de petites baies noires aux notes poivrées et chocolatées, c’est une véritable explosion aromatique qui vous transperce le palais. La finale veloutée, enveloppante et chaude se poursuit dans une longueur infinie. Comme tous les grands vins, un passage en carafe de deux heures le bonifiera jusqu’à l’excellence.
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separation Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas Rouge 2010 separation Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas Rouge 2010 separation
Le Douro rouge Duas Quintas 2010 déploie une robe profonde, presque noire, signe d'une maturité affirmée. Le nez révèle des notes de mûre, de violette, d'épices, le tout faiblement boisé. Les cépages sont tinta roriz, touriga franca, touriga nacional. Ce Douro rouge est suave comme une syrah du Rhône, élégant comme un cabernet du Médoc, fruité comme un pinot noir de Bourgogne. C'est un vin fédérateur, il ravira l'amateur par sa générosité et ses tanins judicieusement enrobés. Coup de cœur du comité, c'est un vin qui doit faire partie de la cave d'un grand amateur ! A déguster dès maintenant ou sur les cinq prochaines années.
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separation Ramos Pinto - Porto - Collector reserva - Rouge separation Ramos Pinto - Porto - Collector Reserva - Rouge separation
De puissants arômes fruités, dominants et denses dévoilent la superbe maturité de fruit de cette cuvée Réserva Collector qui s’apparente à un Porto Ruby dans une version plus élaborée. L’habileté de vinification a permis de préserver toute la fraicheur aromatique dans les saveurs de prune séchée, de figue et de framboise. C’est définitivement un grand Porto destiné à accompagner les desserts aux fruits rouges ou au chocolat.
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 Bodegas Rafael Reverte:  
separation Bodegas Rafael Reverte - Navarra - Cistum - Rouge - 2009 separation Bodegas Rafael Reverte - Navarra - Cistum - Rouge - 2009 separation
Issu de très vieilles vignes, âgées pour certaines de plus de 120 ans, Cistum 2009 est l’un des rares vins européens provenant de vignes pré-phylloxériques. Il exprime avec une grande vérité de fruit, des arômes de cerise noire, de kirsch et d’encens. Son grand volume de bouche et sa solide structure promettent un vieillissement heureux même si aujourd’hui il se présente dans un optimum gustatif. Une cuvée notée 92/100 par Robert Parker.
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 Schiopetto:  
separation Schiopetto - IGT Venezia Giulia - Blanc des Rosis Blanc 2009 separation Schiopetto - IGT Venezia Giulia - Blanc des Rosis Blanc 2009 separation
L’IGT Venezia Giulia Bianco des Rosis 2009 est un assemblage très gourmand, mûr et rond, parfaitement représentatif du savoir-faire du domaine. Robe or pâle aux reflets verts, nez intense et floral. La bouche se montre légèrement exotique, croquante et souple, dominée par les arômes épicés et floraux du tocai friulano et de la malvasia. La finale reste droite et minérale. Ce vin saura se marier avec tous les produits de la mer, des plats de pâtes aux légumes et aux champignons.
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separation Schiopetto - Collio - Pinot Bianco Blanc 2009 separation Schiopetto - Collio - Pinot Bianco Blanc 2009 separation
Collio Pinot Bianco 2009 : Le cépage pinot blanc, très planté en Alsace où son caractère reste assez neutre, prend dans le Frioul une toute autre dimension. Le nez se livre sur des notes d'abricot frais avec des touches d'amande verte. En bouche, le vin se montre bien sec, intense et charnu, avec beaucoup de fraîcheur. La finale est droite et nette. Ce vin s’accommodera parfaitement sur des poissons ou des volailles, mais aussi sur les salades, des fromages de chèvre ou de brebis.
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separation Schiopetto - Collio - Friulano Blanc 2009 separation Schiopetto - Collio - Friulano Blanc 2009 separation
Avec sa touche « chlorophylle », le nez du Collio Tocai Friulano 2009 est délicat et frais. La bouche est très rafraîchissante, désaltérante même, grâce à son acidité végétale mais mûre. Elle se décline sur des arômes de poire, de pomme et une belle amertume salivante marque la finale. Ce vin possède un réel potentiel de vieillissement et va gagner en complexité sur 3 à 4 ans. Il sera merveilleux sur des asperges, des légumes grillés. Un risotto ou une salade de rucola seront également très indiqués.
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separation Schiopetto - IGT Venezia Giulia  - Blanc des Rosis - Blanc - 2010 separation Schiopetto - IGT Venezia Giulia - Blanc des Rosis - Blanc - 2010 separation
Blanc des Rosis, c'est le "blanc des fleurs" dans le dialecte local. Il n'a pas droit à l'appellation locale, car rentre dans son assemblage la variété des cépages locaux : Friulano, Ribolla, Malvasia, sauvignon blanc et pinot gris. Il n'a séjourné qu'en cuves inox pour ne pas entacher la pureté d'expression de son fruit, particulièrement frais et vif en 2010. Laissez-vous séduire par ses saveurs de fruits blancs et d'amande, ses subtiles notes épicées et son volume croquant, jusque dans sa finale portée par une fine amertume. Il sera le compagnon idéal des fruits de mer, des poissons à la vapeur ou d'un risotto aux légumes. Déjà gourmand aujourd'hui, il surprendra par sa capacité de vieillissement sur près de dix ans.
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 Domaine Sandrone:  
separation Domaine Sandrone - Dolcetto d'Alba - Rouge 2009 separation Domaine Sandrone - Dolcetto d'Alba - Rouge 2009 separation
Le Dolcetto d'Alba Rouge 2009 de Luciano Sandrone marque par son impressionnante matière. Derrière ce vin puissant se cache une complexité aromatique à l’approche délicate. Ainsi, les notes de fruits noirs se marient à des tannins à la fois fermes et d’une extrême finesse. La finale conserve une justesse et une intensité de fruit remarquable.
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separation Domaine Sandrone - Dolcetto d'Alba - Rouge 2010 separation Domaine Sandrone - Dolcetto d'Alba - Rouge 2010 separation
Le Dolcetto d'Alba rouge 2010 est un vin très friand, désaltérant et suave, empreint de fraîcheur et d'une excellente acidité. Élevé et vinifié exclusivement en cuves pour préserver ce caractère, le cépage Dolcetto constitue une introduction idéale aux vins piémontais empreints d'un fruit net et juteux.
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separation Domaine Sandrone - Barolo - Le Vigne Rouge 2007 separation Domaine Sandrone - Barolo - Le Vigne Rouge 2007 separation
Le Barolo Le Vigne rouge 2007 résulte de l'assemblage de quatre parcelles situées sur différents villages de Barolo. Le grand cépage Nebbiolo atteint sa plus haute expression. Élevé deux années en demi-muids puis patiemment vieilli en bouteille au domaine, le vin se montre mûr, épicé, très expressif. La matière est ample, charnue et veloutée, avec une trame tendre et harmonieuse. Plein et généreux, c'est un vin qui pourra s'apprécier beaucoup plus tôt que certains millésimes dits plus classiques. Magnifique !
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separation Domaine Sandrone - Dolcetto d'Alba - Rouge - 2012 separation Domaine Sandrone - Dolcetto d'Alba - Rouge - 2012 separation
Friand, désaltérant et suave, le Dolcetto d'Alba 2012 se révèle d’une extrême gourmandise empreinte de fraicheur. Issu de vignes situées sur les secteurs d'altitude des terroirs de Barolo, les raisins sont soigneusement bichonnés dans des cuves inox pendant 8 mois pour préserver toute l’expression du fruit. Servi frais, il sera le compagnon idéal des apéritifs ou encore des meilleures charcuteries italiennes, ibériques ou corses.
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separation Domaine Sandrone - Barbera d'Alba - Rouge - 2011 separation Domaine Sandrone - Barbera d'Alba - Rouge - 2011 separation
Gourmand, rond et réglissé, le Barbera 2012 se présente au nez sur des notes cajolantes de fruits rouges. Très suave et savoureux, c'est un vin de plaisir immédiat qui vieillira avec élégance, signe de la très grande qualité dont est capable ce grand représentant du cépage Barbera. Il épousera parfaitement des plats en sauce, des lasagnes ou un osso bucco, il s’associera également avec des jolis fromages affinés.
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 Tenute Girolamo:  
separation separation Tenute Girolamo - IGP Puglia - La Voliera - Aglianico - Rouge - 2014 separation
D’une texture fraîche et digeste, La Voliera Aglianico Rouge 2014 est un vin plaisir, porté par des tanins légers et des saveurs totalement italiennes. Origan, laurier, herbes sauvages, tomates confites, tapenade, il offre le visage de la Dolce Vita en un voyage au long cours comme si on y était !
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 Two Hands Wines:  
separation Two Hands Wines - Barossa Valley - Brave Face - Rouge - 2012 separation Two Hands Wines - Barossa Valley - Brave Face - Rouge - 2012 separation
Quelle démonstration ! Dans une bouche complètement déliée, Braves Faces 2012 fait virevolter les arômes de fruits noirs avec une facilité gustative sans égale. Dotée d'une superbe énergie, d'une longueur généreuse, on se laisse emporter par sa douceur et sa bienveillante rondeur. Vraiment bluffant.
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separation Two Hands Wines - Barossa Valley - Bella's Garden - Rouge - 2013 separation Two Hands Wines - Barossa Valley - Bella's Garden - Rouge - 2013 separation
C’est un sommet de la syrah australienne ! Bella’s Garden Rouge 2013 est une cuvée d’absolu, empruntant aux meilleurs terroirs de la Barossa Valley les identités les plus fantastiques. Un fruit généreux, une matière savamment ourlée, cadencée par une profusion de parfums : cette cuvée rivalise d’intensité et de saveurs avec les plus belles syrahs du Rhône Nord, soyez-en convaincus !
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separation separation Two Hands Wines - McLaren Vale - Sexy Beast - Rouge - 2014 separation
Succulent, d’une facilité gustative sans égal, le McLaren Vale Sexy Beast Rouge 2014 est un véritable phénomène, la démonstration éclatante du savoir-faire australien ! Ce cabernet sauvignon n’a rien à envier aux grands de Bordeaux, avec ses notes de fruits noirs, d’herbes séchées, de clou de girofle et de chocolat noir. Son énergie, sa texture à la fois ferme et élégante, son expression souple et gracieuse forgent un vin brillant, vraiment bluffant.
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separation separation Two Hands Wines - Barossa Valley - The Lucky Country - Rouge - 2015 separation
C’est un petit bonheur de syrah australienne ! The Lucky Country Barossa Valley Shiraz 2015 emprunte aux meilleurs terroirs de la Barossa Valley son identité croquante et savoureuse. Facile, enjoué, digeste, ce rouge est à partager sans attendre sur des viandes de goût, un beau filet de bœuf par exemple.
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separation separation Two Hands Wines - Barossa Valley - Braves Faces - Rouge - 2014 separation
Quelle démonstration ! Dans une bouche totalement suave et déliée, Brave Faces 2014 réunit des notes de fruits noirs d’une facilité gustative sans égal. Soyeux des tanins, texture de taffetas et énergie forment un ensemble d’une générosité éblouissante. Avec une incroyable tempérance dans la richesse et des notes de fruits mûrs, on se laisse emporter par sa douceur et sa bienveillante rondeur.
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separation separation Two Hands Wines - Barossa Valley - Brave Faces - Rouge - 2015 separation
Quelle démonstration ! Dans une bouche totalement suave et déliée, Brave Faces 2015 réunit des notes de fruits noirs dans une volupté réjouissante. Soyeux des tanins, texture crémeuse et énergie forment un ensemble à la fois généreux et vibrant. Avec une incroyable tempérance dans la richesse et des notes de fruits mûrs, mêlés d’une touche crayeuse et de poivre blanc, cette bouteille touche au coeur. On ne se lasse pas…
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 El Trio Infernal:  
separation El Trio Infernal - Priorat - Riu Rouge 2008 separation El Trio Infernal - Priorat - Riu Rouge 2008 separation
Le Priorat Riu Rouge 2008 du Trio Infernal allie concentration, élégance et fraîcheur. Il libère des arômes de fruits noirs bien mûrs et d’olives noires. Riche sans être confit, vous serez séduit par ce volume de bouche à l’intensité aromatique exceptionnelle. Notée 90/100 par Robert Parler, vibrez la passion d’un grand vin d’Espagne.
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separation El Trio Infernal - Priorat - Riu - Rouge - 2011 separation El Trio Infernal - Priorat - Riu - Rouge - 2011 separation
Dans un profil toujours concentré, Riu 2011 libère des arômes de fruit mûrs, d’olive noire concassée avec une finesse remarquable. Aujourd’hui dans sa 4ème année de bouteille, le vin se déguste à merveille. La bouche se délie, la fougue du fruit s’assagit, se complexifie. Les arômes de tapenades se parent de notes corsées sur le cuir et le tabac blond… magnifique. Le cru est actuellement un délice, une bonne occasion de découvrir l’appellation et de se faire plaisir, surtout !
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 Torello:  
separation Torello - Cava - Brut Reserva Blanc separation Torello - Cava - Brut Reserva Blanc separation
Le Cava est une « bulle » ultra conviviale qui fait fureur à travers le monde. Tous élaborés à partir de la traditionnelle méthode champenoise, dans la région du Pénédés en Espagne, seuls quelques cavas rassemblent les véritables vertus de la bulle d’émotion : fraicheur, fruité et finesse de style. Nous en avons déniché un pour vous : le Cava Brut Reserva de la Bodega Torello. Il délivre dans une trame ronde et équilibrée un fruit toastée-beurrée d’une grande fraîcheur. Noté 90/100 par Robert Parker, c’est une cuvée splendide.
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 Hacienda Urbion:  
separation Hacienda Urbion - Rioja - Rouge - 2010 separation Hacienda Urbion - Rioja - Rouge - 2010 separation
Cette Rioja 2010 pleine de myrtille nous a enthousiasmés. Gourmande, fraîche, expressive et subtile, cette cuvée se consomme comme une friandise. Une touche d'exotisme, des notes florales au nez, une bouche bien équilibrée avec des tanins généreux mais polis, un élevage sérieux en barriques rondement mené, il reste parfaitement digeste, à boire entre amis autour d'une soirée tapas par exemple.
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 Domaine Vaona:  
separation Domaine Vaona - Valpolicella - Classico Rouge 2009 separation Domaine Vaona - Valpolicella - Classico Rouge 2009 separation
Dans le très réussi millésime 2009, le Valpolicella Classico du domaine Vaona offre un fruit tendre et désaltérant, servi par un degré d'alcool très modéré. Ses arômes de petits fruits rouges fraîchement pressés en font un vin de toutes les occasions, très suave et croquant.
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separation Domaine Vaona - Valpolicella - Rouge 2011 separation Domaine Vaona - Valpolicella - Rouge 2011 separation
Doté d'une robe rubis claire, le Valpolicella Classico 2011 offre un nez franc et intense sur des notes de petits fruits rouges. La bouche s'apprécie dans la sincérité et le croquant de son fruit vif et acidulé. C'est un vin à la chair tendre, à l'expression joyeuse et immédiate. On prendra soin de le servir jeune et un peu frais, avec une cuisine sincère, de bonnes charcuteries ou des pâtes fraîches.
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separation Domaine Vaona - Amarone - Paverno Rouge 2009 separation Domaine Vaona - Amarone - Paverno Rouge 2009 separation
L’Amarone Paverno rouge 2009 fait partie des seigneurs de la production viticole italienne, un vin qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie. Au nez, les arômes de fruits rouges macérés, d’épices, de fruits à noyau, de cerise à l'eau de vie précèdent une bouche pleine et intense, structurée et très équilibrée, sans aucune lourdeur. C'est son expression de fruit et sa grande buvabilité qui nous émerveille. Capable de vieillir des décennies, il se goûte également jeune en accompagnement d'un civet de sanglier ou d'un fromage crémeux, tel que le gorgonzola.
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 Vega Sicilia:  
separation Vega Sicilia - Ribera del Duero  - Valbuena 5 Ano - Rouge - 2008 separation Vega Sicilia - Ribera del Duero - Valbuena 5 Ano - Rouge - 2008 separation
Après 3 années d’élevage en barrique et 2 autres années à s’assouplir en bouteille, Vega Sicilia Valbuena 2008 arrive enfin à portée de nos palais. Le violet saturé, presque noir de la robe nous donne déjà l’indication d’une impressionnante concentration. Au nez, la marque des grands nous apparait : les arômes de bois noble, d’encens, d’expresso et de mûre enchantent déjà notre esprit. En bouche l’annonce olfactive trouve sa parfaite traduction. C’est un colosse de chair fruité aux flaveurs intenses. Les tanins sont élégamment profilés, la bouche d’une très grande consistance… c’est une cuvée de dimension totale. Attention, elle atteindra une dimension maximale dans quelques années, aujourd’hui ce n’est qu’un nouveau-né.
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separation Vega Sicilia - Ribera del Duero - Valbuena 5 año - Rouge - 2010 separation Vega Sicilia - Ribera del Duero - Valbuena 5 año - Rouge - 2010 separation
Alliance originale de tempranillo et de merlot, le Ribera del Duero Vega Sicilia Valbuena 5 año Rouge 2010 célèbre l’expression la plus pure de ces cépages. Vivant, mûr, intense, ce rouge s’apprête à gravir l’Olympe des plus grands rouges de ce monde. Patience, il est en passe d’affirmer sa personnalité.
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separation separation Vega Sicilia - Ribera del Duero - Unico - Rouge - 2007 separation
Monstre sacré, référence du domaine, le Ribera del Duero Vega Sicilia Unico Rouge 2007 rivalise avec les plus grands bordeaux ou les plus belles cuvées d’Italie. Conçu pour traverser les décennies, il vient seulement d’entrer en scène, drapé d’une puissance et d’une légitimité hors normes. Suite à de nombreuses années d'élevage en barriques puis en bouteilles, il acquiert élégance et fermeté et une capacité au vieillissement à la portée de très peu de vins au monde.
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 Villamedoro:  
separation Villamedoro - Montepulciano d'Abruzzo - Rouge - 2013 separation Villamedoro - Montepulciano d'Abruzzo - Rouge - 2013 separation
Dans un registre frais et gourmand, le Montepulciano d’Abruzzo 2013 montre une habileté remarquable pour passer du plateau de charcuterie au plats plus cossus de la table. On tombe immédiatement sous le charme de ce vin au fruit croquant et éclatant, aux tanins extrêmement frais. Il n’est que pure gourmandise et délicatesse, avec ses notes de cerise noire, de poivre et sa matière ample et séveuse. Difficile de trouver mieux pour le prix !
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separation Villa Medoro - Trebbiano d'Abruzzo - Blanc - 2014 separation Villamedoro - Trebbiano d'Abruzzo - Blanc - 2014 separation
Gracieux et agile, le Trebbiano d’Abruzzo Blanc 2014 offre de belles notes de fruits blancs à foison. On est impressionné par son ampleur et son style riche et frais à la fois. Et comme le souligne Robert Parker, il est d’un sacré rapport qualité-prix !
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separation separation Villamedoro - Montepulciano d'Abruzzo DOC - Rouge - 2014 separation
Impressionnant de justesse, le Montepulciano d’Abruzzo 2014 est un rouge de belle sève, juteux et sincère. Sa chair fraîche et racée, sa matière consistante, son parfait équilibre composent une cuvée de juste définition, à la fois dense et finement ouvragée. Un rapport qualité-prix implacable !

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