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CLOS CANARELLI - CORSE FIGARI - CLOS CANARELLI - BLANC - 2014
Clos Canarelli - Corse Figari - Clos Canarelli - Blanc - 2014
PAYS/REGION : Corse Clos Canarelli - Corse Figari - Clos Canarelli - Blanc - 2014
APPELLATION : Corse Figari
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2014
CEPAGE : 100% Vermentino
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe jaune pâle, reflets argentés.
nez Arômes subtils, délicats, de fruits blancs, citron confit, abricot, chèvrefeuille, notes anisées, estragon.
bouche La bouche est superbe, d'une grande pureté, montrant que l'on peut faire de grands vins secs sur un terroir aussi chaud. Tout est aérien, fin, ciselé, rafraîchissant, vibrant de minéralité. Grand vin blanc de Corse.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Apéritif, sur des anti-pasti, des poissons de mer grillés, des planchas de légumes, carpaccio d'esturgeon ou Saint-Pierre cru ou mariné, un soupçon de pistou et de citron confit, de Corse évidemment mais aussi un gaspacho de homard à l’huile d’olive ou une langouste simplement grillée.
garde Dés maintenant et jusqu'en 2018
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Nos deux experts sommeliers connaissent bien Yves Canarelli qu'ils suivent de près depuis son installation à Figari en 1993. Le Clos Canarelli est devenu un domaine incontournable et surtout une véritable icône sur l'île de Beauté jusqu'à New York ! Son patrimoine de vieux cépages témoigne de sa volonté de maintenir une tradition loin de tout modernisme et standardisation. Ses vins de terroirs touchent le cœur des amateurs et cette cuvée de pur Vermentino en est un bel exemple de pureté, un jus de cette roche granitique insulaire ! Unique et forcément rare !

 
vin
Le Corse Figari 2014 d’Yves Canarelli est une invitation à découvrir le cépage Vermentino dans sa version la plus cristalline, de grande pureté, salin, précis et persistant. Ce vin reste un modèle pour toute la Corse, elle démontre ainsi qu'on peut dans un climat méditerranéen de plus en plus affirmé que ces cépages autochtones tel que le vermentino correspondent et s'épanouissent pleinement, assurant à l'amateur des vins d'identité minérale, vibrants de fraîcheur et savoureux.

 
vinification Vendanges manuelles. Les vignes sont certifiées en biodynamie ECOCERT. Elevage en foudres et barriques.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015, signale ainsi une production de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français.
 
 
   

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separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
Domaine Marcel Deiss
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Château de Pizay
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Laurent Martray
Autres domaines Beaujolais

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Château Brane Cantenac
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Château Chasse-Spleen
Chateau Citran
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Château Gruaud Larose
Château Guiraud
Château Haut-Brion
Château la Lagune
Château Labégorce
Château Latour
Chateau Leoville las Cases
Château Léoville Poyferré
Château Lynch-Bages
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Château Pontet-Canet
Château Smith Haut Lafitte
Château Sociando-Mallet
Châteaux & Domaines J.E. Borie
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