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DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT - ARBOIS - CHARDONNAY LES GRAVIERS - BLANC - 2014
PAYS/REGION : Jura
APPELLATION : Arbois AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2014
CEPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe or pâle scintillante.
nez Notes de fleurs de chèvrefeuille et de vanille bourbon.
bouche Bouche ample et minérale sur un fruit délicat. Dotée d'une magnifique densité associée à un élevage parfaitement maitrisé, cette cuvée n'est pas sans nous rappeler d'illustres bourgognes par son caractère et son éclat.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Chapon farci aux morilles, Mont d'Or au four, filet mignon de porc au curry.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2036
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Le Jura fait sa révolution ! Quand leur fils Stéphane Tissot a réalisé ses premières cuvées au domaine, André et Mireille Tissot ont pu constater l'immense succès de leurs vins qui ont conquis les meilleures tables aux quatre coins du monde. Ils font partie de ces rares domaines où l'innovation, l'audace et une sacrée dose de talent, bousculent les codes de cette région viticole pourtant si traditionnelle. Avec des raisins égrainés comme du caviar et certaines vinifications en amphores, c'est clair, leurs vins interpellent et il nous a fallu choisir parmi 28 cuvées différentes pour vous proposer trois des meilleures illustrations de leur production. Leur style annonce véritablement un nouveau souffle dans le paysage jurassien.

 
vin
Dans un style très chablisien où l'empreinte minérale supplante le variétal du cépage, l'Arbois Chardonnay Les Graviers 2014 montre qu'il n'a rien à envier face aux célèbres appellations de Bourgogne. Il s'illustre d'ailleurs avec éclat, donnant le ton par l'expression de ses arômes de fleurs blanches et de vanille bourbon. Il se montre bien élevé, au boisé juste à la hauteur du vin et sa densité évoquerait déjà le niveau d'un premier cru. Nous en avons obtenu la valeur d'une barrique, adulé par les amateurs, c'est un vin que vous auriez eu toutes les peines à trouver. Un dernier conseil : n'hésitez pas !

 
vinification Vendanges manuelles, fermentation spontanée en cuves, élevage de 6 ans en fûts sans ouillage, vieillissement en cave sèche.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
 
 
   
       
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  LES DOMAINES PRESENTS SUR VENTEALAPROPRIETE.COM
separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
Domaine Julien Schaal
Domaine Marcel Deiss
Autres domaines Alsace

Vin Beaujolais
Château de la Chaize
Château de Pizay
Jean-Paul Brun
Laurent Martray
Autres domaines Beaujolais

Vin Bordeaux
Château Boyd-Cantenac
Château Brane-Cantenac
Château Cantemerle
Château Chasse-Spleen
Chateau Citran
Château du Tertre
Château d'Yquem
Château Grand-Puy Lacoste
Château Gruaud Larose
Château Guiraud
Château Haut-Brion
Château la Lagune
Château Labégorce
Château Latour
Château Léoville Las Cases
Château Léoville Poyferré
Château Lynch-Bages
Château Marquis de Terme
Château Maucaillou
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Château Pontet-Canet
Château Smith Haut Lafitte
Château Sociando-Mallet
Châteaux & Domaines J.E. Borie
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Albert Bichot
Chanson
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Domaine A. et P. de Villaine
Domaine Bonneau du Martray
Domaine Gros Frère et soeur
Domaine Jacques Prieur
Domaine Jean-Louis Trapet
Domaine Tatraux Jean et Fils
Faiveley
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La Chablisienne
Louis Jadot
Louis Latour
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Vincent Girardin
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Champagne Taittinger
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Domaine Gros-Tollot
Domaine l'Ostal Cazes
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Alphonse Mellot
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Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
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Domaine de la Mordorée
Domaine François Villard
Domaine Georges Vernay
Domaine Grand Veneur - Alain Jaume
Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
Guigal
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Domaine les Fils de René Quénard
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