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ALEXANDRE SIRECH - SAINT-ESTÈPHE - LE SAINT ESTÈPHE - ROUGE 2011
Alexandre Sirech - Saint-Estèphe - Le Saint Estèphe - Rouge 2011
PAYS/REGION : Bordeaux Alexandre Sirech - Saint-Estèphe - Le Saint Estèphe - Rouge 2011
APPELLATION : Saint-Estèphe AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2011
CEPAGE : 60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe pourpre profonde.
nez Arômes de fruits noirs confits avec des touches d'épices.
bouche Bouche et suave sur un fruit digeste et incroyablement gourmand. La texture soyeuse fond littéralement en bouche et s'étire en une interminable finale épicée.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 16 et 18°C.
mets Agneau aux pruneaux et aux amandes, chevreuil mariné, confit de canard.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2030
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Irrésistible, fantastique, insolente, prodigieuse… Il n’y a pas de nom pour qualifier cette offre… Ventealapropriete a décroché une transaction unique sur le marché des Grands Vins de Bordeaux qui a donné naissance à la cuvée « le Saint-Estèphe ». En effet, les « jus » de cette impensable cuvée proviennent d’approvisionnements exceptionnels et sont sertis des origines les plus nobles. Cette opération est sans précédent et nous brûlons d’envie de pouvoir vous révéler quel fameux Grand Cru Classé se cache derrière. Nous vous gageons cependant qu’il est impossible de trouver à ce tarif un vin de ce calibre-là !

 
vin
Avec un fruit opulent, une texture soyeuse flamboyante et une gourmandise de ce calibre, le Saint-Estèphe 2011 signe un triomphe. D’une suavité langoureuse profonde, elle développe en bouche une chaire moelleuse irrésistible. Elaborée à l’inverse des assemblages habituels de l’appellation avec une majorité de merlot, la cuvée affiche un profil particulièrement avenant dès sa jeunesse. Pourtant cette quintessence de Saint-Estèphe a bien le pouvoir d’évoluer sur plusieurs décennies. C’est une très grande bouteille.

 
vinification Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts français (100% fûts ancien).
 
      RECOMPENSES
recompenses Noté 17/20 par notre Comité
 
 
   
       
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