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LES HAUTS DE SMITH - PESSAC LÉOGNAN - ROUGE 2009
Les Hauts de Smith - Pessac Léognan - Rouge 2009
PAYS/REGION : Bordeaux Les Hauts de Smith - Pessac Léognan - Rouge 2009
APPELLATION : Pessac-Léognan AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2009
CEPAGE : 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe rouge sombre brillante.
nez Le nez dévoile de jolies notes de fruits rouges frais (fraise, cerise) puis des notes grillées de fruits secs et quelques notes fumées. Après agitation, le nez exprime tout son potentiel où les fruits rouges explosent en bouche.
bouche Bouche à l'attaque souple et onctueuse avec de la rondeur et de la souplesse sur des beaux tanins bien structurés. La palette aromatique est composée de fruits rouges et noirs ainsi que des notes d'épices.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 15 et 17°C.
mets Viandes rouges grillées, ragout d'agneau.
garde A boire dès maintenant et jusqu'en 2019
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine « Étoile du bordelais », « Star de Pessac-Léognan », les qualificatifs ne manquent pas pour définir l’irrésistible ascension du Château Smith-Haut-Lafitte, Grand Cru Classé de Graves. Noté 100/100 par Robert Parker en 2009, le premier vin flirte désormais avec les sommets et les prix s'envolent. Le Second Vin est à l’image de son célèbre aîné, superbe de constitution et idéalement équilibré.

 
vin
Les Hauts de Smith rouge 2009 se révèle souple et onctueux. Le nez composé d’arômes de fruits rouges et d’une touche de clou de girofle est plus que séducteur. Le millésime 2009, réputé par son croquant de fruit et son accessibilité immédiate, ne s’est jamais aussi bien goûté qu'aujourd'hui. Les tanins sont fondus et la matière est anoblie par un boisé luxueux. La bouche déroule des notes de fruits noirs et de cassis avec une infinie longueur. A ce prix, c'est une occasion inespérée de profiter d'un grand de Bordeaux.

 
vinification Vendanges manuelles, tri des raisins, macération entre 26 et 28°C pour une durée de 4 à 6 semaines en cuve, élevage en barrique pendant 14 mois.
 
 
   
       
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