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CHAMPAGNE MUMM - CHAMPAGNE - GRAND CRU BLANC DE BLANCS
PAYS/REGION : Champagne
APPELLATION : Champagne AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME :
CEPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 12 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe or clair brillante.
nez Notes de citron frais et de fleurs blanches, subtil, très raffiné.
bouche Un Champagne Blanc de Blanc qui se caractérise par sa délicatesse doublé d'une effervescente subtilement onctueuse. Séducteur, il offre un style d'intense légèreté et cette empreinte champenoise crayeuse qui signe les grands vins de la Champagne.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Apéritif, fruits de mer, une assiette de sushis, beaux accords sur des huîtres de pleine mer froides ou chaudes, à des préparations iodées, mais aussi une salade de cèpes et de girolles, carpaccio de coquilles Saint-Jacques, homard grillé servi avec une huile d'olive vanillée,...
garde Dès maintenant et jusqu'en 2022
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine « Seulement le meilleur ». Le fondateur de Mumm n’avait qu’une seule ambition : l’exigence. Une rigueur restée intacte, incarnée aujourd’hui par son talentueux chef de cave Didier Mariotti. Sous son impulsion, la Maison a retrouvé tout son prestige et ses cuvées, destinées aux aficionados de champagnes aériens et énergiques, tutoient l’excellence.

 
vin
Né sur l'un des plus beaux Grands Crus de la Côte des Blancs, sur des parcelles du village de Cramant acquises dès 1882, la cuvée de Champagne Mumm de Cramant, pur chardonnay comme son nom l'indique, est une des fiertés du domaine depuis des décennies. Par le raffinement de ses arômes, de ses notes de citron frais et de fleurs blanches, c'est une cuvée d'extrême délicatesse doublé d'une effervescente subtilement onctueuse. Séducteur, il offre un style d'intense légèreté et cette empreinte champenoise crayeuse qui signe les grands vins de la Champagne. Totalement irrésistible, un vin de grande classe.

 
vinification Vendanges manuelles, élaboration traditionnelle avec une teneur en liqueur d'expédition de seulement 6g/l.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Médaille d’or à l’International Wine Challenge 2013 (Londres), à l’Imbibe Sommelier Wine Awards 2013 et à la San Francisco International Wine Competition 2013.
 
 
   

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separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
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Vin Beaujolais
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Château de Pizay
Jean-Paul Brun
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Château Boyd-Cantenac
Château Brane Cantenac
Château Cantemerle
Château Chasse-Spleen
Chateau Citran
Château du Tertre
Château d'Yquem
Château Grand-Puy Lacoste
Château Gruaud Larose
Château Guiraud
Château Haut-Brion
Château la Lagune
Château Labégorce
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Chateau Leoville las Cases
Château Léoville Poyferré
Château Lynch-Bages
Château Marquis de Terme
Château Maucaillou
Château Palmer
Château Pichon Longueville
Château Pontet-Canet
Château Smith Haut Lafitte
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Châteaux & Domaines J.E. Borie
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Domaine Gros Frère et soeur
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