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DOM PÉRIGNON - CHAMPAGNE - BLANC 2003
Dom Pérignon - Champagne - Blanc 2003
PAYS/REGION : Champagne Dom Pérignon - Champagne - Blanc 2003
APPELLATION : Champagne AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2003
CEPAGE : 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay
ALCOOL : 12,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe éclatante d'un doré cristallin.
nez Nez complexe et minéral sur des arômes de fruits confits, d'épices, de réglisse et de camphre avec des notes florales.
bouche Bouche précise et puissante sur un fruit rayonnant et frais, ce Champagne vineux aux arômes fruités et toastés est pourvu d'une trame raffinée et d'une finale retentissante sur des notes salines.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 8 et 10°C.
mets Apéritif, Crustacés, fruits de mer, volailles et viandes blanches.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2023
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Dom Pérignon est le Champagne le plus célèbre de la planète. Inimitable, entouré de secrets, c’est un Champagne hors catégorie. Cette cuvée rend hommage au moine Pierre Pérignon, qui dans le silence de l'abbaye de Hautvillers, serait dit-on passé maître dans l'art de l'assemblage et aurait créé le vin de Champagne. Avec son caractère puissant, son allonge musclée et son toasté si savoureux, Dom Pérignon est un sommet absolu de la Champagne.

 
vin
Dans un millésime marqué par de très hautes maturités, Dom Pérignon 2003 s'impose une fois encore avec un supplément de structure et d’épices. Les notes fruitées et toastées font le magnifique écho d’une bulle à l’élégance légendaire. Frais, profond, racé, voici le Champagne dans sa plus haute dimension, un absolu !

 
vinification Vendanges manuelles, vinification et élevage suivant la parfaite méthode champenoise.
 
      RECOMPENSES
recompenses Guide Bettane et Desseauve 2013 : 19/20
Jancis Robinson : 18,5/20
Robert Parker : 94+/100
Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF) : 16/20
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale un producteur exceptionnel, de ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde.
Maison notée 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
 
 
   
       
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separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
Domaine Julien Schaal
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Vin Beaujolais
Château de la Chaize
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Château Brane Cantenac
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Château Latour
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Château Léoville Poyferré
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