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LA DEGUSTATION |
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Robe rouge soutenu. |
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Nez charmeur, arômes de fruits mûrs, de vanille, de violettes et de cassis. |
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Bouche d'une grande finesse, tanins fins et fondus, belle longueur de bouche. |
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LES CONSEILS DU SOMMELIER |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Charcuteries, viandes grillés, fromages à pâte molle. |
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A boire jusqu'en 2014 |
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LE DOMAINE ET LE VIN |
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Maitre incontesté de Lirac, le Domaine de la Mordorée porte le niveau qualitatif de l’appellation à un degré encore jamais connu. Christophe Delorme est un véritable homme de terroir et réalise notamment avec les cuvées Reine des Bois des grands vins à l’équilibre et à la profondeur de bouche exceptionnelle.
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Le Côtes du Rhône La Dame Rousse Rouge 2010 livre un nez intense de fruits rouges mûrs, gorgé de soleil et subtilement vanillé. Sa chair est concentrée mais reste souple. Elle s’étend en longueur avec son boisé parfaitement fondu. C’est un vin à déguster dès à présent ou dans 3 à 5 ans pour les plus patients. Il fera chavirer plus d’un palais !
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Vendanges manuelles, égrappage total, macération de 15 jours à une température maximum de 30°C. Rendement : 45 hl/ha. |
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