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M. CHAPOUTIER - DOURO - PINTEIVERA ROUGE 2009
PAYS/REGION : Portugal
APPELLATION : Douro
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2009
CEPAGE : 100% Touriga Nacional
ALCOOL : 14,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe limpide, d’un noir profond avec des reflets pourpres soutenus.
nez Nez intense, arômes de fruits noirs, avec quelques notes de garrigue et d’épices. On y retrouve également des fruits à l’eau de vie (cerise, pruneau). L’ensemble est soutenu par des notes minérales qui apportent beaucoup de fraîcheur.
bouche Bouche ample, massive portée par une structure veloutée impressionnante, finale d’une persistance incroyable sur des fruits noirs, sensation de croquant soutenue par une belle tension minérale.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 15 et 17°C.
mets Gibiers, viandes en sauce, palombes.
garde A boire jusqu'en 2017
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine La quête de Michel Chapoutier est celle d’un absolu. Leader du mouvement biodynamiste, son dévouement sans faille à une viticulture proche du vivant l’a érigé au rang des plus grands vignerons de la planète. Son savoir-faire ne s’arrête pas à nos frontières. Aujourd’hui, il sélectionne et illumine avec une conviction intacte les grands terroirs du Douro.

 
vin
Le Douro Pinteivera rouge 2009 marque les premiers pas de Michel Chapoutier sur ce prestigieux terroir portugais. Et quel coup de maître ! Le vin est puissant, velouté et doté d’une grande fraîcheur. La bouche est remarquablement équilibrée, elle exprime une finesse aromatique sur de sublimes notes de fruits noirs. 95/100 par Robert Parker !

 
vinification Vendanges manuelles, vinification en petites cuves fermées, cuvaison longue de 4 à 5 semaines, élevage pendant 12 mois en barriques, 100% fûts de chêne français.
 
      RECOMPENSES
recompenses Robert Parker : 94-96/100
 
 
   

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