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LA DEGUSTATION |
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Robe pourpre intense. |
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Nez complexe et fin, notes de cassis et de prune, suivi de café grillé, cerise et griotte. |
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La bouche s'exprime sur le fruit avec une finale finement épicée. |
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LES CONSEILS DU SOMMELIER |
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Entre 16 et 18°C.
A carafer une heure. |
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Bœuf en daube, entrecôte, lapin aux olives. |
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2020 |
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LE DOMAINE ET LE VIN |
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Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.
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Resté à l'écart des passages pluvieux de l'été, le vignoble Rhodanien bénéficie d'une situation très saine et favorable pour un millésime 2007 de grande qualité.
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Vinification traditionnelle en cuves béton fermées. Cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins. L'élevage est principalement réalisé en cuves béton pendant 12 à 15 mois. |
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RECOMPENSES |
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Parker : 91-93 |
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