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LA DEGUSTATION |
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Robe rubis intense évoluant vers le Grenat. |
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Impressionnante palette d'herbes, de réglisse, de chocolat et de baies rouges. |
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Bouche ample, charnue, chaude et ronde .Densité exceptionnelle, longueur remarquable. |
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LES CONSEILS DU SOMMELIER |
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Entre 16 et 18°C.
A carafer une heure. |
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Terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil aux morilles, lapin aux olives. Vacherin du Mont d'or. |
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2025 |
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LE DOMAINE ET LE VIN |
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Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.
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Vinification en cuves béton. La Cuvaison dure environ 3 semaines à une température oscillant entre de 30 et 33°C. Élevage en cuves pendant 12 mois afin de conserver toute la richesse fruité et délicate du grenache. |
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RECOMPENSES |
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Parker : 91-94/100 |
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