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CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC - PESSAC-LÉOGNAN - LE PESSAC - ROUGE - 2012
PAYS/REGION : Bordeaux
APPELLATION : Pessac-Léognan AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2012
CEPAGE : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe pourpre profonde.
nez Nez charmeur sur des notes de fruits rouges et d'épices.
bouche Bouche élégante et équilibrée sur un fruit voluptueux. Dotée d'une matière ample et structurée, cette cuvée nous séduit par sa dimension aromatique et sa persistance en finale.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 16 et 18°C.
mets Cailles farcies, agneau rôti en couronne, canard aux épices, chateaubriand.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2022
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Modèle de gestion familiale et d'exécution de style, Château Latour Martillac propose des vins d'une grande régularité qui se révèlent merveilleusement avec le temps et dont les prix sages forcent le respect. Nous avons eu accès à une cuvée rare, le Pessac-Léognan de Latour-Martillac qui reprend la texture généreuse et fine du grand vin en nous offrant des tannins élégants, accessible dès maintenant pour les amateurs de Bordeaux savoureux.

 
vin
Issu des jus du grand vin du Cru classé des Graves, le Pessac-Léognan de Latour-Martillac 2012 est une cuvée qui bénéficie de tout le charme de son aîné, une sélection différente du second vin, unique par son fruit délié, immédiat grâce à des tannins subtilement patinés. L'accent est mis sur l'exposition du fruit, son boisé modéré en fait un vin qui s'apprécie dès aujourd'hui, son prix restant d'une bienvenue légèreté !

 
vinification Vendanges manuelles, vinification en cuves inox thermorégulées, cuvaison de 3 semaines, élevage en barriques renouvelées à 30%. Production limitée : 9000 bouteilles sur ce millésime 2012.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
 
 
   

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