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DOMAINE LE ROC - FRONTON - LA FOLLE NOIRE D'AMBAT - ROUGE - 2015
PAYS/REGION : Sud Ouest
APPELLATION : Fronton AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2015
CEPAGE : 100% Négrette
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe pourpre brillante.
nez Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de suie et des touches lardées fumées.
bouche Bouche juste et parfaitement définie sur un fruit digeste et sapide. Dotée d'une matière soyeuse et poivrée, cette cuvée nous réjouit avec son expression franche et sa gourmandise.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 16 et 18°C.
mets Cochonnailles, charcuteries, cuisse de canard confite.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2020
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Le vignoble français est un véritable vivier de grands vins d’émotion où chaque appellation connaît des réussites majeures. Depuis quelques années le charisme et la profondeur d’esprit des vins du Château Le Roc nous éblouissent.

 
vin
Gourmande et fougueuse, La Folle Noire d’Ambat Rouge 2015 est la représentation enthousiasmante d’un vin authentique, issue du cépage négrette. Une originalité qui rappelle furieusement l’énergie et le tact de certains Rhône Nord et qui offre l’expression lardée-fumée de la syrah. Posée sur la fraîcheur, avec ses notes épicées, florales (rose, pivoine), une texture soyeuse tout en confort, ce rouge déroule son fruit avec vigueur et énergie. Un merveilleux compagnon de table à déguster entre amis !

 
vinification Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves ouvertes, élevage de 8 à 10 mois en foudres.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Guide RVF 2017 : 15/20
 
 
   
       
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