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DOMAINE J.A FERRET - POUILLY-FUISSÉ - AUTOUR DE LA ROCHE - BLANC - 2013
Domaine J.A Ferret - Pouilly-Fuissé - Autour de la Roche - Blanc - 2013
PAYS/REGION : Mâcon Domaine J.A Ferret - Pouilly-Fuissé - Autour de la Roche - Blanc - 2013
APPELLATION : Pouilly-Fuissé AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2013
CEPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe or pâle scintillante.
nez Arômes d'agrumes mêlés à des notes de tilleul.
bouche Bouche ample et crémeuse sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'un fruit pur ainsi que d'une superbe tension saline, cette cuvée nous ravit par sa précision et sa portée aromatique.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de veau, volaille de Bresse, fromages de chèvre mi-secs, fromages de vache crémeux.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2022
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Sommité du vignoble, le Domaine Ferret procure certainement les émotions minérales les plus intenses du Mâconnais. Comparé « aux plus grands crus de la Côte de Beaune » par les experts Bettane+Desseauve et noté deux étoiles par le Guide de la RVF, le domaine produit des blancs authentiques, élancés et vivaces, qui vous feront succomber par leur tension minérale exceptionnelle. Les années passent et le style Ferret demeure, faisant trépigner un nombre toujours plus grand d’amateurs impatients de s’en procurer. L’exercice devenant de plus en plus coriace, voici une occasion unique d’en profiter !

 
vin
Unique, le Pouilly-Fuissé Autour de la Roche 2013 associe à merveille une tension saline intense à une maturité de fruit exceptionnelle. On a la fraîcheur et la plénitude, le fruit pur et l’ampleur réconfortante, au caractère presque crémeux. Un alliage subtil difficile à réaliser, mêlant des notes de tilleul et d’agrumes, dont on prendra toute la mesure sur un poisson blanc ou des fromages de chèvres. Impossible de résister !

 
vinification Vendanges manuelles, vinification et élevage pour 75% en cuves émaillées et 25% en fûts. Aucun fût neuf. Fûts d’1 à 4 vins.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Cuvée notée 17/20 par notre comité de dégustation!
 
 
   
       
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  LES DOMAINES PRESENTS SUR VENTEALAPROPRIETE.COM
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Domaine Albert Mann
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Vin Jura
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Autres domaines Mâcon

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Château de Pibarnon
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