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LOUIS JADOT - CHASSAGNE-MONTRACHET - BLANC - 2012
Louis Jadot - Chassagne-Montrachet - Blanc - 2012
PAYS/REGION : Bourgogne Louis Jadot - Chassagne-Montrachet - Blanc - 2012
APPELLATION : Chassagne-Montrachet AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2012
CEPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 13,49 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe or pâle aux reflets verts.
nez Arômes gracieux de fleurs blanches.
bouche Bouche délicate et enchanteresse sur un fruit à parfaite maturité. C'est une cuvée à l'élevage millimétré qui nous ravit par sa précision et la dynamique de sa sève indéniable.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Blanquette de veau à l'ancienne, bouchée à la reine, carpaccio de langoustines.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2025
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Référence incontestée, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence bourguignonne à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, d’une multiplicité de terroirs uniques et d’une passion intacte, cette splendide institution continue sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.

 
vin
Cuvée de haute confidentialité, fruit de quelques barriques sélectionnées par nos soins, le Chassagne-Montrachet 2012 révèle à la fois la belle maturité du chardonnay mais aussi sa très belle origine sur ce village de Côte d'Or. Tout brille dans ce vin, sa robe, la dynamique de sa sève et cet élevage qui épouse ses contours sans jamais farder, tout en charme et délicatesse. Un vin qui réjouira les amateurs de grands bourgognes blancs classiques autour de poissons et crustacés légèrement crémés, un délice !

 
vinification Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne d'environs 18 mois.
 
    RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
 
 
   

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separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
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Château Brane Cantenac
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Château Chasse-Spleen
Chateau Citran
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Château Grand-Puy Lacoste
Château Gruaud Larose
Château Guiraud
Château Haut-Brion
Château la Lagune
Château Labégorce
Château Latour
Chateau Leoville las Cases
Château Léoville Poyferré
Château Lynch-Bages
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Château Pontet-Canet
Château Smith Haut Lafitte
Château Sociando-Mallet
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Domaine Gros Frère et soeur
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Domaine Jean-Louis Trapet
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