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CHÂTEAU DES JACQUES - MOULIN-À-VENT - ROUGE 2010
Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rouge 2010
PAYS/REGION : Beaujolais Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rouge 2010
APPELLATION : Moulin-à-Vent AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2010
CEPAGE : 100% Gamay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe rubis brillante.
nez Nez subtil sur des arômes de fruits rouges avec des notes vanillées et épicées.
bouche Bouche élégante et riche sur un fruit croquant aux arômes de fruits rouges et noirs. Ce vin est doté d'un équilibre parfait du à sa matière raffinée et à la pointe minérale qui le caractérise.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 16 et 18°C.
mets Terrines, gibiers à plume, pâté en croute, filet de bœuf, oreilles de cochons...
garde Dès maintenant et jusqu'en 2025
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Propriété de la Maison Louis Jadot, le Château des Jacques est le plus « Bourguignon » des domaines du Beaujolais. Les vins s’épanouissent comme aucun autre sur les terroirs de Morgon et Moulin-à-Vent. Devenues la référence absolue des Crus du Beaujolais, dotées d’un potentiel de garde exceptionnel, les cuvées du Château des Jacques n’ont définitivement d’égal que les Grands Crus de la Côte de Nuits.

 
vin
Le Moulin-à-Vent rouge 2010 dévoile un fruit à la fois intense et extrêmement précis. La texture de bouche est sensuelle et la présence de bois neuf apporte un surcroit de rondeur et de charme... Déjà étincelante sur le millésime précédent, cette cuvée est un sommet d’équilibre entre un fruit juteux et une matière à la concentration remarquable. Le vin se présente aujourd'hui dans une version magnifiquement pulpeuse. Vous pourrez également laisser cette bouteille vieillir plus d’une dizaine d’années en cave pour des plaisirs renouvelés.

 
vinification Vendanges manuelles, macération de 3 à 4 semaines, fermentation en levures naturelles, élevage de 10 mois en fûts de chêne neufs pour 40% et en fûts d'un vin pour 60%.
 
      RECOMPENSES
recompenses Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF) : 15,5/20
Guide Bettane et Desseauve 2013 : 16/20
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
 
 
   
       
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separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
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