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LA DEGUSTATION |
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Belle robe dorée. |
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Nez de fruits très agréable. |
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Un vin frais, équilibré et subtil. Élégance remarquable. |
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LES CONSEILS DU SOMMELIER |
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10°C à 12°C |
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Ce vin peut très bien accompagner un tartare du crustacés, une terrine de lapin aux herbes ou du fromage de chèvre frais. |
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A boire maintenant - se garde 2 ans. |
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LE DOMAINE ET LE VIN |
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En 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen quittent leur Flandre natale pour la Bourgogne. Ce couple de jeunes étudiants se donne une année pour apprendre le français et découvrir le vin. Aujourd’hui, le Domaine Guffens-Heynen est réputé dans le monde entier tant pour la qualité de ses vins que pour la personnalité atypique de ses propriétaires.
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Ce vin est composé de jus de presses provenant des Mâcon-Pierreclos et des Pouilly-Fuissé. Les jus de presses du Domaine ne sont jamais trop lourds ni trop gras car la qualité des grappes est exceptionnelle et le mode de pressurage est particulièrement respectueux (pressoir horizontal du début du 20ème siècle). Un vin subtil et équilibré.
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Vinification traditionnelle. |
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