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CHÂTEAU ROMASSAN - BANDOL - COEUR DE GRAIN ROSÉ 2011
Château Romassan - Bandol - Coeur de Grain Rosé 2011
PAYS/REGION : Provence Château Romassan - Bandol - Coeur de Grain Rosé 2011
APPELLATION : Bandol AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rosé
MILLESIME : 2011
CEPAGE : Assemblage de Grenache, Cinsault et Mourvèdre
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe saumon.
nez Nez frais, intense et fruité, arômes de petits fruits rouges et de fleurs.
bouche Bouche ronde et gourmande, joli croquant de fruit, belle longueur de bouche sur des notes de fruits légèrement acidulés.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 9 et 11°C.
mets A l'apéritif, salade niçoise, grillades de viandes et de poissons.
garde A boire dès maintenant et jusqu'en 2014
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine En l’espace d’un siècle, la famille Ott a élevé ses vins au rang d'incontournables des plus grandes tables. Au départ de cette réussite exceptionnelle, Marcel Ott, le précurseur d’un style dans lequel personne ne croyait, celui des grands vins de Provence et des premiers rosés d’exception. Cette Maison unique figure aujourd’hui parmi les plus hauts représentants de l’excellence de notre vignoble.

 
vin
Le Bandol Château Romassan Cœur de Grain rosé 2011 est une merveille, une référence comme il n'en existe que très peu. Au nez comme en bouche, vous serez séduits par ce bouquet intense, incroyablement fruité et légèrement acidulé. D’une attaque souple et fraîche jusque dans une finale longue et exquise, la matière affiche une rondeur et un croquant sans pareil. C’est le charme à l’état pur.

 
vinification Vendanges manuelles, tri sélectif, presse délicate des raisins à basse pression, fermentation en cuves thermorégulées, vieillissement en foudres de chêne pendant durant 6 à 8 mois.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine cité dans le Parker des Vins de France, le Gault&Millau, le Grand Guide des Vins de France (Bettane et Desseauve)...
 
 
   
       
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