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DOMAINE RODOLPHE DEMOUGEOT - POMMARD - ROUGE 2006
 
PAYS/REGION : Bourgogne
APPELLATION : POMMARD AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2006
CEPAGE : Pinot Noir
ALCOOL : 0 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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LA DEGUSTATION
Un beau rubis brillant.
Nez minéral et racé.
Concentrée, fraîche, au grain soyeux, et possède une jolie tension minérale qui garde bien l'acidité.
 
LES CONSEILS DU SOMMELIER
14 à 16°C

Avec les viandes sauvages car ses tanins sont massifs et densess. Gibiers à poils et à plumes, braisés ou rôtis. Il apprécie naturellement la compagnie des fromages aux saveurs développées : époisses, langres, également comté.

10 ans.
LE DOMAINE ET LE VIN
Originaire des Hautes Côtes de Beaune, Rodolphe Demougeot a investi une belle propriété en plein coeur de Meursault pour élaborer ses vins.

Jadis la terre a appartenu ici aux ducs de Bourgogne, à des établissements religieux dont l'abbaye de Cîteaux... Dès le moyen-âge, on voyait le Pommard comme "La fleur des vins du Beaunois". C'est le vin référence.

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle et élevage en fûts de chêne durant 12 à 18 mois.

 
   
       
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Domaine Albert Mann
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Louis Latour
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