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DELAS - SAINT-JOSEPH - LES CHALLEYS BLANC 2008
PAYS/REGION : Vallée du Rhône
APPELLATION : SAINT-JOSEPH AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2008
CEPAGE : Marsanne 80%, Roussanne 20% - 12,5% vol.
ALCOOL : 0 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil A l’oeil, la robe brillante est de couleur or vert.
nez Au nez, le vin développe des arômes très purs de fleurs, d’agrumes et de fruits confits.
bouche La bouche s’exprime dans un registre similaire avec des notes miellées. Elle s’achève avec netteté sur des arômes de fleurs et d’amande fraîche.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature 12 à 14 °C
mets Petit gibier d’eau, poissons à la vapeur en sauce, volailles aux fruits (abricots, pêches,…), fromages à pâte cuite.
garde 2015
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine En 1835, Charles Audibert et Philippe Delas acquièrent une société de négoce de vins, la Maison Junique, à Tournon-sur-Rhône, qu’ils renomment Audibert et Delas. Les liens entre ces deux familles vont se resserrer quand les deux fils Delas, Henri et Florentin, épousent deux filles Audibert. En 1924, Henri et Florentin, reprennent la succession de l’entreprise dont ils transforment le nom en Delas Frères. Depuis 1996, la Maison Delas Frères a trouvé tout son éclat et toute l’âme qui a contribué à sa renommée. Une équipe extrêmement motivée participe fièrement au renouveau qualitatif de cette Grande Maison de la Vallée du Rhône.

 
vin
Le Saint-Joseph les Challeys Blanc 2008 connaît tous les soins nécessaires pour l’élaboration d’un grand vin. A forte proportion de Marsanne, elle développe des arômes floraux rapidement combinés avec des notes d’amande et de miel doux. Fine et ciselée, elle pourra s’étirer en longueur sur quelques années de garde. C’est une parfaite expression des vins de Saint-Joseph en blanc.

 
vinification Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.
 
 
   
       
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