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CHANSON - BEAUNE 1ER CRU - GRÈVES ROUGE 2009
Chanson - Beaune 1er Cru - Grèves Rouge 2009
PAYS/REGION : Bourgogne Chanson - Beaune 1er Cru - Grèves Rouge 2009
APPELLATION : Beaune Premier Cru AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2009
CEPAGE : 100% Pinot Noir
ALCOOL : 14 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe rubis brillante.
nez Nez fruité au parfum de violette et aux arômes gourmands de framboise et d'épices.
bouche Bouche généreuse et bien structurée sur de belles touches vanillées et des arômes de fruits très purs. L'ensemble est dense avec des tanins très fins sur un boisé bien intégré.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 15 et 17°C.
mets Viandes rouges grillées ou en sauce, fromages tels que l'Epoisse, le Cîteaux.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2028
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Fondée en 1750, Chanson est l’une des plus anciennes Maisons Beaunoises et cultive le très haut niveau en rouge comme en blanc. Les cuvées sont toutes signées du virtuose aux multiples distinctions Jean-Pierre Confuron. Il a d’ailleurs reçu récemment le prix de Meilleur Vin Blanc du Monde avec une cuvée de la maison.

 
vin
La cuvée Beaune Grèves 1er cru 2009 est un grand vin de définition. Situé en plein cœur du coteau de Beaune, cette parcelle mériterait d’être classée en Grand Cru. Sur le millésime 2009, Chanson nous prouve qu’elle en a indéniablement la dimension. L’amplitude de bouche et la richesse de matière sont impressionnantes. La vinification de l’artiste Jean Jacques Confuron confère à la bouche un soyeux de tanins enjôleur qui fera succomber les palais les plus exigeants. Vous pourrez la boire dès aujourd’hui sur sa trame de cerise mûr, ou laisser reposer ce colosse plus d’une dizaine d’années en cave.

 
vinification Vendanges Manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fût de chêne pendant 16 mois.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 2 étoiles au guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Maison notée 4 étoiles dans le guide Bettane et Desseauve 2013
 
 
   
       
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