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CHÂTEAU LE PAPE - PESSAC-LÉOGNAN - ROUGE - 2011
Château le Pape - Pessac-Léognan - Rouge - 2011
PAYS/REGION : Bordeaux Château le Pape - Pessac-Léognan - Rouge - 2011
APPELLATION : Pessac-Léognan AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2011
CEPAGE : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe pourpre profonde aux reflets violacés.
nez Arômes de fruits noirs mêlés à des notes graphite et balsamique.
bouche Bouche concentrée en finesse sur un fruit lumineux. C'est une cuvée ultra digeste et sapide qui nous ravit par sa matière veloutée et sa superbe maturité.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 16 et 18°C.
mets Cailles farcies, agneau rôti en couronne, canard aux épices, chateaubriand.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2020
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Parfaitement exposé sur le point culminant de la commune de Léognan, le magnifique terroir de Château le Pape n’attendait plus que le savoir-faire d’un Grand Cru Classé pour révéler son immense potentiel. Aujourd’hui l’union est faite ! Château Haut-Bailly, le Grand Cru Classé de Pessac le plus respecté de tous a procédé à son acquisition en 2010. Nous gagions que Château le Pape serait une réussite, sa dégustation nous a époustouflés.

 
vin
Vin épicé et gras aux tanins solides, Château le Pape 2011 avance à pas assurés vers les plus hautes marches de l'appellation. Finement bouqueté, joliment dessiné avec une belle profondeur fruitée, ce cru est incontestablement réussi.

 
vinification Vendanges manuelles.
 
 
   
       
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