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LA CHABLISIENNE - CHABLIS 1ER CRU - VAULORENT - BLANC - 2010
La Chablisienne - Chablis 1er Cru - Vaulorent - Blanc - 2010
PAYS/REGION : Bourgogne La Chablisienne - Chablis 1er Cru - Vaulorent - Blanc - 2010
APPELLATION : Chablis 1er Cru AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2010
CEPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe or pâle scintillante.
nez Arômes subtils d'abricot et de fleurs blanches.
bouche Bouche pure et ciselée sur un fruit mûr et aromatique. C'est une cuvée à la matière ample et tendue par une superbe minéralité, l'ensemble est consistant et parfaitement équilibré.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Fruits de mer, crustacés, dos de sandre au beurre blanc.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2022
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Ambassadrice de charme, la Chablisienne est depuis longtemps une référence incontournable du terroir de Chablis. Il existe sans conteste, sur chacune des cuvées produites, un panache et un caractère commun supérieur. Intenses et précis, puisant dans la maturité de leurs raisins une chair et un volume de bouche irrésistibles, les vins de cette maison sont de véritables modèles de minéralité et de finesse, affirmés avec une ambition renouvelée ces dernières années. Grand Cru, Premier Cru et Chablis classique n’échappent pas à l’implacable course en avant vers la qualité.

 
vin
Le Premier Cru Vaulorent 2010 exprime un style très recherché à Chablis, complexe en arômes rappelant avec subtilité l'abricot et les fleurs blanches. S'en suit une texture de bouche d'un beau volume, tout en pureté et tendu par son minéral. Vin de bel équilibre il reste fidèle à son millésime sans manquer d'opulence. C'est un vin qui fait rêver à de petites langoustines snackées ou en tempura... un Chablis qui nous a fait saliver !

 
vinification Vendanges manuelles, fermentations alcooliques et malolactiques en petits fûts et en cuve, élevage de 15 mois sur lies fines, en cuves et petits fûts.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
 
 
   
       
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  LES DOMAINES PRESENTS SUR VENTEALAPROPRIETE.COM
separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
Domaine Julien Schaal
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Vin Beaujolais
Château de la Chaize
Château de Pizay
Jean-Paul Brun
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Château Haut-Brion
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Château Latour
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Château Léoville Poyferré
Château Lynch-Bages
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Château Pontet-Canet
Château Smith Haut Lafitte
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Louis Latour
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Vin Roussillon
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