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GRAND ENCLOS DU CHÂTEAU DE CÉRONS - GRAVES - BLANC - 2013
PAYS/REGION : Bordeaux
APPELLATION : Graves AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2013
CEPAGE : 50% Sauvignon, 50% Sémillon
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe or pâle aux reflets verts.
nez Nez très aromatique sur des notes d'agrumes, de pamplemousse.
bouche Bouche pure et précise sur un fruit très épanoui. Dotée d'une matière suave associée à une belle énergie, cette cuvée fait preuve d'une agréable finesse et d'un profil totalement réjouissant.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Fruits de mer, crustacés, viandes blanches crémées.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2022
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Repris par Giorgio Cavanna, vigneron vedette de Chianti, conseillé par Bertrand Léon, fils de l’ancien œnologue du Château Mouton-Rothschild, le Grand Enclos du Château de Cérons n’en finit plus de gravir les marches du succès. Situé sur l’une des plus belles parcelles de graves, il produit un blanc modèle, équilibré et suave.

 
vin
Frais et parfumé, le Graves Blanc 2013 déroule dans une expression classique des notes d'agrumes et de fruits blancs. Il réjouit par sa pureté et la précision de son bouquet, libérant avec énergie une matière suave, tout en finesse. C’est un pur bonheur !

 
vinification Vendanges manuelles, macération pelliculaire à froid pour le sauvignon, vinification et élevage en barriques pour les Sémillons, élevage de 8 mois avec batonnage sur les barriques et sur les cuves inox.
 
 
   
       
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separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
Domaine Julien Schaal
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Vin Beaujolais
Château de la Chaize
Château de Pizay
Jean-Paul Brun
Laurent Martray
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Château Brane-Cantenac
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Château Chasse-Spleen
Chateau Citran
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Château d'Yquem
Château Grand-Puy Lacoste
Château Gruaud Larose
Château Guiraud
Château Haut-Brion
Château la Lagune
Château Labégorce
Château Latour
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Château Léoville Poyferré
Château Lynch-Bages
Château Marquis de Terme
Château Maucaillou
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Château Pontet-Canet
Château Smith Haut Lafitte
Château Sociando-Mallet
Châteaux & Domaines J.E. Borie
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Domaine Gros Frère et soeur
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Louis Latour
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