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DOMAINE CORDIER - SAINT VÉRAN - VIEILLES VIGNES - BLANC - 2013
Domaine Cordier - Saint Véran - Vieilles Vignes - Blanc - 2013
PAYS/REGION : Mâcon Domaine Cordier - Saint Véran - Vieilles Vignes - Blanc - 2013
APPELLATION : Saint Véran AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2013
CEPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe dorée intense.
nez Nez mûr et frais sur des notes d'amande et des touches crayeuses très minérales.
bouche Bouche fraiche et précise sur un fruit à parfaite maturité. Les vieilles s’expriment dans un style ultra minéral, encore sur la retenue, mais qui saura se délivrer au fil des années, l'ensemble est ultra raffiné et brille par sa pureté d'expression.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Poissons à chair onctueuse, fruits de mer, risotto aux champignons.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2023
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Vinificateur au sommet de son art, Christophe Cordier élabore ses vins avec une maîtrise rare, jouant d’élégance et de raffinement comme personne. Son style se distingue par une grande maturité doublée d’une grande envergure ; les plus beaux terroirs du Mâconnais livrent ici une interprétation subtile du chardonnay, avec des textures pleines et généreuses, totalement enveloppantes, que l’on compare très souvent aux prestigieux crus de la Côte de Beaune… La Bourgogne Nord n’a qu’à bien se tenir !

 
vin
L’âge des vignes fait toute la différence et donne d’emblée le ton de ce Saint-Véran Vieilles Vignes 2013 ! Le degré de maturité, le volume de bouche, les notes d’amande crayeuse se déploient dans un formidable dynamisme et une sensualité exemplaire. Déjà irrésistible, ce chardonnay en garde encore sous le pied, nul doute que vous l’apprécierez encore plusieurs années. Un classique !

 
vinification Vendanges manuelles, pressurage des raisins entiers, élevage de 18 mois en fûts.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation!
 
 
   
       
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Domaine Albert Mann
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