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LA DEGUSTATION |
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De couleur framboise franche. |
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D'agrumes et de fruits rouges. |
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L'attaque fraiche est légèrement perlée. De fins arômes d'agrumes se mêlent à des fruits rouges et à des effluves de roses et pivoines. |
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LES CONSEILS DU SOMMELIER |
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10°C |
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Apéritifs, poissons, salades... |
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2 ans. |
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LE DOMAINE ET LE VIN |
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Ce sont la beauté et le côté sauvage des paysages des hautes-Corbières qui ont amené Bruno et Fabienne dans cette région, en 1990. Ils y ont repris l’activité viticole en place avec passion pour y élaborer des vins de qualité. Depuis ils ont constitué le Domaine sur 50 ha de garrigues et de vignes, en restaurant les bâtiments où leur cave a pris place.
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La Tour Fabienne rosé 2008 est gourmand, avec une belle intensité du fruit qui diffuse des notes d'agrumes et de fruits rouges. Vin d'apéritif comme de repas, plein, riche, à boire sous la tonnelle pour un grand plaisir immédiat.
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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