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DOMAINE ALBERT MANN - ALSACE GRAND CRU - PINOT GRIS FURSTENTUM - BLANC - 2014
PAYS/REGION : Alsace
APPELLATION : Alsace Grand Cru AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2014
CEPAGE : 100% Pinot Gris
ALCOOL : 12,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe or pâle scintillante.
nez Nez frais sur des notes racinaires mêlées à des touches de coing et d'amande.
bouche Bouche pure et équilibrée sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière concentrée en finesse à la précision hors norme, cette cuvée nous ravit par sa tension et sa sublime portée aromatique.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Apéritif autour d'amuse-bouches asiatiques sucré-salés, foie gras au naturel en terrine, desserts à l'ananas ou salade de fruits tropicaux.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2026
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann incarne la gloire du vignoble français. Cultivés en biodynamie, les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonnance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable. Servi par le sens de la vinification très pointu des frères Barthelmé, leur sensibiité et leur émotion, le Grand Cru Furstentum notamment est un sommet du genre et sa maestria d’exécution laisse sans voix … Un grand moment en perspective !

 
vin
D’une pureté sans faille, le Grand Cru Pinot Gris Furstentum Blanc 2014 œuvre avec finesse et nuances. Les sols calcaires préservent sa tension et son expression franche, ce sont des notes de fruits blancs et de fleurs blanches qui se déploient note à note, ponctuant la trame ciselée d’un délicat relief. Un grand vin de gastronomie à réserver sur un poisson blanc aux épices douces ou une cuisine légèrement relevée.

 
vinification Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox, élevage sur lies fines, sucres résiduels : 21 g/litres.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Guide RVF 2017 : 17,5/20
Guide B&D 2017 : 16/20
 
 
   

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separation Vin Alsace
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