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DOMAINE AMIOT - BOURGOGNE - BLANC 2006
Domaine Amiot - Bourgogne - Blanc 2006
PAYS/REGION : Bourgogne Domaine Amiot - Bourgogne - Blanc 2006
APPELLATION : BOURGOGNE CHARDONNAY AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2006
CEPAGE : Chardonnay
ALCOOL : 0 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Belle robe or doré ,reflets verts et brillants.
nez Un ensemble d’arômes nobles très racés. Au nez, des notes de pâtes d’amande,fougère ,ambre et fruits exotiques.beaucoup d’élégance.
bouche Attaque vive et franche, fruitée. Belle harmonie, laissant s'exprimer une vivacité et une persistance impressionnante.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature Entre 12 et 13°C





mets On le servira avec une cuisine de qualité : poissons et crustacés cuisinés, également avec certaines viandes blanches ou volailles à la crème et de la charcuteries fines. Excellent en appéritif.





garde Agréable à boire dés maintenant.
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, la famille Amiot exploite un joli vignoble d'une dizaine d'hectares de vignes majoritairement situées sur les terroirs de Chassagne-Montrachet. Le village de Chassagne-Montrachet est situé à 4 km de Chagny sur la RN6 en direction de Paris.? Le domaine familial Amiot, voie le jour en 1920 ou Arsène Amiot tombe amoureux des coteaux de Chassagne-Montrachet et décide d'acheter 2ha de vignes. Quatre générations plus tard, c'est Thierry Amiot, fils de Guy, qui est aujourd'hui à la tête d'un joli domaine d'une douzaine d'hectares.







 
vin
Produit sur différents terroirs allant de Chablis à la Côte Châlonnaise, ces bourgognes chardonnay bénéficie de la richesse des vins de la Côte Chalonnaise.







 
vinification La récolte est manuelle. Vinification traditionnelle, élevage en fûts.





 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine Amiot Guy et fils : 4 étoiles au Guide Parker.
 
 
   
       
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