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DOMAINE ARNOUX-LACHAUX - NUITS-SAINT-GEORGES - ROUGE 2008
PAYS/REGION : Bourgogne
APPELLATION : Nuits-Saint-Georges AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2008
CEPAGE : 100% Pinot Noir
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe magnifique, rubis profond et intense.
nez Nez subtil et harmonieux, arômes de cerises noires, de mûres, de cassis.
bouche Bouche dense et fraîche, le vin montre une belle concentration, le fruit est juteux et gourmand. Superbe persistante aromatique !
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 14 et 16°C.
mets Côte de bœuf, agneau rôti, fromages à pâte molle.
garde A boire jusqu'en 2023
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine « Il n'y a pas de recette magique, il faut juste avoir de beaux raisins, le reste c'est presque secondaire » tel est le diction de Pascal Lachoux, propriétaire du domaine avec son épouse Florence. Le couple est à la tête de 14,5 hectares répartis sur 14 des plus belles appellations de la Côte de Nuits.

 
vin
Le Nuits-Saint-Georges Rouge 2008 du domaine Arnoux-Lachaux offre une version musclée du pinot noir. La robe est magnifique, d’un rubis profond et intense. La matière tannique supporte le fruit et lui donne profondeur et persistance. C’est l’équilibre parfait entre densité et fraîcheur, définitivement du très haut niveau.

 
vinification Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, cuvaison de 3 semaines, élevage de 16 mois en fûts de chêne, dont 40% neufs.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine 4 étoiles sur le Parker des Vins de France
 
 
   
       
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