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ALPHONSE MELLOT - SANCERRE - LA MOUSSIÈRE ROUGE 2008
Alphonse Mellot - Sancerre - La Moussière Rouge 2008
PAYS/REGION : Loire Alphonse Mellot - Sancerre - La Moussière Rouge 2008
APPELLATION : SANCERRE AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Rouge
MILLESIME : 2008
CEPAGE : Pinot noir 100%
ALCOOL : 0 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Très belle robe carminé profond.
nez Au nez, on reconnaît les petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, la groseille, la mûre et la griotte, avec des notes épicées de poivre rose, de vanille et de cannelle.
bouche En bouche, il est rond et moelleux, de belle structure. Les notes épicées et les arômes de fruits sont accompagnés d'un joli boisé.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature 14 à 16°C pour le plaisir de déguster et 14 à 18°C en accompagnement de mets.
mets Tourte de cailles aux cèpes, cabillaud sauce vigneronne, tête de veau sauce gribiche, blanquette de veau, chou farci aux châtaignes, canard aux olives, lamproie au vin rouge, grillades de bœuf, aligot, gigot de mouton à la solognote, lapin aux oignons, fromages au lait de vache...
garde 10 ans et plus.
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine A la philosophie et au charisme du père, succède Alphonse « junior » maître dans l’art de la vinification. Intransigeant sur la qualité, cet homme pétri de talent ne sait faire que des grands vins. Modèle resplendissant hier, le domaine Alphonse Mellot est aujourd’hui définitivement un sommet de la viticulture mondiale.

 
vin
Sancerre La Moussière rouge 2008 : Comme chaque cuvée au domaine, sa dégustation est un plaisir. C’est aussi un enseignement. Nous sommes ici sur une expression cerisée superbe qui dicterait le pinot noir aux meilleures appellations de Bourgogne. En savoir faire maison, la gestion de l’élevage est fabuleuse. Tout en grain, sans aucune dureté, le boisé est tissé dans la matière, en parfait charme. Voluptueuse, vineuse et énergique cette cuvée est un modèle. C’est bientôt une icône.

 
vinification Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage sur lies fines sur une période variable de 10 à 18 mois. Le pourcentage de fûts neufs est compris entre 80 et 100%.
 
      RECOMPENSES
recompenses Bettane et Desseauve 2010 : 16/20
 
 
   
       
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  LES DOMAINES PRESENTS SUR VENTEALAPROPRIETE.COM
separation Vin Alsace
Domaine Albert Mann
Domaine Julien Schaal
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Autres domaines Alsace

Vin Beaujolais
Château de la Chaize
Château de Pizay
Jean-Paul Brun
Laurent Martray
Autres domaines Beaujolais

Vin Bordeaux
Château Boyd-Cantenac
Château Brane-Cantenac
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Chateau Citran
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Château Grand-Puy Lacoste
Château Gruaud Larose
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Château Pontet-Canet
Château Smith Haut Lafitte
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Vin Jura
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Vin Languedoc
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Domaine Villa Symposia - Vignobles Prissette
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