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AGNÈS PAQUET - CHASSAGNE-MONTRACHET - LES BATTAUDES - BLANC - 2014
PAYS/REGION : Bourgogne
APPELLATION : Chassagne-Montrachet AOC
CLASSIFICATION :
COULEUR : Blanc
MILLESIME : 2014
CEPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
   
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      LA DEGUSTATION
oeil Robe or pâle aux légers reflets argentés.
nez Nez savoureux sur des notes de noisette grillée et de brioche.
bouche Bouche harmonieuse et raffinée sur un fruit parfaitement gainé. Dotée d'une superbe concentration alliée à un beau gras, cette cuvée séduit par sa tension, son opulence et son élevage sur mesure.
 
      LES CONSEILS DU SOMMELIER
temperature A servir entre 10 et 12°C.
mets Poulet de Bresse à la crème, bar grillé, carpaccio de langoustine, coquilles Saint Jacques sauce suprême, foie gras.
garde Dès maintenant et jusqu'en 2024
 
      LE DOMAINE ET LE VIN
domaine Agnès Paquet a fait une entrée tonitruante dans l’univers des grands vins de Bourgogne. Son travail et sa rigueur ont porté leurs fruits : depuis sa reprise en mains du domaine familial, la critique internationale salue l’élégance et le charme de ses vins. Nous-mêmes prenons le pouls du talent de la jeune femme en distinguant ses vins lors de notre dernier Comité. Porteurs d’émotion et de la plus haute expression de leur terroir, ce sont des vins de plaisir et de partage. Ne passez pas à côté d’une telle occasion !

 
vin
Synthèse magistrale de concentration et de finesse, le Chassagne-Montrachet Les Battaudes Blanc 2014 conjugue gras et tension dans une harmonie totale. Doté d’une belle fermeté de bouche, avec un élevage bien géré, libérant des notes de noisette grillée et de brioche, il forme un blanc de haute lignée ! Dans les plus hautes sphères de la Bourgogne. Noté 16,5/20 par Olivier Poussier.

 
vinification Vendanges manuelles, fermentations alcooliques et malolactiques en fûts, élevage de 12 mois en fûts (dont 30% de fûts neufs) suivi de 4 mois en cuves.
 
      RECOMPENSES
recompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation!
 
 
   
       
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Domaine Albert Mann
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