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Domaine Olivier Guyot

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La famille Guyot est l'une des plus anciennes du village de Marsannay-la-Côte, en Bourgogne. En 1951, son fils Albert reprend l'exploitation familiale et succède à Louis Guyot. Depuis 1990, Olivier Guyot gère seul la propriété qui s'étend de Marsannay-la-Côte à Gevrey-Chambertin. Aujourd'hui, le Domaine Olivier Guyot est constitué de nombreuses petites parcelles, et travaille principalement sur les appellations Marsannay et Gevrey-Chambertin.

Le vignoble du Domaine Olivier Guyot s’étend sur 15 hectares de vignes composées des cépages suivants : Pinot Noir (13 hectares pour les rouges) et le Chardonnay (2 hec-tares pour les blancs). La propriété évolue en agriculture raisonnée et pratique des vendanges ma-nuelles sur l’ensemble de ses vignes (âgées en moyenne de 40 ans).

Le Domaine Olivier Guyot est incontestablement l’un des plus fantastiques domaine de la Bourgogne. De même que pour Albert Bichot ou le domaine Geantet-Pansiot, la critique n’a de cesse de vanter les louanges d’Olivier Guyot.

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Domaine Olivier Guyot: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation Olivier Guyot - Marsannay - La Montagne - Rouge - 2008 separation Olivier Guyot - Marsannay - La Montagne - Rouge - 2008 separation
Après avoir diffusé de fins arômes de framboises et de griottes, le Marsannay La Montagne 2008 exprime en bouche la délicatesse du pinot noir mais aussi sa légendaire suavité et sa fraîcheur. C'est une cuvée parfaitement équilibrée qui reste très digeste. Le pinot noir assure cette gourmandise par le fait d'être infusé et non pas sur-extrait. C'est là la vraie valeur des grands vins de la Côte de Nuits, généreux, soyeux et au final très charmeur.
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separation separation Olivier Guyot - Marsannay - La Montagne - Rouge - 2012 separation
De belle maturité de fruit, le Marsannay La Montagne 2012 exprime en bouche la délicatesse du pinot noir mais aussi sa légendaire suavité et sa fraîcheur. C'est une cuvée parfaitement équilibrée qui reste très digeste, porté par un pinot dense, de belle gourmandise. C'est là la vraie valeur des grands vins de la Côte de Nuits, généreux, soyeux et charmeurs.
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