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Domaine Michel Lafarge

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C’est en Bourgogne, tout proche de Beaune et de ses hospices, dans le petit village de Volnay, que se trouve le traditionnel Domaine Michel Lafarge. Ce domaine est tenu par Michel et Frédéric Lafarge.

Fort de 12 hectares, le Domaine Michel Lafarge a fait le choix d’une agriculture en biodynamie. Le sol argilo-calcaire permet aux cépages, essentiellement Pinot Noir, de s’exprimer pleinement. Les vignerons élaborent des vins d’appellation Volnay, qui expriment dans le temps une adresse et une expression des terroirs, sans aucun ajout.

Les vins sont harmonieux et stylisés, dotés d’un croquant de fruit et disposent d’une forte expression aromatique.


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Domaine Michel Lafarge: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation Domaine Michel Lafarge - Volnay 1er Cru - Clos du Château des Ducs - Rouge - 2006 separation Domaine Michel Lafarge - Volnay 1er Cru - Clos du Château des Ducs - Rouge - 2006 separation
Issu d'une vigne de 45 ans, une parcelle de 57 ares, ce Volnay Clos du Château des Ducs est un Clos au cœur du Clos des Ducs, voisin de vignes avec les Pitures, également Premier Cru. La dégustation montre une certaine retenue à l'ouverture, puis la palette s'ouvre sur des arômes qui rappellent les fruits des bois, la terre humide, une touche d'élevage, un peu de fruits à noyaux. La bouche est un modèle de grand vin de Volnay, un style entre l'austérité d'un De Montille et la finesse d'un vin du Marquis d'Angerville. Minéral, il nous emporte loin, affirmant une persistance signe de longévité. En somme, une valeur sûre de la commune de Volnay.
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separation Domaine Michel Lafarge - Volnay 1er Cru - Clos des Chênes Rouge 2008 separation Domaine Michel Lafarge - Volnay 1er Cru - Clos des Chênes Rouge 2008 separation
Ce Volnay Clos des Chênes 2008 est un Premier Cru dont les effluves kirsché-griotté marquent bien la présence du pinot noir fin avec un relief propre à la Côte de Beaune. La bouche est d'une remarquable délicatesse. Les Lafarge signent là un Volnay légèrement infusé, plus ferme qu'il ne paraît mais avec un équilibre et une gestion du boisé qui lui donnent beaucoup de charme.
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separation Domaine Michel Lafarge - Beaune 1er Cru  - Les Aigrots - Blanc - 2009 separation Domaine Michel Lafarge - Beaune 1er Cru - Les Aigrots - Blanc - 2009 separation
Un millésime bien né, un domaine de qualité, tout est réuni pour découvrir ce Beaune 1er Cru Les Aigrots sous les meilleurs Hospices ! C'est un chardonnay les notes aromatiques d'amande, de fleurs, de miel restent pleines de vitalité. La bouche séduit par un fruité homogène, une trame délicate, consistante mais peu extraite. L'ensemble est déjà accessible pour nos palais, sur une cuisine classique par exemple. La parcelle est idéalement située, entre le célèbre Clos des Mouches et les Champs Pimont, la vigne est proche de ses cinquante ans.
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separation Domaine Michel Lafarge - Meursault - Vendanges Sélectionnées Blanc 2009 separation Domaine Michel Lafarge - Meursault - Vendanges Sélectionnées Blanc 2009 separation
La robe du Meursault Vendanges Sélectionnées 2009 est de belle intensité, or aux reflets argentés. De beaux arômes de fruits secs, amandes et noisettes grillées composent une palette classique de chardonnay à maturité. La bouche a beaucoup de relief plutôt riche à l'attaque mais subtilement rehaussée par une acidité bienvenue. Le millésime lui apporte tout le gras nécessaire et la finale est des plus savoureuses. Rappelons que la famille Lafarge produit très peu de Meursault, une vieille vigne plantée en 1968.
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separation Domaine Michel Lafarge - Volnay - Vendanges Sélectionnées - Rouge - 2009 separation Domaine Michel Lafarge - Volnay - Vendanges Sélectionnées - Rouge - 2009 separation
La découverte de ce Volnay 2009 montre la chair mûre apporté par le millésime, juxtaposée au fait que cette cuvée est issue des parcelles de vieilles vignes de pinot noir, d'où la mention Vendanges Sélectionnées sur l'étiquette. L'élevage est fort bien géré, un beau grain fin. C'est un vin de terroir, plus ferme qu'il ne parait, qui saura bien traverser le temps.
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separation Domaine Michel Lafarge - Volnay 1er Cru - Clos du Château des Ducs - Rouge - 2010 separation Domaine Michel Lafarge - Volnay 1er Cru - Clos du Château des Ducs - Rouge - 2010 separation
Issu d'une vigne de 45 ans, une parcelle de 57 ares, ce Volnay Clos du Château des Ducs est un Clos au cœur du Clos des Ducs, voisin de vignes avec les Pitures, également Premier Cru. La fraîcheur des 2010 est perceptible et se confirme à la dégustation, c'est un vin qui est dans une phase de jeunesse, méritant toute votre patience pour s'ouvrir dans vos verres. Le domaine avec son approche biodynamiste nous offre une empreinte remarquable du terroir de Volnay, un vin très rare à mettre en cave pour les prochaines années.
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