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Château Chasse-Spleen

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Le Château Chasse-Spleen est un Château viticole situé à Moulis-en-Médoc entre Margaux et Saint Julien dans le vignoble du Médoc. Il ne fait nul doute que ce Bordeaux aurait pu faire partie des lauréats du Classement des Grands Crus Classés en 1855 à l'instar de Château Poujeaux ou encore Château Maucaillou. Mais il n’était malheureusement pas encore né pour participer à cette compétition, puisque son vignoble n’a vu le jour qu’en 1863. Il demeure aujourd'hui l'un des tous meilleurs châteaux de Bordeaux. Château Chasse-Spleen est une véritable institution du Bordelais. Son nom rayonne aujourd’hui, bien plus que nombre de Grand Cru Classé et pour cause, il touche les sommets qualitatifs avec une régularité sans faille depuis de très nombreuses années. S’il était le vin préféré de Georges Pompidou, sa réputation s’est surtout construite grâce à son impressionnante régularité. Acheté en 1976 par le négociant Jacques Merlaut, le domaine est aujourd’hui géré par Céline Villars-Foubet.

Avec un vignoble d'une surface de 80 hectares situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux (80% de graves garonnaises et 20% de sol argilo-calcaire), Château Chasse-Spleen possède un encépagement constitué de 73% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 7% de Petit Verdot. L'âge moyen du vignoble est de 30 ans.

En plus de son premier vin, le « Château Chasse-Spleen », le domaine propose deux autres vins rouges d’AOC Haut-Médoc « L'Héritage de Chasse-Spleen » et « L'Oratoire de Chasse-Spleen ». Les vins de Bordeaux du château sont régulièrement cités aux guides Parker, Bettane & Desseauve, La Revue du Vin de France, Wine Spectator, Jancis Robinson. Ah, si le classement des Vins Classés Grands Crus était à refaire …


Découvrez également tous les autres Châteaux viticoles du Bordelais sélectionnés par nos experts.

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Château Chasse-Spleen: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation Château Chasse-Spleen - Moulis en Médoc - Rouge 1996 separation Château Chasse-Spleen - Moulis en Médoc - Rouge 1996 separation
Sur le millésime 1996, ce vin démontre encore et toujours qu’il a tout d’un grand vin du Médoc. A la maturité du millésime se combine une fraicheur de bouche absolue. La bouche est sèveuse et racée. Elle présente des arômes nobles d’évolution partant sur le sous-bois et la truffe. Les notes automnales se nuancent encore de notes d’épices douces et de cuir. Son assise tannique et sa perception minérale lui confèrent une longueur et une appétence tout à fait remarquable. Chasse-Spleen 1996 représente toute la magie bordelaise.
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separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge 2000 separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge 2000 separation
Dominé par le Cabernet, le Château Chasse-Spleen 2000 nous dévoile une robe intense et très colorée. Les arômes truffés donnent la mesure d’un Bordeaux dans son plein épanouissement. On retrouve en bouche le classicisme des meilleurs crus médocains : équilibre, structure et superbe maturité de fruit. Ce vin séduit par la chaleur qu’il délivre, une bouteille rêvée à partager cet hiver.
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separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge 2008 separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge 2008 separation
Le Château Chasse-Spleen rouge 2008 montre une grande fraîcheur de texture sur un millésime aux expressions raffinées et extrêmement fruitées. Les premiers arômes confirment cette tendance, les notes parfumées de cèdre et de cassis se fondent merveilleusement dans un ensemble dense et soyeux. A boire dès aujourd’hui pour sa gourmandise et sa trame soyeuse, les tanins s’affineront avec le temps pour dévoiler toute l’élégance de ce cru mythique.
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separation Château Chasse-Spleen - Haut Médoc - L'Héritage de Chasse-Spleen - Rouge - 2010 separation Château Chasse-Spleen - Haut Médoc - L'Héritage de Chasse-Spleen - Rouge - 2010 separation
Solidement bâti, l’Héritage de Chasse Spleen 2010 impressionne par sa texture, sa concentration et sa dimension tannique. Le fruit demeure délicat et dans sa gaine de puissance l’élégance des saveurs donne à la bouche un caractère frais et digeste au vin. C’est un très beau classique du cru dont on peut se délecter immédiatement après aération ou que l’on peut encaver pour quelques années.
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separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge - 2011 separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge - 2011 separation
La richesse de constitution et la fraicheur de Chasse Spleen 2011 font de lui un parfait représentant stylistique du Domaine. La bouche est savoureuse avec une très belle matière dont le bouquet évoque les fruits rouges sauvages surmontés de notes torréfiées. Sérieusement bâti, charnu et coloré, il vieillira avec classe.
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separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge - 2010 separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge - 2010 separation
Chasse-Spleen 2010 est un idéal de puissance et de finesse. Ses notes de graphite, de fruits noirs, sa densité et son ampleur en bouche signent là la marque des plus grands. Sa structure de beau volume est bâtie autour d’un grain de tannin tout en finesse, enveloppant et puissant. Magistrale tenue ! A boire dès à présent ou à garder patiemment en cave.
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separation Château Chasse-Spleen - Haut Médoc - Héritage de Chasse-Spleen - Rouge - 2011 separation Château Chasse-Spleen - Haut Médoc - Héritage de Chasse-Spleen - Rouge - 2011 separation
De belle constitution, l'Héritage de Chasse Spleen 2011 délivre avec générosité et force des saveurs de fruits rouges légèrement cacaotés. La bouche est droite, élégante et d'une longueur convaincante. C’est un très beau classique du cru dont on peut se délecter immédiatement après aération ou que l’on peut encaver pour quelques années.
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separation Château Chasse-Spleen - Haut-Médoc - Héritage de Chasse Spleen - Rouge - 2012 separation Château Chasse-Spleen - Haut-Médoc - Héritage de Chasse Spleen - Rouge - 2012 separation
Finement ouvragé, l’Héritage de Chasse-Spleen 2012 séduit par sa texture veloutée, sa tonicité et sa dimension tannique. Possédant le charme habituel du cru, cette cuvée ose une version plus accessible que le grand vin, plus immédiate aussi, sans pour autant perdre un seul instant la grande richesse de sève et le parfum subtil du cru. Un très beau vin dont on se délectera sans attendre !
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separation separation Château Chasse-Spleen - Moulis - Rouge - 2012 separation
Idéalement calé sur une matière suave et raffinée, le Château Chasse-Spleen 2012 déroule un fruit pulpeux, sans retenue, encadré par de beaux tanins et une structure assurée. Sur ce millésime charmeur, qui ne manque ni de fond ni d’expression, il se pose en dandy incontournable, assurant de son élégance des accords au sommet. Carafez-le si vous souhaitez l’ouvrir dès à présent et associez-le à une belle viande de goût.
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separation separation Château Chasse-Spleen - Haut-Médoc - Héritage de Chasse Spleen - Rouge - 2013 separation
Finement ouvragé, l’Héritage de Chasse-Spleen 2013 séduit par sa texture veloutée, sa tonicité et sa sincérité. Possédant le charme habituel du cru, cette cuvée ose une version plus accessible que le grand vin, plus immédiate aussi, sans perdre du parfum subtil du cru. Un vin souple dont on se délectera sans attendre !
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