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François Villard, qui a travaillé un temps dans la cuisine, est à lui seul un solide menu dont les spécialités sont fricassées d'indépendance, carpaccio d'énergie, gratin d'audace et sauté d'ambition. Le tout assaisonné d'une bonne dose de feeling. Qui aurait cru, quand il a démarré en 1989, la fleur au fusil, qu'il serait, presque vingt ans plus tard, l'un des leaders du Rhône septentrional ? On peut également ajouter à son crédit, sa performance aux côtés de 3 autres vignerons d'exception de la Vallée du Rhône, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron), Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard) et Pierre-Jean Villa (Domaine Pierre-Jean Villa), qui ont, ensemble, créer Les Vins de Vienne.
Le domaine François Villard s’étend sur plus de 30 hectares de vignoble. La vingtaine de cuvée que propose le domaine sont issues des cépages suivants : Viognier, Marsanne, Roussanne, Syrah, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Le domaine François Villard est un incontournable de sa région. Les fans de Condrieu ou encore de Saint-Joseph ont trouvé refuge. Découvrez vite cette perle de la Vallée du Rhône.
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Domaine François Villard: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com |
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Domaine François Villard - Saint-Joseph - Reflet Rouge 2007 |
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Nez: Puissant à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Oeil: Robe rouge sombre à reflets violacés.
Bouche: Très bel équilibre pour ce vin dense et serré. La minéralité le tend et lui confère beaucoup de classe.
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Domaine François Villard - Saint-Joseph - Fruit d'Avilleran Blanc 2007 |
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| François Villard est un des plus grand vigneron de la vallée du Rhône Nord. Ce Saint-Joseph Fruit d’Avilleran 2007 exprime bien son nom. Elle est sur le fruit, elle est sur le variétal. Elle exprime bien ce que peut donner ces cépages de la vallée du Rhône Nord en blanc. Ici un peu plus dominé par la Marsanne, il y a un coté à la fois fruit blanc et puis une évolution sur des notes infusion, tilleul. On a une bouche fruitée et un coté patiné, cire à bois. C’est un vin de plaisir immédiat. C’est un vin d’une accessibilité fascinante. |
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Domaine François Villard - Saint Joseph - Mairlant Rouge 2007 |
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| Le Saint-Joseph Mairlant 2007 est sur le fruit, une Syrah qui s’exprime sur la violette, le poivre au moulin, l’épice. Aucunement sophistiqué, c’est un Saint-Joseph plaisant, équilibré, de demi puissance en alcool. Quelle émotion, quelle finesse, quel équilibre. Ses magnifiques tanins en font un vin raffiné et soyeux de perception. Ce vin convivial et émouvant est une expérience qu’on souhaite partager. |
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Domaine François Villard - Saint-Peray - Version Blanc 2010 |
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| Le nez du Saint Peray 2010 est riche et les accents boisés viennent surélever les arômes miellés. En bouche, il se dégage des notes de fruits blancs et une légère évolution sur des notes d'infusion de tilleul. On retrouve au palais la texture et la délicatesse aromatique du miel. C’est un vin de plaisir immédiat, d’une accessibilité fascinante. |
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Domaine François Villard - VDP des Collines Rhodaniennes - L'appel des Sereines Rouge 2010 |
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| Notée 17/20 par notre Comité, la gourmandise, l’amplitude, et l’expressivité de la cuvée l’Appel des Sereines 2010 nous a enthousiasmée. Classé en vin de pays, il a tout du lardé-fumé des grands St Joseph. Gourmande, sans aspérité, et d’une grande facilité d’accès, c’est une version ultra fruitée de la syrah. Ni lourd, ni léger, il a la juste épaisseur, c’est un vin de grande classe ! |
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Domaine François Villard - Saint-Péray - Version Blanc 2011 |
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| Riche et miellé, le Saint-Péray Version 2011 est une des plus belles réussites du millésime. Franche, directe et racée, cette pure marsanne déclame une magnifique palette de fruits blancs. C'est juteux à souhait, plein, gras et le fruit scintillant résonne pendant de longues minutes dans une somptueuse fin de bouche. Délicieux avec une volaille ou une lotte au curry. |
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Domaine François Villard - Vin de France - L'Appel des Sereines Rouge 2011 |
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| Explosive et gourmande, l’Appel des Sereine 2011 est une cuvée enthousiasmante. Cette petite bombe de fruit, tendue, énergique et revigorante n’a rien à envier à ses pairs du Rhône Nord. Le bon vrai vin de casse-croûte par excellence, à boire sans sourciller. |
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Domaine François Villard - Saint-Joseph - Reflet Rouge 2009 |
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| D’une puissance incroyable, le Saint-Joseph Reflet 2009 se compare aisément avec les plus belles réalisations de Côte-rôtie. Le fruit bien mûr, la délicatesse de la texture et l’intensité du fruit relatent avec force les plus expressions des grands vins du Rhône Nord. C'est un must have qui chaque année ne dément pas son succès. Un Saint-Joseph à découvrir d'urgence. |
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Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Comme une évidence - Rouge - 2012 |
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| Cela ne surprendra personne mais François Villard réussit une superbe performance avec le dernier-né de la maison : le Crozes-Hermitage Comme une évidence 2012. Le fruit est croquant, merveilleusement bien défini. Il s’affiche déjà comme l’une des toutes meilleures réalisations de l’appellation. A découvrir absolument. |
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Domaine François Villard - Vin de France - L'appel des Sereines - Rouge - 2012 |
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| L’appel des Sereines 2012 nous livre comme chaque année une version gourmande, passionnée et exaltante de la syrah. Le bouquet aromatique s’appuie sur une matière très concentrée et des tanins largement fondus. Loin des cuvées de méditation, c’est une cuvée qui communique directement avec les sens. Jouissive et charnelle, elle vous emporte immédiatement dans le monde des plaisirs. |
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Domaine François Villard - Condrieu - Les Terrasses du Palat - Blanc - 2012 |
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| Noté 17/20 par Olivier Poussier, le Condrieu Terrasses du Palat 2012 demeure l’un des vins de référence du domaine. Il conjugue plénitude de bouche et allonge de bouche racée. Droit, profond et tranchant le vin brille par sa chair mais également par son intensité. |
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