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Domaine Rolet

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Le Domaine Rolet se situe à Arbois, dans le Jura. Propriété familiale depuis les années 40 avec sa création par Désiré Rolet. C’est aujourd’hui ses enfants et petits-enfants qui se partagent la tâche au domaine tout en perpétuant la tradition familiale.

Le vignoble de la propriété s’étend sur 63 hectares de vignes placés sous les appellations Arbois et Côtes du Jura. Les cépages présent au Domaine Rolet sont le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir. La culture est raisonnée afin de produire des vins les plus proches possibles de leur terroir, notamment grâce à des vendanges manuelles et une sélection minutieuse des raisins. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne.

Nous vous proposons les cuvées « l’Étoile » Blanc millésime 2010, « Côtes du Jura » Blanc 2005, « Tradition » Rouge 2008, « Chardonnay » Blanc en 2005, 2008 et 2010 ainsi que son Vin Jaune millésime 2005. Le Domaine Rolet n’a pas fini de vous étonner, les amateurs de vins du Jura trouveront ici leur havre de paix… Le domaine prend place au deuxième rang des exploitations viticoles jurassiennes et représente aujourd'hui l'un des fleurons viticoles de sa région.


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Domaine Rolet: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation Domaine Rolet - Arbois - Chardonnay Blanc 2005 separation Domaine Rolet - Arbois - Chardonnay Blanc 2005 separation
L’Arbois Blanc 2005 du Domaine Rolet est issu à 100% de chardonnay. Le nez est fin, légèrement vanillé et libère des arômes de fleurs blanches. En bouche, on retrouve la richesse et le gras du cépage. Cette cuvée ne demeure pas moins remplie de fraîcheur.
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separation Domaine Rolet - Arbois - Pinot Rouge Rouge 2004 separation Domaine Rolet - Arbois - Pinot Rouge Rouge 2004 separation
Nez: Au nez : nez marqué par les fruits rouges : cerises et griottes, ensuite un léger boisé. Le vanillé atteste de l’élevage en bois neuf.
Oeil: Belle couleur rouge cerise soutenue, brillante, belles jambes.
Bouche: En bouche : bonne attaque vin encore jeune, les tanins doivent se fondre.
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separation Domaine Rolet - Côtes du Jura - Blanc 2005 separation Domaine Rolet - Côtes du Jura - Blanc 2005 separation
Le Côtes du Jura Blanc 2005 est un grand vin de gastronomie. Cette cuvée est une grande bouteille qui exprime de sublimes notes de noix, d’épices et de curry. La bouche est complexe, mêlant une fraîcheur intense et une jolie touche oxydative. Avis aux grands amateurs, c’est un Jura d’exception plébiscité par notre Comité de Dégustation.
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separation Domaine Rolet - L'Etoile - Chardonnay Blanc 2010 separation Domaine Rolet - L'Etoile - Chardonnay Blanc 2010 separation
L’Etoile Blanc 2008 est grandiose. Le vin impressionne par sa tension en bouche et rivalise avec les plus grands chardonnays de la Côte de Beaune. Le cépage livre une palette aromatique intense et minérale, des notes d’agrumes aux fruits secs. La trame est longiligne et persistante. A coup sûr, ce vin ne laissera personne indifférent.
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separation Domaine Rolet - Arbois - Vin Jaune 2005 separation Domaine Rolet - Arbois - Vin Jaune 2005 separation
Dès les premiers arômes, l’Arbois Vin Jaune 2005 nous livre un nez puissant sur des notes de noix, de fruits secs et d’épices. En bouche, le vin est épais, concentré et complexe, porté par une minéralité tranchante et une finale d’une belle longueur. Vin d’une grande rareté qui demande notamment un élevage de 6 années, le Vin Jaune vous ouvrira les portes d’une dégustation unique.
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separation Domaine Rolet - Arbois - Chardonnay Blanc 2008 separation Domaine Rolet - Arbois - Chardonnay Blanc 2008 separation
Sous une robe cristalline aux reflets or pâle, l’Arbois blanc 2008 est issu à 100% de chardonnay. La palette aromatique est riche et intense, on relève des arômes vanillés, de fruits blancs et de fleurs. Le gras du cépage enrichit la texture du vin pour lui offrir une onctuosité magnifique en bouche.
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separation Domaine Rolet - Arbois - Tradition Rouge 2008 separation Domaine Rolet - Arbois - Tradition Rouge 2008 separation
L’Arbois Tradition rouge 2008 provient d’un assemblage de trois cépages. Le pinot noir apporte un fruit d’une belle précision, le poulsard concentre le vin par une belle rondeur et le trousseau offre un supplément d’âme avec ces teintes épicées. L’ensemble est frais, gourmand, parfaitement équilibré et nous séduit par de délicieuses notes de griotte.
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