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Faiveley

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La Maison Faiveley a été fondée en 1825 par la famille du même nom au cœur de la Bourgogne viticole entre Dijon et Beaune dans la célèbre commune de Nuits-Saint-Georges. Sept générations de vignerons se sont succédées à la tête de la et c’est Erwan Faiveley qui en a pris la tête de 2004. Au même titre que la Maison Louis Jadot, Bouchard ou encore Joseph Drouhin, Faiveley fait aujourd'hui partie de l'élite des vins Bourguignons.

La Maison Faiveley a consacré la majeure partie de ses ressources à acquérir des vignes de Pinot Noir et de Chardonnay situées dans les meilleurs climats du vignoble de Bourgogne. Elle possède aujourd’hui des parcelles dans les plus beaux terroirs de Bourgogne et proposent des vins rouges et blancs issus des plus belles appellations comme Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey Meursault ou Blagny.

Fort d'un vignoble très morcelé puisque la superficie moyenne par appellation est d’environ 1 hectare seulement, les productions de la Maison Faiveley sont donc très limitées mais permettent un travail minutieux de la vigne et adapté à chaque climat. En effet, la Maison s’est personnellement engagé pour faire classer les climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Faiveley exploite aujourd’hui plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus. Parmi ceux-ci, plusieurs terroirs appartiennent uniquement à la famille comme le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, le Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu et le Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. L’unique volonté d’Erwan Faiveley ? Faire des vins de Bourgogne dignes de la haute couture !


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Faiveley: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Blanc 2007 separation Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Blanc 2007 separation
Le Mercurey blanc les Mauvarennes 2007 est un Bourgogne de très beau terroir sur un excellent millésime, c'est un grand Mercurey. Il offre une belle épaisseur de jus et du confort. Velouté, tout en élégance, ses arômes sont fruités et floraux ce qui lui confère de la légèreté et beaucoup de fraîcheur. C'est un vin de gourmandise à déguster dès aujourd'hui, avec un potentiel de garde d'une bonne décennie.
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separation Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Rouge 2007 separation Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Rouge 2007 separation
Le Mercurey Rouge les Mauvarennes 2007, Mercurey de grande facture classique bourguignonne. C'est un vin gouleyant bien équilibré, tout en finesse, avec beaucoup de transparence, et de la vigueur. Il s'ouvre sur des notes de fruits frais et dévoile des tannins fins et soyeux. Agréable à déguster, c'est un vin de gourmets qui saura vous séduire.
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separation Domaine Faiveley - Mercurey 1er Cru - Clos du Roy Rouge 2007 separation Domaine Faiveley - Mercurey 1er Cru - Clos du Roy Rouge 2007 separation
Le Mercurey 1er cru Clos du Roy Rouge 2007 est un vin d'apparat expansif, il possède un beau nez, une bouche dense avec des tannins fins. Riche et puissant avec de la longueur et de l'épaisseur, il offre des arômes de fruits rouges explosifs et des notes épicées. c'est un vin à déguster dès à présent grâce à sa puissance aromatique.
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separation Domaine Faiveley - Pommard - Les Vaumuriens Rouge 2007 separation Domaine Faiveley - Pommard - Les Vaumuriens Rouge 2007 separation
Le Pommard Les Vaumuriens 2007 est une grande réussite ! Ce vin est impressionnant. On profite encore de la jeunesse de ses arômes primaires pour se plonger dans la cerise griotte, le coté kirsché, guignolé. Le boisé est totalement fondu sur la matière et souligne à merveille ce joli fruit de pinot. Très beau compromis entre la matière et l’extraction. La très belle allonge de bouche vient rendre compte de la qualité du terroir et confirme également la qualité du travail en cave. C’est un vin de grande envergure construit dans un parfait équilibre.
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separation Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Clos de la Marechale - Rouge 2001 separation Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Clos de la Marechale 2001 separation
Nez: Le nez très plaisant, expressif, présente des senteurs fruitées (mélange de fruits noirs et de petits fruits rouges) épicées et boisées.
Oeil: Robe d’un beau rubis sombre.
Bouche: L’attaque est souple, ronde. Les tanins élégants de ce vin lui donnent un équilibre très agréable.
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separation Domaine Faiveley - Mercurey - Blanc 2007 separation Domaine Faiveley - Mercurey - Blanc 2007 separation
Le Mercurey Blanc 2007 est un Chardonnay de très beau terroir, il se livre sur cet excellent millésime dans une palette fruitée et florale de grande élégance. Avec une belle amplitude, la bouche décuple sa générosité aromatique sur une texture onctueuse. C'est un vin terriblement friand, à déguster dès aujourd'hui !
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separation Domaine Faiveley - Côte de Beaune-Villages - Rouge 2008 separation Domaine Faiveley - Côte de Beaune-Villages - Rouge 2008 separation
Le Côte de Beaune 2008 est une splendeur. La bouche est pleine d’un fruit juteux et énergique. C’est un vin de forte constitution avec une ossature en bouche, ferme sans être sévère. De manière étonnante, vous serez surpris par sa longueur et son velouté exquis. Cette cuvée à de quoi faire pâlir quelques crus de la Côte de Beaune !
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separation Domaine Faiveley - Mercurey - La Framboisière Monopole Rouge 2008 separation Domaine Faiveley - Mercurey - La Framboisière Monopole Rouge 2008 separation
Le Mercurey la Framboisière 2008 est un monopole du domaine. Cette cuvée est sèveuse, pleine et épicée. Elle délivre un fruit juteux et gourmand dans une puissance d’expression qu’on ne connait pas ailleurs sur l’appellation. C’est une véritable fierté du domaine.
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separation Domaine Faiveley - Puligny-Montrachet - Blanc 2008 separation Domaine Faiveley - Puligny-Montrachet - Blanc 2008 separation
Le Puligny-Montrachet 2008 est grandiloquent. Sa droiture et sa minéralité font scintiller avec une grâce profonde l’expression noble du Chardonnay. Les notes de fruits à chair blanche et d’agrumes sont fleuries et subtiles. Epurée et minimale, la délicatesse de sa texture est un charme puissant.
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separation Domaine Faiveley - Pommard - Les Vaumuriens Rouge 2008 separation Domaine Faiveley - Pommard - Les Vaumuriens Rouge 2008 separation
Le Pommard les Vaumuriens 2008 est une version tout à fait enthousiasmante du pinot noir sur les grands terroirs de la Côte de Beaune. Rien dans cette cuvée n’est atteint par de la dureté. Tout n’est que fruit. Les tanins précis et frais ne font aucune ombre au fruit intense. La rectitude du terroir vient organiser cette douce matière dans une bouche longue et alanguie.
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separation Domaine Faiveley - La Framboisière - Mercurey - Blanc 2008 separation Domaine Faiveley - La Framboisière - Mercurey - Blanc 2008 separation
Le Mercurey blanc 2008 est un chardonnay de très beau terroir, il livre une élégante palette fruitée et florale. Dotée d’une belle amplitude de bouche, cette cuvée séduit tant par sa grande générosité aromatique que par sa texture onctueuse. Terriblement savoureux, ce vin est un bijou à déguster dès aujourd'hui !
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separation Domaine Faiveley - La Framboisière - Mercurey - Rouge 2008 separation Domaine Faiveley - La Framboisière - Mercurey - Rouge 2008 separation
Le Mercurey Rouge 2008 est fin et précis. Sur ce terroir qui délivre naturellement les vins les plus solides des Côtes Chalonnaises, cette cuvée se distingue par une précision de fruit remarquable et une matière toute en légèreté. En demi-puissance, les délicates notes de fraise et de fruits rouges nous envahissent avec volupté et tendresse.
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separation Joseph Faiveley - Meursault Blanc 2007 separation Joseph Faiveley - Meursault Blanc 2007 separation
Le Meursault blanc 2007 mérite tous les hommages. Riche et beurré, il exprime les plus belles caractéristiques des meilleurs Meursault. Dynamique et vibrant sur ce millésime, il dévoile une très belle acidité mêlée à une patine vanillée qui en fait un vin séducteur et avenant, parfaitement accompli.
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separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Rouge 2009 separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Rouge 2009 separation
Issu d’un superbe millésime en Bourgogne, le Mercurey la Framboisière 2009 est une très belle réussite. Monopole de la maison Faiveley, cette cuvée parcellaire allie avec brio une finesse exceptionnelle et une fraîcheur incomparable. Profond et minéral, voilà un vin de très belle constitution !
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separation Joseph Faiveley - Bourgogne Rouge 2009 separation Joseph Faiveley - Bourgogne Rouge 2009 separation
Le Bourgogne 2009 fait la part belle aux notes de fruits rouges. Entre autres qualités, il exprime dans ce millésime riche toute la délicatesse du pinot noir avec une fraîcheur irrésistible. Sa gourmandise et son moelleux en font une cuvée délicieuse qui s’apprécie entre amis ou se déguste à table. C’est un vin de toutes les occasions.
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separation Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Rouge 2009 separation Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Rouge 2009 separation
Le Mercurey Les Mauvarennes rouge 2009 nous surprend par une attaque ronde et fruitée. Ainsi, les notes de fruits macérés, de framboise écrasée, de poivre et d’épices nous enrobent le palais. C'est un vin gouleyant bien équilibré, tout en finesse, avec beaucoup vigueur. Les tannins policés se fondent dans une finale d’une grande souplesse.
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separation Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Blanc 2009 separation Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Blanc 2009 separation
Derrière une robe brillante aux reflets dorés, le Mercurey Les Mauvarennes blanc 2009 dévoile une texture pleine et chaleureuse. Le Chardonnay de belle maturité s’exprime à merveille sur ce millésime solaire. Les notes suaves de fruits blancs et d’amande fraîche s’affirment dans une bouche équilibrée, fraîche et tendue par des arômes d’amers minéraux en finale.
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separation Domaine Faiveley - Mercurey 1er Cru - Clos du Roy Rouge 2009 separation Domaine Faiveley - Mercurey 1er Cru - Clos du Roy Rouge 2009 separation
Le Mercurey 1er cru Clos du Roy Rouge 2009 est un vin ample et étoffé. Le fruit libère des notes gourmandes de fruits rouges bien mûrs, équilibré par une chair veloutée. La fermeté en finale nous rappelle les grandes caractéristiques de l’appellation assise sur un terroir calcaire. Appuyée par une belle trame minérale, la cuvée pourra vieillir quelques années encore. C’est une référence sur Mercurey !
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separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Rouge 2010 separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Rouge 2010 separation
Le Mercurey rouge 2010 est un vin ample et étoffé. Magnifique de constitution, il délivre un fruit juteux et gourmand dans une intensité d’expression difficile à retrouver ailleurs sur l’appellation. C'est une cuvée puissante, ferme, légèrement tanique et superbement expressive : c'est une référence sur Mercurey !
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separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Les Mauvarennes Blanc 2008 separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Les Mauvarennes Blanc 2008 separation
Le Mercurey Les Mauvarennes blanc 2008 dévoile une texture pleine et chaleureuse. Le Chardonnay issu du millésime 2008 offre une belle épaisseur de jus et s’exprime à merveille sur des notes de fruits blancs, d’amande fraîche et des arômes d’amers minéraux en finale. La bouche joliment patinée par ces arômes d’évolution se présente aujourd’hui dans un total épanouissement.
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separation Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges - Les Lavières Rouge 2009 separation Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges - Les Lavières Rouge 2009 separation
Le Nuits-Saint-Georges Les Lavières rouge 2009 est superbe de concentration. Dense et charnu à l’image du style caractéristique de l’appellation, le vin gagne en délicatesse et en rondeur sur les tannins grâce à la grande souplesse de fruit du millésime 2009. Équilibre et charme font de ce Nuits-Saint-Georges un vin à boire dès aujourd’hui qui pourra néanmoins vieillir une belle dizaine d’années en cave.
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separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Les Mauvarennes Blanc 2011 separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Les Mauvarennes Blanc 2011 separation
Le Mercurey blanc 2011 est un chardonnay de très beau terroir, il livre une élégante palette fruitée et florale. Dotée d’une belle amplitude de bouche, cette cuvée séduit tant par sa grande générosité aromatique que par sa texture onctueuse. Terriblement savoureux, ce vin est un bijou à déguster dès aujourd'hui !
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separation Domaine de la Framboisière - Montagny - Blanc 2010 separation Domaine de la Framboisière - Montagny - Blanc 2010 separation
Le Montagny blanc 2010 est un vin tendre, floral et rafraîchissant. Sur des notes d’amande, de fleurs blanches, d’agrumes et d’infusion, la bouche nous renvoie un panel d’expressions légères. Tendu par le minéral, c’est un vin blanc sec idéal pour vos apéritifs printaniers.
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separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Clos Rond Monopole - Rouge 2010 separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Clos Rond Monopole - Rouge 2010 separation
Le Mercurey Monopole Clos Rond 2010 est un modèle du genre. L’ensemble est riche, dense et ferme. Doté d'une grande mâche, il livre de délicieuses notes de fruits rouges accompagnées d’une fine touche boisée. Après quelques minutes d’aération, le vin s’assouplit et met en exergue une superbe finesse de tannins.
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separation Domaine de la Framboisière - Mercurey Premier Cru - Le Clos du Roy - Rouge 2008 separation Domaine de la Framboisière - Mercurey Premier Cru - Le Clos du Roy - Rouge 2008 separation
Le Mercurey 1er cru Clos du Roy Rouge 2008 est un vin ample et étoffé. Le fruit libère des notes de fruits rouges bien mûrs et une finale sur des nuances kirschées. La fermeté en finale nous rappelle les grandes caractéristiques de l’appellation assise sur un terroir calcaire. C’est un vin de belle charpente, sans être vineux, avec des tanins qui vont se patiner avec le temps. C’est une référence sur Mercurey !
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separation Faiveley - Meursault Premier Cru - Blagny - Blanc - 2007 separation Faiveley - Meursault Premier Cru - Blagny - Blanc - 2007 separation
Drapé d’un élevage luxueux, la bouche du Meursault Blagny 1er Cru Blanc 2007 se révèle d’une complaisante gourmandise ! Les arômes pâtissiers enveloppent lascivement le palais. La bouche est fraîche, grasse, beurrée et sa dimension aromatique formidable. Nous vous la recommandons particulièrement sur des plats crémés...
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separation Faiveley - Blagny Premier Cru - La Pièce sous le Bois - Rouge - 2011 separation Faiveley - Blagny Premier Cru - La Pièce sous le Bois - Rouge - 2011 separation
Sublime terroir ultra confidentiel, Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois Rouge 2011 exprime dans une bouche voluptueuse et charnelle des notes de cerise à l’eau-de-vie et de groseille. La bouche n’est que douceur. Elle déroule son tapis aromatique dans la douceur dans un registre aimable avec des tanins ronds et une dimension tactile soyeuse. On apprécie tout particulièrement l’élevage qui accompagne ce fruit et emmène la finale… Ce cru est une perle, à découvrir.
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separation Domaine de la Framboisière - Givry - Champ Lalot - Blanc - 2011 separation Domaine de la Framboisière - Givry - Champ Lalot - Blanc - 2011 separation
Légèrement doré sur sa jeunesse, le Givry blanc Champ Lalot 2011 inspire déjà la gourmandise : fruits blancs frais, pointe florale, bouche ample traversée d’un bel élan minéral, tout est déjà bien en place, prêt à être savouré sur un poisson grillé. Le Givry blanc est un vin rare, très peu produit, une raison de plus pour le découvrir.
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separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Rouge - 2012 separation Domaine de la Framboisière - Mercurey - Rouge - 2012 separation
Le Mercurey rouge 2012 est un très joli pinot noir qui fait valoir son fruit sans esbroufe, idéalement posé sur une matière de bonne consistance, toute en rondeur et en soie. Un mercurey avec autant de jus et de pulpe, franchement c’est une aubaine !
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separation Domaine de la Framboisière - Mercurey 1er Cru - Le Clos du Roy - Rouge - 2011 separation Domaine de la Framboisière - Mercurey 1er Cru - Le Clos du Roy - Rouge - 2011 separation
La belle robe éclatante du Mercurey 1er Cru Clos du Roy rouge 2011 présage déjà le meilleur ! Cette cuvée de demi-puissance, alliant finement un fruit pur et précis, des notes de fruits rouges compotés, de cerise noire, à un corps svelte, forme un vin scintillant, délicat et équilibré, parfaitement bourguignon dans la forme et dans l’esprit. Une référence sur Mercurey !
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separation Faiveley - Gevrey-Chambertin - Rouge - 2012 separation Faiveley - Gevrey-Chambertin - Rouge - 2012 separation
Le Gevrey-Chambertin 2012 déploie des notes typiques de fruits à l’eau-de-vie et de fruits noirs bien mûrs, dans le pur style de l’appellation. La maîtrise technique est parfaite, le pinot déroule la plus belle partition, dans un registre de semi-puissance, à la fois élégant et ferme. Une touche boisée le propulse dans la modernité ; cet élevage lui permettra de parcourir encore de la distance et de lui laisser le temps de s’épanouir une dizaine d’années encore.
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separation Faiveley - Marsannay - Rouge - 2013 separation Faiveley - Marsannay - Rouge - 2013 separation
Admirable de fraîcheur et d’intensité, le Marsannay 2013 déploie une panoplie exquise de notes fruitées, enveloppées d’une chair précise et gourmande. Toute la magie du pinot noir opère dans ce vin aux accents torréfiés, droit et pulpeux à la fois. Un conquérant pour vos palais bien aiguisés !
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separation Faiveley - Nuits-Saint-Georges - Rouge - 2013 separation Faiveley - Nuits-Saint-Georges - Rouge - 2013 separation
Juteux et scintillant de fruit, le Nuits-Saint-Georges 2013 déroule une bonne sève, avec des tanins fermes qui se poliront avec le temps, pour les plus impatients. Un pinot moderne, totalement accompli, déjà prêt à fondre sur un bœuf bourguignon ou à taquiner la côte de bœuf.
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separation Faiveley - Gevrey-Chambertin - Rouge - 2013 separation Faiveley - Gevrey-Chambertin - Rouge - 2013 separation
Le Gevrey-Chambertin 2013 déploie des notes typiques de fruits à l’eau-de-vie et de fruits noirs bien mûrs, dans le pur style de l’appellation. La maîtrise technique est parfaite, le pinot déroule la plus belle partition, dans un registre de semi-puissance, à la fois élégant et ferme. Une touche boisée le propulse dans la modernité ; cet élevage lui permettra de parcourir encore de la distance et de lui laisser le temps de s’épanouir une dizaine d’années encore.
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separation separation Joseph Faiveley - Blagny 1er Cru - La Pièce sous le Bois - Rouge - 2013 separation
Situé sur la commune de Meursault, le Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois Rouge 2013 est issu d’un carré de vignes propice aux rouges juteux et raffinés. Il offre toute la précision de fruit et le croquant d’une matière pure, soignée, portée par de belles notes de fruits rouges et un grillé léger. Un joli vin tout en charme et en élégance.
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separation separation Domaine Faiveley - Beaune 1er Cru - Clos de l'Ecu - Rouge - 2013 separation
Monopole du Domaine Faiveley, le Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu Rouge 2013 est issu d’une petite parcelle de vieilles vignes qui donne toujours des vins fermes et structurés sertis d’une belle finesse. Concentration et fraîcheur s’équilibrent idéalement dans ce vin qui passera quelques années sans problème. Idéal dès à présent sur un filet de bœuf ou un magret de canard.
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separation separation Domaine de la Framboisière - Mercurey 1er Cru - Le Clos du Roy - Rouge - 2013 separation
Expansif, le Mercurey 1er Cru Le Clos du Roy Rouge 2013 se livre avec foisonnement sur des notes fruitées et légèrement boisées. En demi-puissance, avec des tanins fermes, du relief et de l'ampleur, il forme un vin de beau volume voué aux viandes rouges tendres et juteuses.
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separation separation Domaine de la Framboisière - Montagny - Blanc - 2014 separation
Savoureux, gras et énergique, le Montagny Blanc 2014 allie dynamisme et volume avec réussite. On aime ce caractère d'évidence et de gourmandise, avec une bonne nervosité, de la fraîcheur et des notes florales en relai. Un parfait blanc d’apéritif, de terrines ou de poissons. Un régal !
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