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Domaine du Clos des Augustins

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Le Clos des Augustins se situe à Saint-Mathieu de Tréviers, dans la région du Languedoc. C’est depuis toujours une histoire de famille, il s’appelle d’ailleurs Clos des Augustins en honneur aux deux arrière-grands-pères (travaillant déjà en tant que vignerons à l’époque) qui s’appelaient tous deux Augustin. C’est aujourd’hui Frédéric, l’arrière-petit-fils qui a repris les rênes d’une main de maitre ! Notre expert sommelier, Olivier Poussier, soutient d’ailleurs ce jeune talent.

Son vignoble s’étend sur 10 hectares de vignes placés sur l’appellation Pic-Saint-Loup. Le Clos des Augustins porte également haut l’étendard de la biodynamie !

C’est incontestablement l’un de nos domaines coup de cœur, l’une des étoiles montantes de la région. Clos des Augustins est au Pic-Saint-Loup ce que l'Ostal Cazes est au Minervois ! Il ne tient qu’à vous d’en juger par la quantité de vins de ce domaine que nous avons sélectionné !


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Domaine du Clos des Augustins: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation Domaine du Clos des Augustins - Pic St Loup - Le Rosé d'André - Rosé 2009 separation Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Le Rosé d'André 2009 separation
Nez: Nez fruité, arômes d'épices douces.
Oeil: Robe brillante, grenadine.
Bouche: Bouche gourmande, ample et riche, notes de fruits.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Le Gamin Rouge 2008 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Le Gamin Rouge 2008 separation
Le Gamin Rouge 2008 séduit par son fruit juteux et savoureux marqué par l’épice et une pointe de fruits rouges. La bouche est gourmande dotée d’une jolie texture tannique. Désaltérante et fraîche, longue et lumineuse, c’est une réussite totale.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Les Bambins Rouge 2009 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Les Bambins Rouge 2009 separation
Les Bambins Rouge 2009 est un beau vin de soleil s’exprimant sur des notes de fruits mûrs et d’épices douces. La bouche est délicate et pleine d'amplitude. Elle étale ses arômes généreux dans une finale d’une belle complexité.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Rosado Glaçado Rosé 2010 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Rosado Glaçado Rosé 2010 separation
Le Pic-Saint-Loup Rosado Glaçado 2010 du domaine du Clos des Augustins est une cuvée croquante et rafraîchissante. Vinifié en pressurage direct, le vin libère un fruit exaltant sur de magnifiques notes de fruits rouges légèrement acidulées. La finale longue et pleine de fruit en fait un rosé séducteur et très apprécié de notre comité.
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separation Clos des Augustins - Pic Saint Loup - L'Ainé Rouge 2006 separation Clos des Augustins - Pic Saint Loup - L'Ainé Rouge 2006 separation
Au sommet de la hiérarchie des cuvées du domaine, l’Ainé 2006 se distingue par une classe, une consistance et une persistance aromatique supérieure. Concentrée en finesse, elle a la sève des grandes matières du Sud et la subtilité des expressions les plus raffinées. Le boisé raffiné met en relief la palette aromatique de concentré de fruits noirs, et l’enrobe de sublimes notes fumées. L’ensemble est charnu, étoffé et velouté. C’est un grand vin.
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separation Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - Joseph Blanc 2010 separation Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - Joseph Blanc 2010 separation
Ample et stylée, la cuvée Joseph blanc 2010 est d’un équilibre magnifique. Le fruit est scintillant et la matière pleine et énergique. Une douce patine de bois vient enrober les notes céréalières et florales d’une précision diabolique. C’est une cuvée de très belle facture, assurément l’un des plus beaux ambassadeurs du domaine.
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separation Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Le Gamin Rouge 2010 separation Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Le Gamin Rouge 2010 separation
Pulpeuse et charnue, la cuvée Le Gamin 2010 s’exprime avec éclat sur une belle palette aromatique typiquement languedocienne de cerise noire, de confiture de fraise avec des nuances chocolatées. La bouche dense et ferme est d’une parfaite constitution. C’est une cuvée chaleureuse dominée par le grenache, c’est une cuvée de plaisir.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Rosado Glaçado Rosé 2011 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Rosado Glaçado Rosé 2011 separation
Le Pic-Saint-Loup Rosado Glaçado 2010 du domaine du Clos des Augustins est une cuvée croquante et rafraîchissante. Vinifié en pressurage direct, le vin libère un fruit exaltant sur de magnifiques notes de fruits rouges légèrement acidulées. La finale longue et pleine de fruit en fait un rosé séducteur et très apprécié de notre Comité.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint-Loup - Les Bambins Rouge 2011 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint-Loup - Les Bambins Rouge 2011 separation
La version rouge du Pic Saint-Loup Les Bambins 2011 est une vraie gourmandise mettant en valeur la syrah mais aussi la grenache et le mourvèdre en moindre proportion. Fidèle à son terroir, le vin brille par des arômes intenses de fruits rouges. C'est un vin mûr et frais avec une texture soyeuse qui donne un ensemble particulièrement digeste et très accessible. C'est une magnifique cuvée prête à boire.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - Les Bambins Blanc 2011 separation Domaine du Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - Les Bambins Blanc 2011 separation
Sous une robe pâle et cristalline, le Vin de Pays du Val de Montferrand Les Bambins blanc 2011 affiche d'emblée un accent méditerranéen avec un nez de pêche de vigne et un bouquet floral des plus flatteurs grâce à l'assemblage de vermentino, de chardonnay et un soupçon de roussanne. L'élevage souligne à peine un vin au profil croquant, où la bonne acidité lui donne de la persistance et beaucoup de classe. C'est un blanc irrésistible à un prix renversant.
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separation Clos des Augustins - VDP du Val de Montferrand - La Coulée des Popes Rouge 2011 separation Clos des Augustins - VDP du Val de Montferrand - La Coulée des Popes Rouge 2011 separation
Issu de ceps de très vieilles vignes au pied du Pic Saint Loup, la Coulée des Popes 2011 nous fait pénétrer dès le nez dans le monde de la royale gourmandise. En bouche, le fruit bien mûr, profond et franc prend une expression riante et joyeuse. Le tout est fondu dans un parfaite unité de bouche. Cette cuvée hyper accessible est déconcertante de plaisir.
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separation Coteaux du Languedoc - Rose de Pic Rosé 2012 separation Coteaux du Languedoc - Rose de Pic Rosé 2012 separation
Robe saumonée et palette aromatique de petits fruits frais, Rose de Pic 2012 s’affiche comme le parfait rosé de soif, un rosé de plaisir immédiat. Issu d’un assemblage de cinsault et grenache élevés sur lies fines pendant 5 mois, il affiche une jolie gourmandise de fruit qui fera à coup sûr votre bonheur pour vos apéritifs festifs.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Rosado Glaçado - Rosé 2012 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Rosado Glaçado - Rosé 2012 separation
En provenance direct du Pic St Loup, le Rosado Glaçado 2012 nous ravit par sa palette aromatique de fruits rouges parsemée de notes d'agrumes. Vinifié en pressurage direct, ce rosé libère un bouquet épatant de finesse. Il file à grandes lampées, avec une facilité déconcertante.
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separation Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - La Coulée des Popes Rouge 2012 separation Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - La Coulée des Popes Rouge 2012 separation
Indubitablement gourmande, laCoulée des Popes 2012 regorge d’un fruit abondant, opulent et charmeur. Au nez se développent des notes de fruits noirs et de tapenade que la bouche reprend avec délice. Cette cuvée détonne par sa "dimension plaisir" : l’expression de son fruit se fait riante et joyeuse. Le tout est fondu dans une plénitude harmonieuse… Ce serait une gageure de s’en priver.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Sourire d'Odile - Rouge - 2010 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Sourire d'Odile - Rouge - 2010 separation
Le Pic Saint Loup Sourire d'Odile rouge 2010 s'impose par son volume et sa densité hors norme. Doté d'une richesse aromatique indéniable, le nez s'ouvre sur des arômes gourmands de coulis de fruits noirs mêlés à de subtiles notes d'épices douces et nous appelle à la dégustation. En bouche, la gigantesque matière se déploie avec volupté sur les fruits macérés et exprime une tension qui nous tient en haleine jusqu'au dernier fil de sa longue persistance.
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separation Clos des Augustins - Rosado Glaçado - Coteaux du Languedoc - Rosado Glaçado - Rosé - 2013 separation Clos des Augustins - Rosado Glaçado - Coteaux du Languedoc - Rosado Glaçado - Rosé - 2013 separation
Le Pic St Loup recèle de nombreux trésors, voici le Rosado Glaçado 2013 qui en est un aux multiples facettes. Il nous a immédiatement séduit avec ses senteurs d'agrumes et de fraise garriguette. C'est un joli rosé comme on les aime à savourer pour le plaisir dès les premiers rayons de soleil et des agapes autour d'un barbecue. Un vrai rosé à croquer entre amis !
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separation Domaine du Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - Coulée des Popes - Rouge - 2013 separation Domaine du Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - Coulée des Popes - Rouge - 2013 separation
Véritable pépite, la Coulée des Popes 2013 regorge d’un fruit généreux, tout en charme et en finesse. Des notes de fruits noirs et de tapenade se lient avec délice sur une matière ciselée, affable et joyeuse. L’ensemble se fond avec bonheur, sans aucune aspérité.
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separation Domaine du Clos des Augustins - IGP Val de Montferrand - La Coulée des Popes - Rouge - 2014 separation Domaine du Clos des Augustins - IGP Val de Montferrand - La Coulée des Popes - Rouge - 2014 separation
Parfait vin de soif et de plaisir, la Coulée des Popes rouge 2014 coule de fruit et de fraîcheur. Ses notes poivrées, de fruits noirs et de violette se glissent avec réjouissance sur une texture fondue, tout en charme et en finesse, qui ne manque ni d’allant ni de fond. Une jolie bouteille à déboucher en toutes occasions.
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separation Domaine du Clos des Augustins - Coteaux du Languedoc - Rosado Glaçado - Rosé - 2014 separation Domaine du Clos des Augustins - Coteaux du Languedoc - Rosado Glaçado - Rosé - 2014 separation
Vous cherchez un rosé fringant, coloré, tout en fraîcheur, qui bombe le torse à l'approche des premiers rayons de soleil ? Voilà le Rosado Glaçado 2014 du Clos des Augustins pour vous servir ! Petites notes d'agrumes et de fraises des bois, une note de poivre blanc et vous croquez dans ce fin jus tonique et fruité. C'est une invitation à l'apprécier lors d'un barbecue entre amis, pour un apéritif intemporel, en somme le vin le plus convivial de l'année !
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - L'Ainé - Rouge - 2011 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - L'Ainé - Rouge - 2011 separation
Intense et concentré, le Pic Saint-Loup Clos des Augustins L’Aîné 2011 développe les beaux arômes de la syrah mûre et épicée, sur la garrigue, le thym, le lardé-fumé teinté d’épices, le tout très concentré. Sa sève impressionnante ferait rougir plus d’un grand vin du Rhône Nord ! Le fruit est plein, dense, la trame fraîche et racée. Quel jus !
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separation Domaine du Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - Les Bambins - Blanc - 2013 separation Domaine du Clos des Augustins - Vin de Pays du Val de Montferrand - Les Bambins - Blanc - 2013 separation
D’une intensité juvénile, l’IGP du Val de Montferrand Les Bambins Blanc 2013 s’ouvre sans retenue sur de fines notes florales, de fruits exotiques et de fruits blancs. Avec de la chair et un bon volume, il se montre savoureux, totalement fédérateur. Le vin d'apéritif par excellence !
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separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Les Bambins - Rouge - 2013 separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Les Bambins - Rouge - 2013 separation
D’une puissance mesurée, le Pic Saint-Loup Les Bambins Rouge 2013 affiche avec délectation de belles saveurs d’épices, de lardé et de fruits macérés. C’est un jus très gourmand qui se déroule, juteux à souhait, préservé par une très grande fraîcheur. Avec des côtelettes de porc à la plancha ou une belle viande mijotée, il sera parfait !
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separation separation Domaine du Clos des Augustins - VDP du Val de Montferrand - La Coulée des Popes - Rouge - 2015 separation
Avec son fruit tonitruant, la Coulée des Popes Rouge 2015 est un bonheur de vin sapide et gourmand. Juteux, ultra-frais, agrémenté de notes de fruits noirs et de zan, il offre une matière pulpeuse et croquante. Un vin canaille pour les grillades entre amis !
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separation separation Domaine du Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - La Coulée des Popes - Blanc - 2014 separation
La Coulée des Popes Blanc 2014 s’ouvre sans retenue sur de fines notes de fruits exotiques et de fruits blancs. Avec de la chair et un bon volume, il se montre savoureux, totalement fédérateur. Le vin de tous les instants gourmands par excellence !
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separation separation Domaine du Clos des Augustins - Pic Saint Loup - Le Rosado Glaçado - Rosé - 2015 separation
Star de nos comités, le Rosado Glaçado 2015 nous ravit cette année encore ! Petites notes d’agrumes et de fraises des bois, touche de poivre blanc… Croquez dans ce jus franc et tonique, de parfait équilibre. C’est une invitation à la convivialité et au plaisir, le compagnon idéal des grandes tablées d’amitié… Le rosé incontournable de votre été.
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separation separation Rose de Pic - IGP d'OC - Rose de Pic - Rosé - 2015 separation
Intense et fruité, le Rose de Pic 2015 est un rosé croquant comme on les aime. Syrah, grenache et cinsault forment un trio plein de panache, avec un bon volume de bouche, des notes de fruits rouges et de fleurs blanches, une finale légèrement épicée ; c’est le rosé de l’été par excellence, qui passera aussi bien à l’apéritif que sur des salades ou des tapas.
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separation separation Domaine du Clos des Augustins - Val de Montferrand IGP - Joseph - Blanc - 2014 separation
La cuvée Joseph blanc 2014 est une perle languedocienne façonnée avec beaucoup d'élégance. La présence de roussanne faire ressortir les notes parfumées de tilleul et de miel de fleurs. La bouche est élargie par le chardonnay, profilant alors un style très sudiste, ample et complexe avec bien sûr la présence de boisé qui donne un relief supplémentaire. Superbe avec des coquillages, un filet de cabillaud à l'oseille et tant d'autres gourmandises ! Un vin qui appelle à passer à table !
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separation separation Domaine du Clos des Augustins - Languedoc - Les Bambins - Rosé - 2015 separation
Intense et fruité, Les Bambins 2015 est un rosé croquant comme on les aime. Bien constitué, avec un bon volume de bouche, des notes de baies rouges et de poivre et une finale fraîche, c’est le rosé de l’été par excellence, qui passera aussi bien à l’apéritif que sur des salades ou des tapas.
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separation separation Domaine du Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - Coulée des Popes - Blanc - 2015 separation
La Coulée des Popes Blanc 2015 s’ouvre sans retenue sur de fines notes de fruits exotiques et de fruits blancs. Avec une chair pulpeuse et un bon volume, ce blanc savoureux, totalement fédérateur, est une ode à la simplicité, une illustration parfaite de la gourmandise. Le vin de plaisir par excellence !
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separation separation Domaine du Clos des Augustins - Coteaux du Languedoc - Rosé de Pic - Rosé - 2016 separation
Intense et fruité, Rose de Pic 2016 est un rosé croquant et pulpeux au jus disert. Syrah, grenache et cinsault forment un ensemble ultra frais, au fruit cinglant, généreux et gourmand. Sensuel et ample, il développe une chair dense, des notes de fruits rouges et de grenade bien mûre. C’est le rosé de l’été par excellence, à savourer dès l’apéritif.
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separation separation Domaine du Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - Coulée des Popes - Rouge - 2016 separation
Avec son fruit tonitruant, la Coulée des Popes Rouge 2016 est un bonheur de simplicité et de gourmandise. Juteux, ultra frais, agrémenté de notes de fruits noirs et de zan, il offre une matière pulpeuse et croquante. Un vin canaille pour les grillades entre amis !
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