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Domaine André et Mireille Tissot

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Le Domaine André et Mireille Tissot se situe à Montigny-les-Arsures, dans le Jura. Propriété familiale depuis 1962 (date de sa création), c’est aujourd’hui Stéphanie Tissot qui dirige le domaine d’une main de maitre. Les vins produits sont d’appellations Arbois, Crémant-du-Jura ou encore Château-Chalon.

Le vignoble du Domaine André et Mireille Tissot s’étend sur plus de 43 hectares de vignes composés de Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin, Poulsard et Trousseau. La propriété évolue en biodynamie certifiée sur l’ensemble de son territoire. Les vendanges sont notamment effectuées manuellement, afin de produire des vins proches de leur terroir.

Le Domaine André et Mireille Tissot fait partie de nos plus grands coups de cœur du Jura. Au même titre que le Domaine Rolet ou encore le Domaine Berthet-Bondet la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre ses cuvées d’Arbois « Trousseau Singulier » Rouge 2014 et « Chardonnay les Graviers » Blanc 2014 ainsi que de Château-Chalon Blanc sur le millésime 2008.


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Domaine André et Mireille Tissot: les vins sélectionnés par ventealapropriete.com  
separation separation Domaine André et Mireille Tissot - Arbois - Trousseau Singulier - Rouge - 2014 separation
Voilà un vin qui porte bien son nom ! L'Arbois rouge Trousseau Singulier 2014 est un vin unique, rarissime, un pur cépage trousseau. Stéphane Tissot en vinifie une micro-parcelle avec un soin tout particulier : tri sévère des raisins, cuvaison longue et pratiquement pas de souffre pour laisser au final que le naturel de ce cépage très délicat. Le résultat est bluffant : une trame satinée, diffusant la griotte et les petits fruits rouges, des tanins fins, un vin qui a du charme et qui n'est pas sans rappeler les meilleures expressions de son voisin bourguignon.
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separation separation Domaine André et Mireille Tissot - Château-Chalon - Blanc - 2008 separation
Ce Château-Chalon 2008 est l'ultime joyau du domaine Tissot, le vin inaltérable et éternel par excellence ! Ce 2008 est leur deuxième millésime, il est dans la lignée de leur Vin Jaune avec à la fois cette persistance et cette richesse qui en font un vin hors norme, en dehors de toute logique œnologique. Après 6 années dans les fûts, ce vin a pris des accents inimitables de curry, de fruits secs et surtout de noix. La bouche est d'une puissance phénoménale, la finale interminable. Dès sa sortie, les critiques furent dithyrambiques, noté minimum 18/20, c'est déjà un vin qui entre dans la légende et nous offre des sensations gustatives uniques !
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separation separation Domaine André et Mireille Tissot - Arbois - Chardonnay Les Graviers - Blanc - 2014 separation
Dans un style très chablisien où l'empreinte minérale supplante le variétal du cépage, l'Arbois Chardonnay Les Graviers 2014 montre qu'il n'a rien à envier face aux célèbres appellations de Bourgogne. Il s'illustre d'ailleurs avec éclat, donnant le ton par l'expression de ses arômes de fleurs blanches et de vanille bourbon. Il se montre bien élevé, au boisé juste à la hauteur du vin et sa densité évoquerait déjà le niveau d'un premier cru. Nous en avons obtenu la valeur d'une barrique, adulé par les amateurs, c'est un vin que vous auriez eu toutes les peines à trouver. Un dernier conseil : n'hésitez pas !
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