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La dégustation |
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Doré brillant à la bulle fine et régulière. |
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Mûr et crémeux marqué par des notes briochées, de fruits rouges et d'agrumes. |
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D'une belle générosité autour d'un jus plein et d'une bulle qui s'intègre parfaitement. Ce vin pétillant au profil charnu et délicat dévoile de beaux arômes. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 6 et 8°C. |
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Apéritif, gougère au Comté, poissons et légumes frits, sushis. |
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À boire dès maintenant |
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Le domaine et le vin |
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Spécialiste mondial des vins effervescents depuis 1959, CHANDON possède six domaines viticoles qui mettent en valeur les terroirs les plus divers. En Argentine, les vignobles d’El Yaima et de Caicayén (Mendoza), situés entre 1000 et 1200 mètres d’altitude, bénéficient de conditions climatiques favorables, ces terroirs étant protégés par les Andes, ce qui pemet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant leur acidité naturelle. Un écosystème idéal pour la production de vins effervescents, dont la marque s’est fait une spécialité depuis la Champagne. Découvrez l’une des plus grandes marques de vins au monde ! |
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Assemblage de 60% chardonnay et 40% pinot noir, le Chandon Brut Blanc est un effervescent frais et fruité, marqué par des notes briochées, de fruits rouges et d’agrumes. C’est un vin élégant et équilibré, à la fois mûr et crémeux, qui se distingue par sa finesse et sa précision autour d'un jus plein et d'une bulle parfaitement intégrée. |
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Vendanges manuelles, raisins provenant entre 1000 et 1200 mètres d'altitude, cépages vinifiés séparément, prise de mousse selon la méthode Charmat* longue.
*Méthode Charmat : fermentation et prise de mousse en cuve close. La prise de mousse s’effectue dans une cuve sous haute pression. On y introduit le vin, des levures et une liqueur de fermentation, le tout maintenu à une température de 20°C pour faciliter la fermentation. Quelques 15 à 20 jours plus tard, la cuve étant fermée, le dioxyde de carbone ne peut s’échapper : on obtient un produit effervescent. On le filtre alors dans des cuves dites de tirage dans lesquelles il restera jusqu’à son embouteillage.
Dosage Brut : 10gr/l. |
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